Milyen kávét lehet választani Barista tippek
Robusta - úgy, hogy több erős és keserű fajta. A különlegessége ennek a kávé sok koffein és határozottan kifejezte erőd kész ital. A legtöbb ember nem tud inni tiszta Robusta. Gyakran készítéséhez használt kávé keveredik az arabica. Robusta tartják kevésbé kifinomult kávé íze szempontjából.
Kávébabkeverékkel (blend) - keveréke a különböző fajta kávét. Üzletekben és a szupermarketekben ritkán talál szemet vagy őrölt kávé egyenletes minőségű. A legtöbb gyártó kombinálni egy vagy több fajta kávét, az ő speciális recept.
Ahol nem ilyen hatalmas különféle keverékek?
Minden kávétermelő vállalat szakemberek (mérnökök), aki szerint sok próbálgatással, vegyes monosorta kávé létrehozni egy eredeti, kiegyensúlyozott és gazdag ital. Ezen túlmenően, a kávé keverékek lehetővé teszi számunkra, hogy megtalálja a középutat, nemcsak élvezeti az ital, hanem abban is, a költségek a kávét. Mint írtuk korábban, Robusta szinte nem tiszta formában (annak ellenére, hogy az alacsonyabb ár, míg a arabica). Közben is „kombinált”, és az ár a kész kávé keverék, amely gyakran alacsonyabb, mint a költsége a tiszta arabica, bár az íze sokkal érdekesebb egyesítésével a legújabb íze és aromája arabica és robusta.
Kötelező elmélet ebben a vége.
A választás a különböző kávébabkeverékkel, arabica és robusta kávé, szeretnénk menni egy kicsit tovább a kiválasztási kritériumokat. Mit kell figyelni:
1. keserűség. Apropó monosortah Arabica erős keserűség úgy érzi, bár a különbség még mindig ott van bennük. E szerint a kritérium, meg tudjuk különböztetni Arabica Arabica Etiópia Mocha és Honduras. Szintén gyakran Arabica sört borssal nagyobb keserűséget.
Mint már tudjuk, a legtöbb keserű kávét - robusta kávé fajtákat.
Ha beszélünk kávébabkeverékkel - keverékek keserűség jellemző nagy százaléka Robusta, mert különbségek vannak a szerinti keverékek sült:
Kávé olasz sült tartják inkább keserű és erős francia - „könnyű” jön ki egy-egy italt bármikor a nap (egy kis koffein), az arany standard tekinthető a pörkölt kávé Bécsi, ha szemes szerez egy arany színű, és az infúziót a levelek közepes erősségű kifejezett ízt.
Savanyú. Minden egyszerű, savassága jellemző arabica, robusta benne gyakran nem az. Kiegyensúlyozott, tekintve a savasság tartják keveréke Arabica C százalék aránya mintegy 65-70%. Ezen arány, savasság Arabica íze semleges árnyalat. A nagyobb százalékban keverékéből Arabica - savasság lesz kifejezettebb.
Az egyik legjobb kávék rajongóinak hangsúlyos savasság, ez Arabica Etiópia Harar és Kenya AA.
Függetlenül attól, hogy a különböző kávé, akkor mindig hozzá egy szelet citrom egy ital, az ital, így a kívánt savasságát.
2. inni telítettség és a gamma ízét. Válassza ki a kívánt ízt érezni. Függetlenül attól, hogy egy anya (Nicaragua Maragogype), Berry bor (Etiópia Harar), olaj (Kopi Luwak), karamell (Santos, Brazília), vagy az aroma a fűszerek, a füst és a csokoládé, stb Azonban nem mindenki képes lesz megkülönböztetni őket a kávét. Megtanulják, hogyan kell inni kávét jobbra - kiszolgáló espreso, nincs hozzáadott cukor, szirup vagy tej (ha nem teljesen cukor nélkül, add hozzá a főzési folyamat Turku). Egy több különböző ízű, ivás után kávét, akkor lehet, hogy egy pohár vizet.
3. Az összeg a koffein. erőssége az ital típusától függ a kávécserje (robusta - sok koffein, arabica - kicsi). A kávébabkeverékkel ne felejtsük el, hogy figyeljen az arány arabica és robusta. Ez attól is függ a magasság gabona termesztés. Minél magasabb neveltük gabona, annál kisebb lesz tartalmaz koffeint.
Ha érdekel a teljes hiánya a koffein, a fizetés a figyelmet a különböző kávé „Kolumbia koffein nélkül.” Koffeinmentes kávé megőrzi teljes ízét valódi kávé. Tömeghányada koffein benne nem több, mint 0,3%, ami körülbelül 5-9-szer alacsonyabb, mint normál arabica.
Kísérlet és dolgozzon együtt a CoffeePub. Vidám nap!
Következtetések a cikkből:
2) A keserűség - a legfontosabb szempont, amikor kiválasztják a kávét először. A következtetések levonása az első pont, amit könnyen meg tudja határozni, hogy milyen típusú kávé, amely a keserűség legfőképpen szeretjük.
3) Fontos az is, savasság kávét. Könnyebb, ez jellemző csak az arabica. Ennek megfelelően minél nagyobb a százalékos Arabica - a kifejezettebb savasság. Emellett vannak olyan fajták arabica kávészemek, amelyeket az egész világ felfigyelt, köszönhetően egy speciális savanyú italt, hogy - Harar, Etiópia és Kenya AA.
4) Ne összpontosítson a választott fajta íz és utóíz ízét. Az elején nehéz lesz pontosan megállapítani, hogy ezek ízek az italt.
5) Az összeg a koffein. Minél több Robusta - minél több koffeint. Koffeinmentes kávé - „Kolumbia koffein nélkül.”
6) Ki kell dolgozni egy hasznos szokás - kávézás helyesen. Ez a folyamat kiválasztásának fajták előállítását és közvetlenül - az italt. Ez a kérdés egy külön cikket, majd nyissa meg teljes egészében, nem tudjuk.