Ízletes és egészséges receptek nyers foodists és vegetáriánus
Csak ezt a receptet, akkor erjedésnek a céklát és a sárgarépát.
Törölje a gyökerek és vízben áztatjuk legalább egy pár órát, hogy lédús. Aztán shinkuem egy reszelő, meghatározott vékony rétegek és a réteg tarkított fekete bors, szegfűszeg (lehet őrölt vagy egész), és a babérlevelet.
10-15 l. tartály tetején, ahol akár 1 liter vízzel, és t. 400 káposzta lé. Tedd mind a savanyú káposzta elnyomás alatt, és áthatol a reggel és este, nagyon fontos, hogy a gázokat. 2 vagy 3 napig ragaszkodni szobahőmérsékleten amíg a massza borítja sóoldattal és sárga tisztázatlan csak savas íz. Aztán feküdt ki a bankok és nekiment a bankok! És kiderül 1-1,5 liter sós (kovász) a következő pácolás és egyéb gumós növények csak, mint egy finom és egészséges kuvasz. Bögre pácolt feltétlenül hűvös pincében, a fermentáció leállítása érdekében, valamint a termék maga válik energikus és ropogós!
Pácolás hozzá a saláta almával és gyógynövények, a csíra hajdina és egyszerűen vajjal!
A 10 literes vödröt szüksége 3 közepes fej káposzta, és valahol 3 kg sárgarépát.
Sárgarépa előzőleg megtisztított és áztatunk egy órán keresztül vízben táplálja azt gyümölcslé. Foszlány káposzta, és gyúrjuk erős erős kéz hagyja, hogy a gyümölcslé. Ezután a sárgarépát dörzsölni egy durva reszelő, és keverjük össze a káposzta. Erősen tömörített, majd a káposztát és a sárgarépát egy vödör, akkor fűszerkeverék.
Ha káposzta só nélkül nem azonnal lé, szükség van önteni a szűrt hideg vízzel 1 liter 10 liter térfogatú edényben, ez lehet több, de ha 2, a káposzta viszont vízszerű íze, de ez kompenzálható őrölt fűszer a sózás.
Aztán a tetején, hogy a kengyel 5 kilogramm (használjuk a műanyag palack 5 liter víz), és tegye meleg helyen három napig vödör.
Naponta kétszer kell áthatolni a káposztát egy edénybe úgy, hogy nem szénsavas.
Három nap után lebomlanak biztonságosan a bankok és a hűtőben, kiderül lédús, savanyú, nem túl savanyú és a bankok a fermentációs folyamat folytatódik.
Lola azt mondja, hogy a savanyú káposzta sok C-vitamin, és ez segít vas felszívódását. Több mint durvára vágott káposztát pácolás, annál inkább prána!
Erjesztők az egész lehet üveg vagy zománcozott edény. Az alumínium nem lehet az ón nem kívánatos. A szélsőséges esetben - műanyag, a többi oxidálódik. És még jobb a kádban.
A 10 literes vödröt kell 8 kg a cukorrépa. A kanál nem, hogy a teljes, a hozam - 8 liter.
Cékla tisztítani és vízben áztatjuk egy órán belül. Majd dörzsölje egy durva reszelő, vagy kockákra vágjuk 1 cm-es vagy krugleshochkami és halmozott rétegek, változó lapok lavrushki és fűszerek: fekete bors, szegfűszeg, szegfűbors, őrölhetjük. nem szükséges, hogy leverjék céklát.
Miután öntsük egy konténer fél liter fermentum után káposzta, víz öntsük még fél liter és 8 liter valahol.
Akkor tegye a répa egy sajtó napján 2,5 (használjuk a műanyag palack 5 liter víz). Pierce nem szükséges az erjedési folyamat. Miután szét a bankok, és tegye hűvös helyre.
A 10 literes vödröt szüksége 8 kiló sárgarépát. A kanál nem, hogy a teljes, a hozam - 8 liter.
Sárgarépa tisztítani és vízben áztatjuk egy órán belül. Majd dörzsölje egy durva reszelő, vagy kockákra vágjuk 1 cm-es vagy krugleshochkami és halmozott rétegek, változó lapok lavrushki és fűszerek. A sárgarépa hosszabb édes fűszerek alkalmasak, mint például a - nakhwa, rozmaring, őrölhetjük. Cefrézés sárgarépa nem.
Miután öntsük egy konténer fél liter fermentum után káposzta, víz öntsük még fél liter és 8 liter valahol.
Aztán van, hogy a sárgarépát egy présben 3 napig. Miután szét a bankok, és tegye hűvös helyre.
Mindenki jó étvágyat és jóindulatú pácolás!
Olvassa el más receptek és ossza lehetséges ebben a láncban.
Megjegyzés. Az ilyen ecetes ételek leghasznosabb lesz a vegetáriánusok, vegánok és nyers foodists kezdőknek. Savanyúság segít megváltoztatni a rothasztó mikroflóra a fermentációs hogy majd a gyógynövények használata és gyümölcsök változtatni a bélflóra leghasznosabb szimbiotikus. Tapasztalt nyers foodists akik szeretnék menni nem ajánlott enni fruktoedenie monoedenie és savanyúság, nem podselyat a bél mikroflórája az erjedés.
+++
Egyéb hasznos receptek: