Kiszámítása a foglalkoztatottak száma és alapterülete az étteremben
Hasonló dokumentumok
A projekt egy meleg és hideg csarnokok az étterem francia ételeket a szállodában. Jellemzői a cég, tartalmaz egy menü a nyers számítási és összeállítása technikai és technológiai térképeket. A szervezet a gyártási folyamat, kiszámítása és berendezés kiválasztását.
Termelési program sörözőben 100 férőhelyes. Tervezés és kivitelezés a éttermi menü, a számítás a teljes terület a forró boltban. Kiszámítása és kiválasztása fűtőberendezések főzés, párolás, pripuskaniya, sütés és sautéing. Terület kiszámítása és a zsűrik.
Indokolás A potenciális fogyasztók száma. Tervezés és kialakítás menük, kiválasztása fűtőberendezések főzéshez, sautéing, sütéshez. Terület kiszámítása és kiválasztása lemezek, sütők és kemencék. Technológiai fejlesztése térképek ételeket az étteremben.
Meghatározó sávszélesség az étterem. A fejlesztés a gyártási program, a választék lista termékeket. A Terv menü, egy menü. Számítási munkaerő hatékony gyártási idő. Berendezések kiválasztása.
A fejlesztés a gyártási program az étteremben. A számítás a dolgozók száma, berendezések, terület forró bolt. A végrehajtás ütemtervét és a főzés. A munka megszervezése során az üzletek, szolgáltatások látogatóknak. Technikai és technológiai térképet a csészébe.
Indokolás a vállalkozás helyét, versenyképességét. A gyártási program az étterem, a fejlesztési folyamat térképek és diagramok a főzés. Számítások a nyersanyagok, félkész termékek és anyagok. Szervezet munkájának műhelyek és felszerelések számára.
A számítás a forgalom ülések és a látogatók száma az étterem, a relatív élelmiszerek fogyasztása és a teljes összeget. Összeállítás forró bolt menü és a menetrend az ételek. Számítási és berendezés kiválasztását: kazánok, serpenyőben, olajsütő, sütő, grill.
Jellemzői a tervezett vállalkozás. Kiszámítása végrehajtásának az ételek az óra működését egy kereskedelmi csarnokban. Számítási hűtőberendezés. Számítása a munkaerő és a válogatás kiadási ütemezése. Válogatás a konyhai eszközök. Kiszámítása a hasznos és a teljes terület a boltban.
Jellemzői üzlet található. Számítása a fogyasztók száma. A kereslet a vállalati szoftverek, valamint a menetrend az ételek. A számítás és kiválasztása hő és segédberendezések. termelési dolgozók numerikus számításokat.
A helyszín és a design az étterem, a készítmény terek és szolgáltatási formák. Számítása a fogyasztók száma. Meghatározása az étel mennyiségét raktáron és nyersanyagok előkészítése a menüt. A választás a technológiai berendezések zöldség üzlet, a terület és az elrendezés.