Hús spanyol receptek (a sütőben, egy serpenyőben)
Hús spanyol, sült sajttal kemencében
előállítási eljárás
Főzés sertés spanyol
A gyakorlati rész
Hús spanyol (a pan)
- Fokhagyma - pár gerezd
- 0,4 kg kis burgonya;
- koriander, kapor, fűszerek - vesszük az íze;
- 150 g ketchup;
- olívaolaj - csak 6 evőkanál. l;
- 200 ml húsleves;
- chili paprika - 2 db.;
- 0,6 kg marhahús;
- 2 evőkanál. l citromlé.
Részletes utasítások
Step №1. Hús darabokra vágjuk darabokra. Mindegyik darab legyen enyhén verte ki egy speciális kalapáccsal.
Step №2. Egy tálban össze a zúzott fokhagymát, borsot formájában egy kalapács és egy sója. Rub ez keveréke jó hús. Minden darab meghintjük facsart egy citromot. Marha fektetett fólia. Tekerjük úgy, hogy a lé nem szivárgott ki. Távolítsuk el fél óra, hűvös helyen.
Step №3. Kis burgonyát először tisztítani és mosni és vágjuk ketté. Chilis megtisztított magokat és foszlány a húst.
Step №4. Melegítsük fel a serpenyőben, előzőleg olívaolaj hozzáadása. Rakjuk a hússzeleteket a marhahús. Időzített 5 percig. Felborulhat a darabokat, hogy a másik oldalon. Fry további 5 percig.
Step №5. marha csúsztatjuk egy tálba. Ugyanebben a serpenyőben, és ugyanazt az olajat megsütjük a apróra vágott chili paprika. Ezután öntsük a levest, adjunk hozzá ketchup. Sóval. Pároljuk ezek az összetevők 7 perc alatt. Kikapcsolása a tüzet. A kapott mártással öntjük egy tálba. Hozzá az apróra vágott koriander.
Step №6. Visszatérünk a darab húst egy serpenyőben. Töltsük fel a szószt készített korábban. Pároljuk 35 percig alacsony lángon. Kívánatos, hogy fedezze a serpenyő fedővel.
Step №7. Most arra van szükség, hogy a köret. burgonya szeletelve fél elhelyezett másik serpenyőben megsütjük olívaolajban. Sóval.
Step №8. Ismerkedés a „szerelvény” ételeket. Egy tányér feküdt ki egy szép szelet marhahús. Mintegy helyezzük szelet sült burgonyával. Megszórjuk apróra vágott kaporral. Hús spanyol kész enni. Kiderült, hihetetlenül finom! Nem hiszel nekem? Személyesen ennek ellenőrzésére.
Pörkölt recept spanyol
- 5 g rozmaring és fekete bors (formájában egy kalapács);
- közepes sárgarépa;
- Lavrushka - 2 lap;
- két vagy három paradicsomon;
- csésze bab;
- 0,3 kg marhahús cellulóz;
- egy izzó hagyma;
- finomított növényi olaj;
- A bolgár paprika - 1 db.
előkészítés
- Kezdeni, akkor darabolt marhahús kockákra (3x3 cm). Sóval húst. Megszórjuk száraz rozmaring, bors. Hagyjuk állni 5-10 percig. Ezalatt az idő alatt darabokra promarinuyutsya.
- Melegítsük fel a serpenyőt, töltött egy kis olajat. Tedd a marha rajta.
- Egy másik serpenyőben (kisebb átmérőjű) megsütjük őrölt hagymát. Amikor a darab átlátszó, add hozzá a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paprikát fél gyűrű. Pároljuk Ezen összetevők 5 percig.
- Mi elmozdulás a zöldségeket a serpenyőben, amelyek marhahús darabok. Ott is fel lavrushku.
- Óvatosan távolítsa el a bőrt a paradicsom. A hús aprítására vagy grind egy turmixgépben. Paradicsom tömege kapcsolódni babbal. Add, hogy a hús és zöldség.
- Marhahús együtt a többi összetevőjére pörkölt lesz nem kevesebb, mint 1 óra. Meg kell lágy és gyengéd és mártás - sűrűsödik.
- Pörkölt spanyol eloszlik lemezeken. Minden részletet kell hozzá egy kanál sűrű krém.
Összefoglalva
Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a hús spanyol két módja van: a sütőbe, és a serpenyőben. Minden recept cikkben bemutatott, alkalmas kezdőknek háziasszonyok és kulinarok a tapasztalat. Már ma is örömet a család illatos ételeket a spanyol hangulatot.
