Hogyan készítsünk töltött káposzta - a legfinomabb receptek
Most sok különböző káposzta, valamint eljárás ezek előállítására. Különböző nemzetek nemzeti nevek (töltött káposzta, Dolma, Sarma sarmale, shahlet, prakes), de mindannyian egy dolgot jelenthet - töltelék, csomagolva egy lapon.
Továbbá, amellett, hogy a hagyományos káposzta és szőlőlevél használt répa levelek, spenót. A készítmény a tömések teheti a legváratlanabb. Eltekintve a szokásos darált marhahús hozzá rizs, hajdina vagy árpagyöngy, gomba. Ők készítik darált csirkehús, és lehet vegetáriánus, sőt az úgynevezett lusta.
Sokszínű és az előállításukra szolgáló módszerek, azok főtt, sült, párolt, sült. Töltött káposzta kombinálható bármilyen fűszerek és mártások. Ezeket a készítményeket különböző alakban és méretben. Mindez azt jelzi, hogy az a tányér, hogy megfelel minden íz kéréseket. Ez egyedülálló és szinte univerzális.
Káposzta szerepelnek a menüben, és számos keleti és az európai országok: Ukrajna, Moldova, Oroszország, Bulgária, Örményország és Azerbajdzsán, Törökország és Románia.
Kiválasztása és előkészítése összetevők
Ha úgy dönt, hogy a töltött káposzta, akkor fontos a megfelelő választás. Vegyünk egy laza laza fej elválasztani azt elkészítéséhez szükséges levelek, minden gond nélkül. Ez jelentősen csökkenti a munkaerő-költségek. Akkor egyszerűen vágva szárak, öntsük forrásban lévő vízzel, hagyja obmyaknut magukat a pusztulás. És ha akadt egy sűrű és szilárd káposzta - lesz némi tennivaló, megosztva vele.
Az összes módja annak, hogy a káposzta leveleket töltött káposzta, a legkényelmesebb talán a következő. Csökkentse a káposzta egy nagy konténer forró vízzel, és ázni öt percig, vegyük ki. Válasszuk szét a felső néhány ernyedt lapok, tedd maradványokat vissza a serpenyőbe. Ismételjük meg az eljárást, amíg be nem írta a megfelelő mennyiségű termék. Ha úgy gondolja, hogy a levelek nem eléggé puha és nehéz lesz, hogy lezárja a töltelék, főzzük néhány percig ugyanabban a vízben. Következő hűvös gyorsan hideg vízben, vágja le a felesleges megvastagodása a szár és elkezd főzés káposzta.
Fontos! Ne dobja a maradék középső része a káposzta. Ő egy nagy leves vagy köretként káposzta.
Eredeti receptek káposzta
Töltött káposzta darált hús
A készítmény meg kell venni:- Egy fej káposzta
- 0,3 kilogramm marhahús
- 0,3 kilogramm sertéshús
- egy hagyma
- egy sárgarépa
- három paradicsom
- fél csésze rizs
- három foga fokhagyma
- fél csésze olajat
- Egy csomó zöld
- fűszerek, só
- Három evőkanál paradicsompüré
- Négy evőkanál tejföl
- Fél liter vizet
- Só és fűszerek
- Mosott hús twist
- Sárgarépa, hagyma tisztítható, kis darabokra vágva
- Oltson összes olaj
- Darálják a paradicsomot
- Csomó zöld karaj fokhagymás
- rizs szakács
- Az előkészített terméket, hogy a keverék a darált hús, só, bors
- Helyezzük a tölteléket előfőzött töltött káposzta levelek és forma
- Kisütjük minden oldalról
- Tegyük át egy serpenyőben, adjuk hozzá a szószt
- A szósz, keverjük össze az összes előkészített alapanyagok ízét fűszerekkel és a só
- Lassú tűzön fél órán keresztül. Tálaljuk, meghintjük fűszernövények
Káposzta töltött vargányával
A készítmény lesz szüksége:
- káposzta - a fej
- fehér gomba - 700 gramm
- hagyma - 1 darab
- rizs - 300 gramm
- egy csésze tejföl
- Két evőkanál liszt
- száz gramm vaj
- fél csésze húsleves
- egy csokor petrezselyem
- fűszereket és a sót
- Finomkodik gomba és hagyma
- Sütjük, hozzátéve, lisztet és egy fél csésze tejföl, só, megszórjuk petrezselyemmel és fűszerek
- Cook rizs és tegye a gomba töltelékkel
- Forma töltött, és hozott egy tepsibe
- Az olvasztott vaj öntsünk tejfölt, húsleves, fűszerek, só
- Hozzá szósz káposzta, süssük a sütőben fél óráig
Töltött káposzta krumplipüré
A készítmény lesz szüksége:- Egy fej káposzta
- egy kilogramm burgonya
- egy hagyma
- négy tojást
- száz gramm vaj
- Paradicsom - 150 gramm
- Tejföl - 200 gramm
- bors és só
- Forraljuk a burgonyát és a törési
- Hagyma vágjuk, és megsütjük
- Forraljuk tojás és morzsolódik
- Az elkészített ételek, hogy a tölteléket, megszórjuk sóval és fűszerekkel
- Tekerjük a tölteléket az előkészített káposztaleveleket
- A szósz, keverjük össze a tejfölt és ketchup
- Töltött káposzta kész megsütjük, tedd egy serpenyőbe, öntsük a szószt és pörkölt fél órát
kárpátaljai kitömött
- káposzta - a fej
- karaj sertés - egy kilogramm
- sertészsír - 200 g
- hagyma - 3 db
- Tejföl - 200 gramm
- paradicsompüré - 50 gramm
- só, bors
- Hús vágjuk vékony lemezek, taszító, adjunk hozzá sót, borsot
- Az apróra vágott hagymát és megpirítjuk
- A kész káposztaleveleket lebomlanak húst és a hagymát
- Tekerjük a káposzta formájában tekercsek
- Tedd őket egy serpenyőben az alján, amelyek megszabják a megmaradt levelek és káposzta és vonatkoznak rájuk felülről
- Fedjük le vízzel, beletesszük a zsírt, és főzzük fél óra
- Add tejföl keverékével a paradicsomot, és tedd be a sütőbe egy órára
Töltött káposzta „lusta”
A készítmény lesz szüksége:- Egy fej káposzta
- marha - 500 g
- Sertés - 500 g
- fél csésze rizs, vaj és zsemlemorzsa
- fűszereket és a sót ízlés
- Előkészített hús darálják
- Forraljuk a rizst, amíg főtt
- Káposzta vágjuk apró csíkokra, és forró vízbe mártott öt percig, hűvös szorítani a felesleges vizet
- Csatlakozás hús rizzsel és a káposzta, meghintjük sóval és borssal, keverjük össze jól
- A kapott masszát, hogy húsgombóc, meghintjük zsemlemorzsával
- Fry mindkét oldalán forró olajban, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pörkölt amíg meg nem puhul. Szabad lusta káposzta tejföllel, paradicsomszósszal és zöldek apróra vágott fokhagymát. Ha szükséges, akkor lehet, hogy sült a kemencében.
Káposzta töltött eredeti
A készítmény lesz szüksége:- káposzta - a fej
- gombák - 400 gramm
- hagyma - 1 darab
- sárgarépa - 1 darab
- tejszín - fél csésze
- Ecet (9%) - polstakana
- vaj - fél csésze
- húsleves - 1 csésze
- tejföl - fél csésze
- zöldek - egy gerenda
- só, bors
- Gomba tiszta, durvára vágott
- Kisütjük forró olajban
- Hagymát és a sárgarépát vágjuk, és küldje el a gombát
- Öntsük az ecetet, adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a borsot és pároljuk tíz percig
- Bomlanak apróra lemezek és csomagolja töltött
- Tegye a káposzta egy serpenyőben öntsünk a levest mártással, tejföllel és fűszernövények
- Tedd ki fél óra alatt. Tálaláskor tejföllel leöntve
Töltött káposzta árpagyöngy
A készítmény lesz szüksége:- Egy fej káposzta
- hagyma - 2 db
- sárgarépa - 1 darab
- árpagyöngy - egy pohár
- olaj - fél csésze
- tejföl - egy pohár
- zöldek - egy gerenda
- só, bors
- Hagymát és a sárgarépát tisztítani és apró darabokra vágjuk
- Azokat forró növényi olaj
- Finomra vágjuk a káposztát és öntsük a forró víz; ha hűvös káposzta legyőzni azt
- Pearl árpa, előáztatott, főtt növényi olajjal tíz órán keresztül
- Keverjük össze a káposzta, az árpa, a hagymát és a sárgarépát
- Darált hús csomagolt káposzta levelek
- Töltött káposzta készen feküdt egy mély serpenyőben öntsünk a tejfölt és pörkölt
Töltött káposzta levelek savanyú
- sózott káposzta - egy feje
- marha - 500 g
- Sertés - 500 g
- hagyma - 2 db
- Sárgarépa - 2 db
- köles dara - 150 gramm
- olaj - fél csésze
- zöldek - egy gerenda
- só, bors
- Ehhez recept, főzés káposzta, szükség van a pre-fermentum káposzta egész káposztafélék
- Hús mosás, tiszta és főzzük finomkodik
- Darálják és zöldség, forró olajban megsütjük
- Millet alaposan öblítse le
- Keverjük össze darált marhahús zöldségekkel és kölessel
- Kochan savanyú káposzta szétszedhető levelek
- Wrap töltött, hajtogatott utyatnitsu, adjunk hozzá forró vizet, és eloltani fél óra
Töltött káposzta vidéki
A készítmény lesz szüksége:- káposzta - a fej
- füstölt sonka - 250g
- gombák - 250 gramm
- tojás - 3 db
- kenyér - 150 gramm
- Tejföl - 300 g
- tej - fél csésze
- vaj - fél csésze
- zöldek - egy gerenda
- fűszerek, só ízlés
- Morzsolódik a kenyér tejbe, tartsa, amíg puha, összenyomható és grind egy húsdaráló
- Gomba (csiperkegomba vagy fehér) mosni, héja, morzsolódik
- Morzsolódik szalonna csíkok
- Beat tojást apróra vágott fűszernövények
- Csatlakoztassa elkészített összetevők és forró olajban megsütjük, adjunk hozzá fűszereket és a sót
- Kapott tölteléket csomagolva káposztalevelek
- Készül Töltött hozott egy mély serpenyőben, savanyú íz, és főzzük egy órát
Káposzta tésztában
A készítmény lesz szüksége:- káposzta - a fej
- hagyma - 1 darab
- sárgarépa - 1 darab
- tojás - 2 db
- tej - fél csésze
- liszt - 1 csésze
- szóda - fél teáskanál
- Fokhagyma - fogat 3
- zöldek - egy gerenda
- cukor - 1 tk
- só, bors
- Hagyma vágjuk kockákra, vágjuk a sárgarépát egy úszó
- Sauté készített zöldségek vajban
- Hozzáadás növényi vagdalt fokhagymát és fűszernövények
- kitömött formában
- Beat tojás
- Felmelegítjük tejet öntsük a tojást és keverjük össze
- Liszt keverve szóda, só és cukor
- Add a tojás és a tej keveréket, és főzzük a tésztát
- Készül káposzta mártott tésztát és megsütjük
Töltött káposzta eredeti mártással
Szükséged lesz:- marhahús - 300 g
- Sertés - 300 g
- hagyma - 1 darab
- Fokhagyma - fogat 3
- rizs - 150 gramm
- Tejföl - 250 gramm
- túrós - 250 gramm
- Lemon - 1 darab
- zöldek - egy gerenda
- só és bors ízlés szerint
- Előkészített hús, hagyma és fokhagyma csavar
- Rice készre főzöm
- Keverjük össze a hús, rizs és gyógynövények
- Szét a tölteléket a levelek és a káposzta forgat
- Tedd őket egy mély serpenyőben, adjunk hozzá vizet, és főzzük körülbelül egy óra
- Elkészítéséhez a szószt meg kell csatlakoztatni a túró, tejföl, fogat fokhagyma, citromlé és gyógynövények
- Az elegyet megőröljük egy keverőben
Töltött káposzta alatt bunda
További cikkek ebben a témában ..