Hogyan forrni a tej
A választható ételekkel
Mert forró tejjel, kívánatos, hogy egy külön edényben. amelyet nem használnak a főzéshez egyéb ételeket. Az ok egyszerű - a tejet felforraljuk igen intenzíven szívja magába a szagokat, és nem valószínű, hogy bárki is kap öröm fogyaszt tejet idegen íz.
Ha lehetséges, használjon serpenyőben vastag alsó, ez főzőedény lesz meleg egyenletesen, így a tej éget tovább.
Hogyan kerüljük el égő
Egy másik módja, hogy elkerüljék égő tej forralás közben - öblítse le az edényt jeges vízzel, öntsük a tejet, és csak aztán a tüzet.
Mivel a víz nehezebb, mint a tej, egy kis mennyiségű, hogy marad a doboz alját, hogy kialakítsa a vékony filmet a víz, amely megakadályozza a közvetlen érintkezést a tejet a falak és az alján a serpenyőbe.
Ugyanerre a célra ajánlott hozzá a tejet egy kis mennyiségű víz.
Tudod elkerülni összeomlását és elégetése a tej, ha adjunk hozzá egy kevés cukrot (1 teáskanál 1 liter tej).
forró tejjel
Tej-ját egy közepes lángon forraljuk, időnként megkeverve a tartalmát a serpenyőben. Ne fedjük le az edényt egy fedővel!
Fordítson figyelmet a tejet. Az a tény, hogy a tej hamarosan kezdődik forrni, akkor félreérthetetlenül jelzik a folyamat bőséges hab felületén.
Megtéve menekülés a tej, amikor forrni kezd, tegye az edényt a tetején hosszú fakanállal vagy spatulával.
Ezen a ponton, a pán ki a hőt, és a tejet tegye gyors hűtés. Hogyan kell csinálni? Öntsük a tejet a serpenyőben egy üvegedénybe, az üveget, majd tegye bele egy nagy fazék hideg vízben. Ez a tej tartjuk sokkal jobb, mint kihűlt fokozatosan.
Ha minden erőfeszítés ellenére, a tejet égett, hogy megszabaduljon a kellemetlen keserű ízű lehet, ha a folyamat gyors hűtés adjunk hozzá egy kevés konyhasót.
Tartsuk forró tejjel, hűvös, sötét helyen.
(Szavazatok: 4, átlag: 5.00 out of 5)