Hogyan Cook kuvasz kettős fermentációs otthon
Miután felfedezték, hogy ez a sört - ez a termék a kettős fermentáció - tejsav és az alkohol, nem tudtam megtalálni a megfelelő recept. Szünet száz, az egyik fórumon belebotlottam ez: az eredmény voltam egyszerűen lenyűgözött. Ez az a recept, amit szeretnénk nyújtani Önnek.
1) 100 g maláta (rozs por) feloldunk 2 liter forró vizet (
70 fok), és hagyjuk lehűlni, hogy 40 fok. Pontosan öntött körülbelül 1,5 liter egy nagy 6-literes palack, és a csapadékot eldobjuk.
2) add az üveget:
Feltöltjük hideg vízzel, hogy az össztérfogat 5 liter, és tegyük a palackot a tartályba (tud fürdő) hideg vízzel (
20 fok), egy pár órát. Majd veszünk ki és adja át állni szobahőmérsékleten 12 órán át.
3) hozzáadjuk sűrített sütőélesztő - 15 gramm, és hagyjuk még 12 órán át keverjük.
4) az üvegeket hűtőszekrényben, és távolítsa el. Még 12 óra után megkapjuk a csoda sört, és próbálja meg. Remélhetőleg, az eredmény nagyon boldog lesz.
Igen, nyissa ki a palackot óvatosan, sok habbal.
Sőt legfinomabb kuvasz tekinthető sört egy kettős erjedés. Hazánkban, hiszen a szovjet időkben volt egy szabvány, amely révén az ilyen kvas.Iz rozsliszt és a rozs malt cefre forraljuk, majd hozzá a cukrot, vizet és kovászt élesztőből és a tejsav baktériumok. Aztán minden kiderül kísértő sört a kettős fermentáció.