Fa tároló Gerasimov 1959 m

fa konténerek

Tölgy dongák és technológiai követelmények is. A gyártásához fa használt eszközöket túlnyomórészt tölgy szegecseléssel. Egyes külföldi országokban hiánya miatt vagy hiánya tölgy használt egyéb fafajok, mint a gesztenye, akác, bükk, luc és fenyő. Mindezek a fajták minőségi jelentősen rosszabb, mint a tölgy.

Értékes tölgy adottságok állnak az a tény, hogy a fa erős, jól kezelt, elegendő porozitása szükséges a penetráció a levegőt a bort, és ugyanakkor TC nem jelenti a felelősség külföldi ízeket és szagokat. A legmegfelelőbb gyártásához boroshordó tölgyfa ad, aki nőtt fel a száraz területeken a vékony talaj. A Szovjetunió különösen nagyra értékelik a tölgy, a hegyvidéki területeken a Kaukázus, az Ukrán SZSZK, a Belorusz SZSZK, a Tatár Autonóm Szovjet Szocialista Köztársaság és a baskír Autonóm Szovjet Szocialista Köztársaság. Az alacsonyan fekvő területek gazdag talaj hozamok kisebb tölgy, porózus fűrészáru alkalmatlan gyártásához boroshordó. Bor öntjük a hordó egy fa, könnyen szivárog, ahol egy nagy zsugorodás lép. A gyártás tölgy bor tölgy tartály forgácsolják vagy sugárirányban megmunkálás szegecseléssel [15].

Egyenes kidöntött törzs fűrészeljük Szardella tölgy (otrubki) rendre által generált szegecseléssel hosszúságú, egyes osztott spratt, amint az ábra. 3. sprotni vágjuk rúdjait különböző méretű.

Szegecselő tölgyfahordókban bor kell a következő méretek (fülre. 6).

Szegecselő halmozott sejtek és tartott egy baldachin alatt a szabadban, vagy két vagy több évre; így eléri vezdushno száraz állapotban, azaz a. e. kb 15% nedvességet. így szegecselés előállítására alkalmas hordók.

Peck feldolgozatlan mm

Barrel ekostyu DL

A leggyorsabb módja annak, hogy megszáradjon a szegecselés - mesterséges szárítás speciális eszközökkel. De ez a szárítás után a legrosszabb eredményeket, és nagy százalékban hibák (repedések, torzítás). Abban az esetben, hogy a gyártás a hordó friss, alkáli szegecseléssel, mesterséges szárítás nagyon kényelmes.

Ábra. 3. rendszer vágás Szardella

A bor ágazat teszi a bor minőségét tölgy donga bizonyos követelményeknek.

Csomó - az alapvető hiba a fa, mint azok sértik a homogén megnehezítik lebilincselő folyamat, és csökkenti a mechanikai tulajdonságai. Ezért faanyag keresztül gallyak egyáltalán nem lehet használni a gyártás boroshordó. Wood-ing, jól benőtt csomó, megengedett: fogyatékkal élő vendégek számára tekintetében azok mérete, jellege (beteg vagy egészséges), és helyét a lebilincselő.

Satuk Roe szegecseléssel is expresszálódnak, a rossz fa szerkezetre (helikális szálirányhoz) görbületét. penész. Gil. féreglyuk. kék. krasnina és mások. E fűrészáru néhány ilyen hibák, például rothadás és féreglyuk, teljesen alkalmatlanná teszi boroshordó. Az ilyen hibák szegecselés, mint a kék, krasnina, repedések vannak engedélyezettek előírt korlátozásoknak a GOST.

Szegecselő radiálisán fűrészelt vagy kilyukadt, megengedett eltérés a radiális azok, amelyekben a medullaris sugarak a fa nem terjednek az egyik a másik Plasti szegecselő - ellenkező. Nem megengedett a jelenléte a mag, lehet szijács szélessége ke több mint 4 mm, a széleken a szegecselő.

Hordó. A kapacitás boroshordó megengedett 350-600 liter. A legnagyobb használata dobok kapacitása 500 liter (Massandra).

Bor hordó hengeres, kissé konvex középen csontváz két lapos donyami. A mag és a fenék gyűjtöttünk egyes rúdjait (ábra. 4).

Ábra. 4. Bor tölgyfahordóban: 1 - a házimunka-socket karika; 2 és 3-nyakú pakolások; 4 - Beam Hoop; 5 - klepchina eleve; 6 - alsó; 7 - Ajtócsengő; 8 - pin furat; 9 - Rivet

Csontváz hordó húzza össze a vas karika, úgy, hogy az alkatrészek könnyen és biztonságosan rögzítve egy darabban, és elérni a strukturális szilárdsága, sűrűsége rúdjait illeszkednek egymáshoz és vízzárás.

Hordók kapacitása 20, 10 és 5 dl használt pincészetek korlátozott mennyiségben, leginkább. Zúzás bort.

A hordó kell tenni, megfelelő méretű rúdjait, jól gyalult kívül és belül egyaránt, hogy nincs üregek és szabálytalanságok, és rendelkeznie kell a megfelelő formában és megfelelő számú karika:

Dob 50 dl

Az alján a hordó általában tartalmaznak rúdjait (lóhere) összekapcsolt fa szegecsekkel.

A fürtöket a csap és a horony hordó fúrt lyukat az alsó - ChOPov. Ha mentálisan hordó felére csökken a csap és a horony lyuktartományt kell átadni mentén a középső alsó szegecselés Chopov átmenő furat.

Hogy megvédjék a rozsdától karika meg kell festeni olajfestékkel vagy aszfalt lakk.

Buta. nagy kapacitású hordó említett butami. Anyaguk kör alakú vagy ovális, mint a hordó egy speciális butovoj szegecselés, amelynek a hossza 210-235 cm. Szélesség 10-18 cm, és vastagsága 7,5 cm.

Ovális csikk elfoglalt terület kisebb, mint a kerek. Forma ovális hordók nagyon kényelmes rendezésének üledék tárolás során a bor, ami különösen fontos, amikor beillesztés.

Az egész alján a törmelék, a középső részén, a keresztléc készült két rúd (Regel) által összekapcsolt függőleges rúd: ez növeli az erejét az alsó keresztléc buta. ajtó (Hatch) készült alsó részén az alsó, amelyen keresztül lehetett mászni a munka ellenőrzés és tisztítás törmelék, és egy lyukat fúrunk a daru.

Méretek hordók is egészen más. A leggyakrabban használt a mi gazdaságok Méretek: 300,600-700 és 1000 dl.

Tartályok tölgyfa donga 5 cm vagy több. A szokásos formája - kúp alakú tartály 300, 600-700 dl.

Tartályok használt erjedése vörösbor cefrét és megvédeni. Attól függően, hogy az eljárás erjesztökádaknak készülnek nyitott vagy zárt. Az utóbbi esetben, a felső alsó kád behelyezve, ahol egy nyílás van a fermentációs a nyelv és a sraffozás, amelyen keresztül a kád van töltve.

Alján a tankok, hogy van egy fenék, ami egy fából készült rács, amelyet megerősített 10-15 cm-rel a fenék. Egy ilyen eszköz lehetővé teszi, hogy engedje le a erjedés után a bort a kádból, így megszorította. Amikor a bor fermentáció süllyesztett sapka a parttól 20-25 cm-re a felső széle a tartály megerősített fa rácsos, amely megadja a szőlő cefre a fermentáció során mászni. Alján a kád fal, mint a hordó, a sraffozás kifúrjuk, és egy lyuk egy csapot.

Ahhoz, hogy megvédjék a repedések a kádak és seggüket külsőleg bevonva lakk vagy speciális lakkal.

Tipli és magán biztonsági cégek. A lyukak a hordó, hordó és kádak vannak lezárva fa dugók.

Top, lemez, lyuk hordó zárt nyelv és az alsó, biztonsági magáncégeket, a nyílások hordók és kádak - chopami. A tárolás során a bor a hordókban használt a pincében hosszanti nyelvek, amelyek tölgyfa csövet körülbelül 10 cm hosszú, megmunkált párhuzamos a rétegek fából. Amikor szállítja hordó bor megszokott lyuk zárt nyelv, faragott fa egész rétegeket. A keresztirányú nyelvek készülnek, amelynek átmérője megfelel a méret a csapolónyílás (körülbelül 5 cm-es), szintén ChOPy hosszanti magassága 4-5 cm. (3 x 7 cm) és keresztirányú (3 × 3 cm).

Bor a hosszanti nyelv és magán biztonsági cégek gyakran beszivárog. Ahhoz, hogy megszüntesse a porozitás, tipli és ChOPy átitatott forró olvadt paraffin.

Kis leltár. A pincészet alkalmazza a különböző kis gépek.

Könyv bort fogyasztott úgynevezett kanovki fából vagy ónozott réz.

Továbbá kanovok, szintén kád állvánnyal, kráterek, vagy a fej, és ryazhkami vízmerítőt.