A titok, hogy a tamarind az otthoni főzés
Tamarind - vagy tamarind - gyümölcs és trópusi fa a hüvelyes növény család. A gyümölcs vagy tamarind babot íveltek hüvelyek barna kúpos vége. Belül, fehér pépet és magvak.
A szülőhelye ennek a trópusi fa minősül Kelet-Afrikában. Vadon élő fajok tamarind van Szudánban. Mivel a háziasítás, tamarind elterjedt szinte minden trópusi országban Ázsia még néhány ezer évvel ie. A XVI században hozta Dél-Amerikában.
Tamarind stimulálja a szív-érrendszerre, erősíti a vérereket. Ezt alkalmazzák a megelőzésére és kezelésére gyomorfekély. Abban az esetben, láz, tamarind felhasználásra gyulladásgátló szerként, a helyreállítási a szervezet.
Tamarind javítja az étvágyat, serkenti az emésztési folyamatot, és ezáltal csökkenti a felfúvódást. Régóta kezelésére alkalmazható különböző bél rendellenességek. Tamarind növeli a szerotonin szintjét, és segít a szervezet zsírt éget.
Tamarind enni friss és aszalt zasushivat. A főzés, használja érett és éretlen gyümölcsök tamarind. Éretlen, több sav előállítására használjuk akut ázsiai ételeket. Édes, érett gyümölcsöt használják fűszerként, mert ez teszi szószok, fűszerek, italok és édességek. Tamarind és előkészíti gyümölcsleveket és lekvárokat.
Tamarind kerül be a rizs és a zöldségek. Tabasco készült tamarind, megy tökéletesen grillezett húsok. Az egyik legnépszerűbb receptek az európaiak tekinthető a termék, amely kész a felhasználásával tamarind kivonat - Worcestershire szósz.