Termék hamsa - - poszter-food
A Fekete-tenger a kis halak találhatók sprotni, szardella és sprotni. Apró hering és sprotni hasonló, de kisebb és sprotni lapos és szardella - aka a Fekete-tenger szardella - az eltér a szűkebb test és a szerkezet a fejét: a szája kisebb, mint a sprotni. És a szardella sokkal több zsír.
Szétszerelni sült szardella filé. Vegyünk egy saláta levél saláta. Vágjuk az édes hagymát. Fry a burgonya szeleteket olivaolajban fokhagyma és a kakukkfű - vagy ha az új krumpli, akkor egyszerűen felforraljuk, és megsütjük enyhén a bőrre közvetlenül a vajat. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott uborka, koktélparadicsom, vagy szeletelve szokásos - és sült szardella filé. És akkor töltse olívaolajjal és citromlével vagy vinaigrette.
És akkor a pácolt szardella. Vegyük a felolvasztott vagy friss szardella. Tisztítsa meg, és távolítsa el a gerinc; farok is lehet tépni. Aztán, hogy a pác. Chop lilahagyma kis kockákra, aprítsuk fel a fokhagymát vékony szeletekre kell meghúzni. Keverjük össze a fehér borecet, tisztított víz és az olívaolaj (nem extra szűz finomítva :. keserűség itt nem szükséges). Akkor, ha úgy tetszik, adjunk hozzá egy kevés cukrot, így nem volt túl édes. A só: ha főzés friss szardella, add; Ha kiolvadt - az első próbálja meg, ha fagyasztott, gyakran adjunk hozzá egy kevés sót. Ezután hozzáadjuk a fűszereket: borsó fekete és szegfűbors, koriander mag, babérlevél, kapor. Öntsük ezt a pác a halat, és hűtőben tároljuk - és egy nappal később akkor már van.
Nem lehet csak úgy - ez egy nagy nappali a hibás. És felveheti az azonos saláta helyett sült szardellát. Egyszer ott nem feltétlenül - ebben pác szardella tökéletesen hűtőszekrényben tároljuk.