Tároló és a közelség a konyhák vendéglátóipari egységekben, mutasd meg a modern
Megfelelő élelmiszerek tárolása a konyhában minden étteremben vagy kávézóban rendkívül fontos. Néhány a lokális témák megvitatása tűnhet a vita a koncepció fejlesztése, belső és így tovább. De nem a megfelelő szervezés hús tárolására, tenger gyümölcsei, félkész ételek, zöldségek, gyümölcsök és egyéb dolgok dolgozni az étterem csak nem lehet!
Mindaddig, amíg a munka még nem állapították vendéglátó „belül”, beszél PR és a meghívott vendégek sem tudott kezdeni. Egyik Egészségügyi Járványügyi Állomás nem teszi lehetővé a munkát a vendéglátó létesítmény kevesebb étel.
Az összeg a ténylegesen felhalmozott több mint komoly. Ezért az illetékes üzletemberek nem kockáztatja az ilyen eszközökkel. Sokkal jobb, hogy pénzt költeni egyszer vásárolni hűtőberendezések kiváló minőségű, mint dobni a pénzt naponta formájában ételt a szemétbe.
Mi lehet még a probléma gyökerét, amellett, hogy a használata rossz minőségű hűtő berendezések? Lásd magad:
Persze, így egy hatalmas raktár termékek szabályai szerint nem minden intézmény vendéglátás. Igen, ez nem feltétlenül. Ha van egy kis cég, a lényeg, hogy csak tartani az alapvető szabályokat.
Először. A megvásárolt termékek nem kerülnek át más tartály, tárolja azokat a tartályt a gyártó. Az egyetlen ok, a frissítő csomag lehet a szállítás közbeni sérülését. Ebben az esetben, a peremszövet egy címkézett edény alkalmas kifejezetten erre a termékre.
- gabonafélék, szemcsés és száraz élelmiszerek (például liszt, só, cukor, tészta, stb),
- süteményeket és különféle sütőipari termékek,
- tejtermékek,
- sajt mártások, stb,
- húskészítmények,
- tenger gyümölcsei
- fűszerek,
- zöldségek és gyümölcsök.
Harmadik. A sejtekben a tároló összes hozzávalót külön kell tárolni a tartályban, borított egy különleges film. Ügyeljen minden tartályt kell jelölni a lejárati dátumot.
Ha szüksége van jó minőségű, professzionális hűtőberendezések egy garancia a gyártótól 1 év, akkor látogasson el a helyszínen tt-ural.ru. Tapasztalt tanácsadók mindig készen áll, hogy segítsen a választott berendezés.