SRN és az sp
Meghatározott egészségügyi és járványügyi követelmények szállás, felszerelés és karbantartás a terület és helyiségek, termelő kenyér és pékáruk (anélkül, krém és tejszín) termékek, valamint a meghatározott egészségügyi és járványügyi követelményeknek a termelés, tárolás és értékesítés kenyér, pékáru és cukrászati (kivéve a tejszín és a krém).
JV 2.3.4.3258-15 meghatározott, így különösen:
- meghatározza a követelményeket, hol van a szervezet és annak területén; víz és higiénia; természetes és mesterséges világítás; fűtés és szellőztetés; termelési és támogatási lehetőségek és azok karbantartása; lakóépületeket és ezek tartalmát; kisteljesítményű szervezetekkel; berendezések, eszközök, konténerek; alapanyagok, félkész termékek, nyersanyagok előkészítése; termelés és késztermékek gyártása; megvalósítása kenyér, pékáru és cukrászati termékek;
- az eljárás a termelés szervezésének ellenőrzése;
- lépett a listán elleni intézkedések rágcsálók és rovarok;
- rögzíti a foglalkozás-egészségügyi és személyi higiéniai személyzet.
Követelmények SP 2.3.4.3258-15 kötelező jogi személyek, egyéni vállalkozók és magánszemélyek, amelyek tevékenysége kapcsolódik az előállítás és -kereskedelem kenyér, pékáru és cukrászati termékek az egész Orosz Föderáció.