Sós paradicsom mustár, recept fotó
Ma szinte minden friss termékek kaphatók az üzletekben egész évben, így a házi már megszűnt számunkra a módját a túlélésre.
De nem veszítik el relevanciáját és még mindig a kereslet. Nehéz elképzelni anélkül, hogy a hagyományos ünnepe pácolt gomba, savanyú káposzta, uborka és paradicsom.
Csemege paradicsom régóta klasszikus. Egy ilyen módszer sózás, fermentációs úton állítjuk elő - a kialakulását tejsavbaktérium, amely folyamat a belső termék cukrot tejsavvá.
Az egész fermentációs folyamat alapja a hagyományos asztali só, amely katalizátorként működik.
És ahhoz, hogy egy finom és ízletes paradicsom kell, hogy összpontosítson a sós víz. Ez magában foglalja egy csokor illatos fűszerek és gyógynövények, mustár por és aszpirin.
Az aszpirin segíthet meghosszabbítani a megőrzése paradicsom sós lében (akkor lehet biztonságosan tárolni tavaszig). A mustár egyfajta tartósítószert, hogy megakadályozza a kialakulását és fejlődését a penész, a paradicsom sós hozzáadása nélkül ecetet.
Sós paradicsom mustárral recept
Mustár por - 2 evőkanál. l.
Aszpirin - 1. táblázat.
Csokor fűszernövények - 1 csokor (2-3 esernyő kapor, lemez torma, 5-6 levelek a ribizli, 3-4 leveles cseresznye, petrezselyem, menta, tárkony).
Alján a tartály vagy a bankoknak meg kell tenni része a fűszernövények.
Cover mosott paradicsom.
Tedd sorrendben több rétegben a csúcsra.
Készítsük el a sóoldattal sózás. Ahhoz, hogy csatlakoztassa a só, cukor, mustár por és rastolchonnuyu aszpirin vízben szobahőmérsékleten. Minden feltüntetett arányok kiszámítása egy 3 literes üvegben.
Töltsük fel a paradicsomot sóoldattal és csukja le a fedelet szorosan.
Ha a főzés a bankok, ugyanakkor ideálisan alkalmas sűrű nylon sapkát.
Zárás előtt a korsó a paradicsom, előfőzött jobb fedezetet sterilitás.
További erjesztőtartályba ecetes paradicsom tegye hűvös helyre (pince) legalább egy hónap.
Megnyitása után a dobozokat sózott paradicsom mustárral kell tárolni a hűtőszekrényben 1-2 hétig a legjobban.
