Nyissa meg a sör a hűtőben
Először is, meg kell azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják a biztonságot az ital. Csomagolt sör olyan tényezők elsősorban a környezeti hőmérséklet és a napfény (Javaslom elolvasni a cikket „A szín az üveg”), amely negatívan befolyásolja a biztonságot a sör. A hűtőszekrény, e két tényező jelentősen minimalizálható, azaz a napfény hatására nullához, és a környezeti hőmérséklet az optimális hosszú távú tárolására.
Azonban abban az esetben, nyitott sör, vannak további tényezők, a fő amelyek célja, hogy kölcsönhatásba lépnek a levegőben. Ezen túlmenően, a nyomás a nyitott palack megegyezik az atmoszferikus nyomás, ami viszont azt eredményezi, hogy a szén-dioxid redukciója az ital és hívjuk „kifulladt”. Miután az oxigén a palackban Falls, kezdi aktív oxidációs folyamatok vezetnek a termék romlást. Egy idő után, ivás savanyú sör veszélyes az egészségre.
Van egy hatalmas különféle sörök, amelyek eltérnek egymástól nemcsak íz vagy szín, hanem az előállítás módja, szilárdság és sok egyéb paramétereket. A különbségek néhány fajta elég radikális, és ostobaság lenne tehát azt állítani, hogy ugyanaz a tárolókapacitás nyitott vagy zárt tartályban, a hűtőben vagy a hő. Például az összes ismert japán vodka kedvéért - valójában erős szénsavmentes sört, és tárolható a hűtőben sokáig.
- Könnyű és erős;
- Bitter (nagy ugrások száma), valamint a teljes hiánya hop keserűség;
- Szűrt és nem szűrt;
- Pasztőrözött és pasztőrözött;
- Erősen szénsavas (telített szén-dioxid) és teljesen megfosztott szén-dioxid;
Sok más lehetőség, de a fő hatása a tárolási sör ezeket.
Term élet szűretlen és pasztörizálatlan sör minden esetben alacsonyabb, mint a szűrt és pasztőrözött. A hosszú távú tárolás nem tudja kinyitni a sört még hűtőszekrényben.
