Hogyan tisztítsa meg a vastagbél házi kolbász - lépésről lépésre, minden
A várakozás az közelgő ünnepek a gondolat, hogy ez lesz az újév asztal látogató feltétlenül minden nő. Ukrán asztal mindig gazdag a különböző ételek, de van egy közös mindannyiunk a fene - szeretjük sertés és étkezés belőle. Hagyományosan ez a szilveszter és a karácsonyi ünnepek ukrán falvak és községek „hegyezve” disznók, így az új év karácsonyi ünnepek jól táplált, kitöltve és jelölt egyforma jól táplált és gazdag jövőre. Húsételek otthonról, ismerős számunkra a gyermekkortól - zselés, sült csülök saltisons, fejsajt, a vér és a máj kolbász, sonka, fűszeres szalonna - mindezek finomságok bőségesen jelen voltak az ukrán és a táblák pedig főételek a karácsonyi ünnepek.
Ma fogunk beszélni veled, hogyan kell főzni egy finom hagyományos ételt - házi kolbász. Aki közülünk nem ismeri ezeket a pirospozsgás rakott magas láb „kovalki” kolbász, és egy helyet a nyaralás asztalra, és a családi reggeli? A nagy dolog az, hogy ez egy nagy tál főtt hihetetlenül egyszerű, azt az erőt, hogy bárki, még a kezdő szeretője, és ha tudja, néhány árnyalatok és finomságok, akkor garantált a jó eredmény mindig az első alkalommal!
A fő összetevők készítésére házi ukrán kolbász - sertés, szalonna, természetes köpeny (bél), só és fűszerek.
Mindez meg fogja találni az élelmiszerek piacán a hús részleg, beleértve a bélben munka nélkül, hogy mindig lehet kérni a hentesek és nagyon olcsó. Ez a készítmény a belek ez lesz a legnagyobb része az idő, az összes többi már könnyen és gyorsan.
Tehát, ha hozza haza a bélben, mielőtt használja őket, mint egy shell kolbászra, vastagbél alaposan meg kell tisztítani. Vannak lehetőségek, amikor a bél értékesítik a gyárból már kifejtve, hogy van egy fehér, átlátszó megjelenésű, van egy semleges szagú, és nagyon vékony - így a héj lehet használni előkezelés nélkül. Ha fogott egy klasszikus változata nyers belek, meg kell bütykölni egy kicsit.
A legfontosabb tisztító a belek - távolítsa el a belső nyálkahártya réteget, amelynek a szürkés megjelenést lepedék és amelynek jellegzetes szaga. Ehhez előbb be kell kapcsolnia belül a belekben. Ehhez a következőképpen járjon el: - a fogantyú fog fordulni teáskanál kis bél kifelé és a kialakított üreg hagyja kis szivárog hideg csapvizet a konyhában - néhány másodperc, könnyen és bél fog kifordul.
Az Ön feladata -, hogy kaparja a hám vékony, átlátszó tokot. Ez lesz könnyű kezelni egy teáskanál, akkor csak meg kell kellő erővel soshkrebat raid terjedt ki, előre, egy deszkából belekben.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell kényszeríteni, hogy ezt - a gyakorlatban egy kis területen, nem kell félni, hogy megtörjük a shell maga gut - elég erős, de még mindig prilovchilis és a teljesítménygörbe meghatározásához meg kell nyomni.
Ez egy nagyon régi módon tisztítja a beleket a kolbász Ez egyszerű végrehajtani, megbízhatóan tisztítja a bőrt, de nem gyorsan. Fürdőzés után egy bizonyos ideig, de akkor 100% -ban biztos, hogy a házi kolbász nem lesz szaga pacal, ami maradhat más módszerek a tisztítás.
Két másik módja, hogy felkészüljenek kolbászműbélgyártás sokkal gyorsabb, de nem garantálja a tökéletes tisztaságot, és nem szünteti meg teljesen a nyomait az illata zsigerek. De mégis, mi ad nekik, mint Sok nő használja őket. Meg lehet próbálni, hogy tisztítsa meg a vastagbél útján durva só - csak öntsünk egy kanállal, az üregbe a bél- és gondosan őrölni, mint ha a mosást kézzel. só viselkedik, mint egy koptató, de mégis, tisztítja a beleket, hogy nem az átláthatóság, bár az ilyen módon felhasznált tisztított bőr nagyon is lehetséges. Azt is helyettesítheti a sót szódabikarbóna vagy a fenti két összetevő.
Integritásának ellenőrzésére a tisztított héj csak tedd a folyó hideg vízzel, és tegye a csap kifolyó. Ha valahol vesz részt lyuk, látni fogja azt, és képes legyen gyorsan lezárja a szakadékot.
Készül a további használatra shell öblítés ismét hideg vízzel, hogy váltsanak egy üveg pohár, adjunk hozzá fél teáskanál só, keverjük össze, és a záró fedéllel, hűtőszekrénybe tesszük. Mint ilyen, a bél tárolható legfeljebb 2 hónapig, és akkor tudja használni, ha szükséges.
A következő részben nézzük meg a folyamatot, amely a házi kolbász és módjait tárolás.
