Esküvői konyha Etiópia - egy esküvő Moszkvában
Esküvői konyha Etiópia
Etiópia - az ellentétek országa, amely magában foglalja a különböző kultúrák, nyelvek és hagyományok. A negyedik században megjelent az első keresztények, egyesül egy hit, egy nagyon nagy százaléka a helyi lakosság.
Ami a konyha Etiópia, ott nem fogja megtalálni finomságokkal és a termékek sokféleségét. A legtöbb etiópok a hívőknek, és ezért az utat az élet sajátos, hogy egy adott aszkézis. De a fő ok még mindig nem a vallási szférában. Sajnos, Etiópia - az egyik legszegényebb ország Afrikában és a világ nagy, így ne lepődj meg, hogy még a esküvői asztalra a helyi lakosság körében sem gazdagság, sem a sokféleség.
Ahhoz azonban, hogy megismerkedhetnek a helyi kulináris hagyományok nagyon érdekes.
Már a kezdet kezdetén meg kell jegyezni, hogy ezen a napon az etiópok nem használja evőeszközök. Ott az etióp esküvő akkor kell használni a kezét, és a lemezt fog szolgálni a „füge” - a hagyományos kerek kenyér lisztből tefovoy (Tefe - a helyi gyógynövény hasonló köles). A szopogatótabletta kapjuk világosszürke, és a nagyon puha, szivacsos, körülbelül a fele az átmérője. Ez terjedt egy sima felületre, például ez lehet egy megfelelő méretű ón-csészébe. És a tetején hostess (leggyakrabban az anya a vőlegény) beveszünk kezelni. A legfinomabb darab úgynevezett „GURSH” akkor tegye meg a száját a saját kezébe, és Isten ments, visszautasítani - így tesz a házigazdák súlyos bűncselekmény. Akkor azonban felhasználhatja improvizatív kanál és villa - darab injera, amelyek leválasztják az egész torta.
A legfinomabb a konyhában Etiópia tekinthető húsételeket. Az etióp főzés sertés szinte soha nem használt, mert amellett, hogy a keresztények, sok etióp lakosság vallja Islam, tilos enni disznóhúst. De marhahús használják az élelmiszeriparban mindenütt. A legnépszerűbb húsételek „tybsy” (sült szelet marhahús vagy bárány fűszeres mártással), „bryndo” (nyers friss hús, fűszeres mártással paprika, káposzta, mustár), „FEP” (pörkölt madár kemény tojás, fűszeres mártással) és a lencse a hús és a paprika.
A legmerészebb látogatók példáját követve az etióp harcosok a múlt inkább nyers húst. Ez lehet egy darab kivágott kifejezetten nőtt szarvasmarha hasított, és lehet a nyers húst, darált bejelentés napja „című kytfo”. Azonban fokozatosan, a terjedését orvosi tudás, ez az étel megy vissza a fenyegető kipróbálni sok betegség.
Az etióp ortodox egyház előír egy pár hozzászólás, így etióp konyhát tele van egy csomó vegetáriánus ételeket. Ez tette a helyi kulináris kedvenc vegetáriánusok sok országban. És a hús, és főzelékek etiópok, rendkívül forró mártással, sok fűszerek: ez sáfrány, bazsalikom, koriander, mustár, kardamom, pirospaprika és kakukkfűvel. Emellett szinte minden étel hozzáadott fokhagymát. Eloltani a tüzet a szájban csak hagyományos túró.
Ami italok, az etiópok igyunk sok édes kávé után Etiópiában - született a kávécserje, és az ital nevét származik az etióp Kaffa tartomány. Főzés és kávéfogyasztás - egy ünnepségen több órán át tartó. Az alkohol az országban termel sör „T'ella” nemzeti ital „hónap” alapján a méz, ami emlékeztet a mézbor, és kiváló száraz borokat.
Nem számít, mennyire rossz a helyi lakosság, etióp esküvő mindig örömet neked a barát és a vendéglátás a helyiek.
