Eladási méret kisbolt kis kisboltban egy kávézó
Kiskereskedelmi összpontosít kisboltban
kisbolt formátum jól fejlett Nyugaton, de kevés képviseli Oroszországban. Most, sok játékos a kiskereskedelmi piac úgy véli, hogy ebben a pillanatban ez a fogalom bolt a legnagyobb szükség van a vevő és a tényleges tulajdonos az üzlet.
A lakosság a városok kevesebb ideje, hogy látogassa meg a bolt - minél közelebb a haza, a gyorsabb és kényelmesebb a bevásárlás. Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen szupermarketben vevő mehet szinte cipők egy kenyeret és kolbászt reggelire. Nyugaton a kisbolt, mint általában, vannak kávézók, ATM, ruhatisztító, fodrászat és egyéb kapcsolódó szolgáltatások. Orosz piaci ma jön az ugyanúgy értelmezi a formátumot.
Tehát, hogy mit értünk a kiskereskedők minőségi szolgáltatást közel haza?
"Crossroads Express"
A hatékonyság a boltban fajtájától függ. Különösen alapválasztékban 10 „kosarak” lett tervezve ez a méret, amely, mint matryoshka, benne egymással. A tartomány függően állítjuk méretét és helyét a pont 1500-3000 SKU.
„Az egyik a formátumot a” Crossroads Express „a legmagasabb áron, - mondja Olga Nikitina, vezérigazgató-helyettese OOO” Express Retail”. Ügyfeleket, az általunk használt új megközelítést számunkra: egy nagy a választék a termékek élelmiszer menni, étkező, kávézó-pékség, kávéfőző. Kiegészítő szolgáltatások, mint például az Internet jegykiadás, pénzforgalmi szolgáltatások, osztogató online áruház e5.ru ».
A cég megjegyzi, a megnövekedett vevői érdeklődés a kész terméket. Vásárlás és alkalmazottai az üzleti központok ebédet és harapnivalókat, valamint a lakosság a lakónegyedek, hogy egyre kevesebb idő marad a főzés otthon. „Annak érdekében, az üzletek saját termékeit, úgy döntöttünk, nem kell újra feltalálni a kereket, hanem használja a logisztikai, benézett a Carrefour. Megnyílt a termelés alapján számos üzlet és onnan szállítani a kész termék a többi”, - mondja Olga Nikitina.
Különleges irány - választék a friss termékek sokféle gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, a friss hús. Az újabb fejlesztésű speciális berendezések és speciális elrendezés. Átlagos jegyet üzletek - 254,3 rubelt.
"ABC of Taste"
Egy hasonló formában fogunk nyitni egy bolt a cég „ABC ízét.” A kiskereskedő bemutatta az új formátum éppen a múlt héten. Új üzletek működnek márkanév alatt «AB Daily». Moszkvában, a moszkvai régió és Szentpétervár tervezik megnyitni 150 piacok öt éve a kereskedelmi szinten a 150-350 négyzetméter. m. Az első üzlet nyílik a tavaszi „Fehér négyzet” business center Moszkvában. A második - a Leninsky Prospekt. Tartomány - 3500 SKU .. Az üzemeltető fog összpontosítani az élelmiszer és a főzés vacsora ételek. Szintén kivezető kínál friss süteményeket és kávét a barista. „Az emberek szeretnék vásárolni ízletes és egészséges ételeket, és ne pazarolja az idejét, hogy megtalálja őket. Ez az a probléma, hogy segít megoldani, nyitó üzletek az új formátum „- mondta Vladimir Sadovin, általános igazgatója” ABC ízét. "
Üzlet található lakóépületek és irodai központ. Becsült átlagos számla 350 rubelt.
diszkontok
Western tapasztalat:
Tesco, az Egyesült Királyságban
Tesco Express. Photo Emily Webber
„Mi csak látta a tendencia, hogy az emberek kevés időt, hogy látogassa meg a hipermarketek és elindította” Tesco Express”, azaz Tesco áruház miniatűr. Ezek üzlet volt a legjövedelmezőbb és leggyorsabban növekvő formátumban. Most már több ezer ilyen «Tesco Express” - mondta Terry Leahy, a korábbi vezérigazgató brit Tesco áruházlánc. - És hogy az emberek érdekeltek vásárolni tőlünk, tettünk egy része a termékek olcsóbbak, mint a diszkont. Ezen felül, üzleteinkben, megpróbáljuk futtatni a kifejezett kávézóban. És az ügyfelek tetszik. És mi van a lehetőség, hogy saját termékek és áruk. "
Żabka Polska, Lengyelország
Zabka. fotó wikipedia
Bizonyos piacokon, mint Lengyelország, kiskereskedelem jól összpontosított kis méret. Szerint Julio Duarte, alelnöke a lengyel hálózat Żabka Polska, kisbolt - az elsődleges formátumot, amelyben a vevő merchandised. A lengyel piacon több mint 80 ezer. Stores, és ez elsősorban a kis családi boltok. Żabka Polska hálózat, bár mindössze egy 4% -os piaci részesedéssel, a vezető, az egész országot lefedő (3600 üzletek). Az átlagos bolt területe 65 négyzetméter. m, tartomány - 1800 SKU. „Ahhoz, hogy sikeres legyen akkor kell nagyon, nagyon közel a vevőnek. hipermarketek idő - 90 év, ez már a múlté. Annak érdekében, hogy a versenyt a kiskereskedelmi piacon, meg kell használni az innováció - halál nélkül. Vagyunk saját üzletek nyitva a kávézó, a vevő nemcsak a vásárlás, hanem kap egy snack, vagy vásárolni kész étel velük. "
A Fresh Market, Egyesült Államok
Szinte minden hálózat működik a kisbolt formátumban is támaszkodhat, jól formált tartományban, mely friss, felszerelt kávézó és kiegészítő szolgáltatások. És mindezt a legkisebb terület és közel a vevőnek. A kiskereskedők felismerték, hogy a nagyvárosokban ez a formátum jelenleg a leggyorsabban fejlődik, és hozza a legtöbb bevételt.