Cowboy konyha - ahogy a cowboy
Első chakvagon (más néven „Kitchen kocsi” és a „tábori konyha”) jelent meg 1866-ban, mivel a nagy marhahajcsár Charles Goodnight, desztillált állomány Longhorn Texasból Denver. Ennek alapját van biztosít szilárd hadsereg kocsi megerősített fém tengely (képes ellenállni nagy terhelésnek), teljesen felújított összhangban a tervezett célra.
A megkülönböztető jellemzője ennek van elfogadottá vált a hátán egy fadobozban tárolására konyhai eszközök és termékek. Ez a doboz, mint egy fiókos szekrény lett ellátva a különböző polcok és fiókok, hol tartja az ételek, whiskey (főleg a gyógyszer), elsősegély és egyéb szükséges dolgokat. Az a doboz oldalán van csavarva a daráló, és elölről volt szerelve erősített csuklós vagy összecsukható csuklós fa pajzs, amely leeresztett állapotban vált asztali szakács. Egyrészt rögzítve a kocsi hordó befogadására két napra elegendő vizet, a másik - a szerszámosláda. kocsi tetején borította vízálló ponyvával, feszített egy fából készült (később fém) hajlított ív. Az alján a furgon általában kifeszített tehén vagy bivalybőr, erősítve a sarkoknál, ahol, mint egy függőágy, összecsukható tehéntrágyában mesquitegumit ág és más száraz üzemanyag. Ez az eszköz az úgynevezett „oposszum hasa”, és ez utazás közben a sivatagi terület volt szükség, hiszen a termelés a tüzelőanyag ezeken a területeken mindig is probléma.
A találmány a Charles Goodnight annyira hasznos és praktikus, hogy hamarosan a szarvasmarha vállalkozás az egész Nyugat kezdett termelni a sok jármű eladták őket 75-100 dollárt fejenként. Itt meg kell említeni, mint a jól ismert gyártó cégek, mint Studebecker Company, Mitchell kocsi cég JLD Hickory társaság és Mittchell és Lewis és Moline kocsi cég.
Élelmiszer szleng cowboyok úgynevezett „Chuck”, tehát a tábori konyha nevezték „Chakvagon”, azaz „Food kocsi” vagy „konyha”. A hosszú vándorlást tábori tűzhely egyfajta „központja” az egyes állattenyésztés, gazdaság. Itt cowboyok nem csak evett, ez volt az „kulturális központ”, egy hely a pihenésre és a találkozók, ahol lehet pihenni, hallgatni történeteket és történetek tapasztalt hajtók tenni, és megvitassák a további munkához.
A hangulat a pálya körül, konyha volt olyan kedves, mint várható lenne egy csapat fickó, hosszú ideig távol otthonról, és minden nap, hogy kemény, piszkos munkát, gyakran nehéz körülmények embertelen. Nyelv cowboyok volt színes és tarkított visszaélést. Azonban vannak bizonyos viselkedési szabályok körül Chakvagon, és betartja, kivéve talán, zöld kezdőknek. Tűz, ahol az étel főtt, általában elvált tíz lépésnyire a dolgozó szakácsok asztalra. Ez egy olyan hely között van, és a tűz, egy privát terület szakácsok és a tudatlanok hegy kezdő, mert betörni ezt a helyet anélkül, hogy meghívást!
Például közeledik a kemping, a Cowboys mindig át a szélárnyékos oldalán a tábori konyha, hogy a por az élelmiszer;
Döntetlen a ló nem lehet kötve a kocsi kerék, és senki sem táborozott kevesebb mint 30 méterre a chakvagon;
Csak a főnök is, hogy közelebb kerüljünk a tetején a van és újra, miközben csak a szél;
Még a leghidegebb időjárás, a Cowboys nem zsúfolt, melegedett a tűz, ahol a szakácsok az élelmiszer;
Amikor az étel készen volt, az egyik a cowboyok nem mernek egy részét, vagy érintse meg az ételek engedélye nélkül a cookie;
A Cowboys soha nem használta az asztalon, mint egy szakács vacsora - ültek a földön, mint tapéta saját térdét;
Segítő terjeszteni ételt főzni, fedjük le a kazán feltétlenül helyre, ahol nem tudott a por és piszok;
Cowboy soha nem vette az utolsó falatot semmit, ha nem biztos, hogy az összes többi csapat tagjai már jóllakott;
Ha egy férfi felállt az étkezés alatt, hogy töltsön magának egy kávét, és valaki ebben az időben kiabálva „Man in the pot!” Volt, hogy töltse ki az összes csésze feléje, mint a saját,
Az étkezés után, a cowboyok mindig kitisztítják a tányérokat, és tedd őket egy külön ezt a bográcsban.
Mint a legtöbb szabályok az etikett, magatartási szabályok körül tábori konyha alapultak mások gondozásával és a józan ész.
Együtt kovásztalan kenyeret és kávét, napi menü tartalmazza a bab és a hús. Marha mindig elég, és jó szakács tudta tucat főzési módokat. A legkedveltebb étel cowboyok, amely úgy tűnt, soha nem fáradt volt sült húst. Ha a szakács volt az idő, és érezte, hogy a hely vonatkozásában a „fiúk”, ahogy ő nevezte a Cowboys tudott főzni egy desszert. Általában, ez egy egyszerű torta, töltött almával vagy más aszalt gyümölcs. Átszúrja a kéreg sütés közben, általánosan alkalmazott eszköz branding szarvasmarha.