Arkangyal őz - recept fotókkal
Arkangyal őz hagyományos karácsonyi sütés, amit elosztva a Arhangelszk régióban. Ezek mézeskalács sütötték kifejezetten a gyerekeknek. Minden anya, nagymamák voltak elfoglalva sütése Roe hosszú karácsony előtt, mert nem állott, a megtartják íz idővel. Sok családban Roe tartott egy évig, amíg a következő karácsonyra. Csak azt szeretném megjegyezni, hogy nincs semmi bonyolult az elkészítése során nincs jelen. Azt ajánlom mindenkinek, hogy próbálja meg sütni olyan csodálatos Roe.
Tehát, a sütéshez Arhangelszk Roe van szükség:
cukor - 1 csésze;
vaj (margarin) - 100 g;
Víz - 0,5 csésze;
Carnation grind egy mozsárban finom porrá.
Készítsünk egy nagy serpenyőben, és a cukrot.
Fél csésze cukrot öntsük a serpenyőbe.
A folyamat megkezdéséhez karamellizálódási cukrot. Készíts egy kis tüzet. Kérjük, ne zavarják, amíg elegendő mennyiségű karamell, majd folyamatos keverés közben.
Hozzáadása hideg forralt vizet, majd a kapott karamell a serpenyőben.
Adjuk hozzá a maradék fél csésze cukor, és hogyan kell még addig keverjük, amíg a cukor feloldódik.
Ha a cukor feloldódott, adjunk hozzá az olajat egy serpenyőben (margarin). Keverjük hogy az olajat feloldjuk.
Az így kapott keveréket ezután egy nagy tálba.
Tojássárgáját és öntsük egy konténer.
Megverték őket egy villával.
Add tojásos keveréket egy karamell-olaj keverék, és keverjük jól.
Hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a lisztet összekeverjük a szódabikarbónát.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta, hogy nem tapad a kezét.
A kapott tésztát kinyújtjuk egy labdát, és a hideg. Hideg időben is ajánlott ellenállni tésztát 12 órától 1 napig (a tészta beérett). De siess, és akkor kezdődhet, amikor 2 óra sütő Roe.
Ha a tészta nagyon jó, hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg ez könnyen tekeredik. A kész tésztát Arhangelszk Roe puha és hajlékony. Osszuk a tésztát 4 részre.
Vegyük külön minden egyes darab gördül le az asztalra, 5-7 mm vastag.
Vágott különleges formák figurák.
A kapott számadatok elterjedt egy tepsi sütés papír és küldjön egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 5-10 percig. Ezután húzza ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Ostyvshimi lehet őket tárolni egy ideig, mielőtt máz prettification. És akkor kezdődik a folyamat díszítő amint Roe cool. Készítsünk kész mázzal. Vagy, hogy a cukormáz (protein ostor porcukorral villával egy tálba, a keletkező elmozdulás cukormáz egy műanyag zacskóba, egy kis bemetszést, és rajta keresztül szorítani a máz). Én kész cukormáz tubusban.
Díszítjük Arhangelszk Roe saját belátása szerint.
Amikor a máz megszárad, az ikra kerül a dobozba, és várja karácsonyi kezelni az összes finom nyalánkság gyerekek. És a felnőttek nem adja fel ezt a finomságot.
Boldog Karácsonyt!