Ami a címke kiválasztásához minőségi borok az ünnepi asztalra
Ami fontos, hogy tudja, mikor kiválasztják a bor a boltban, hogy miért nem szabad támaszkodni, íze és illata leírást, mesél a bor a polcon évjáratnak és alapvetően más, mint a választott bor és pezsgő?
Igor Ershov
Minél pontosabb információk jelen van a címkén és a hátoldali címkén a bor, annál nagyobb az esély, hogy megértsék, hogy mi tartsuk a kezünkben, és válassza ki a legmagasabb minőségű termék.
Az első a címke, gyakran találunk a nevét a bor vagy a gyártó. Ha ismerjük a gyártó, ez egy plusz számunkra. De nem tudjuk, hogy az összes. Szintén a címkék gyakran fordulnak elő a tulajdonneveket, hogy lehet összetéveszteni a gyártó vagy helység eredetét. Tegyük fel, hogy egy mitikus bor „Krími szőlő”: a vevők valószínűleg hajlamosak azt hinni, hogy ez volt a Krím-félszigeten. De ez nem szükséges, mert ez csak a megfelelő nevet, és ez azt jelenti, semmi konkrét.
Nagyon gyakran a stílus a New World, mi hozza a címkén a szőlő. Ha a szőlőfajta nincs megadva, felmerül a kérdés: mit jelent ez a bor készül? Ezért, hogy segítsen nekünk vissza címkét. Mi viszont az üveget, és olvassa el, például: „A bor készül szőlőfajták Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc”, és megérti, hogy mindent ez a bor finom. De ha a hátsó címkén mond valamit, mint a „Made of magas színvonalú európai szőlőfajták,” ez azt is jelentheti, hogy a gyártók egyszerűen nem tudják, hogy mit csinálnak a bort.
A pezsgők bonyolultabb termelési év van írva számukra rendkívül ritka. Ugyanabban a tartományban Champagne gyártók levelet a címkén csak kiemelkedő, hogy két vagy három évig egy évtizede. Annak érdekében, hogy nagyobb figyelmet kell fordítani a palackozás dátumát és üveg design. Palackozás dátumát - a készített borok Frolova-Bagreeva. és pezsgők által termelt klasszikus francia technológia, írja a bejegyzés időpontját (mivel a bor kiömlik, és néhány éve a szüret után feküdt a pincében).
A palackot fel kell tüntetni a százalékos alkohol. Azonban az orosz borok lehetséges egy „villa” honnan annyi annyi százalék. De ez nem csökkenti a bor minőségét. „Villa” gyakran jelzik a nagy növények, print forgalomba hátsó címke öt évre előre. És minden évben a Nap felmelegíti eltérően, ami azt jelenti, hogy a cukor különböző módon felhalmozni és az alkohol százalékos mértékben változhat.
Elég gyakran, a címke megtalálható a címkén a „termesztett szőlőből készített a Krímben.” Ez a jogi és segít megérteni az eredetét a szőlő. Nyolc földrajzi területeken bortermelés mai Oroszországban. És pontosabban meghatározott régió, annál jobb, ez segít, hogy a minőség.
Pezsgő nem hajlamosak a hosszú távú tárolás, így amikor kiválasztják érdemes megnézni, hogy az új borEgy fontos dolog, amit gyakran elriasztja az embereket - a felirat „tartalmaz tartósítószert E220” vagy „tartalmazza szulfit”. Mindezek a szerves tartósítószerek, hogy a hibás állapotot. És azok aránya rendkívül alacsony Oroszország, minden három vagy négy kisebb, mint az európai.
Asztali és finom bor
Több ember gyakran félnek a kifejezés „asztali bor”. A szovjet idők óta létezik egy részlege az asztalra, és borokkal. Táblázat - olyan bor, szüret - valami, ami elegendő időt fennmaradt. Amennyiben őr nem igaz, és az „ital bor”: a „bor” szó azt mondja, hogy a természetes palack tartalmának.
Leírása a csokrot és tippek gasztronómia
A hátsó címke, amit gyakran látni egy leírást az íz és néhány ajánlást a gasztronómia és a kínálat. Ez az információ nem kötelező, elég egy nagyon egyszerű oka van: a bor alakul. Még ha a gyártó nagyon óvatosan közelítette meg a kérdést, hívjon szakembert, aki képes volt szakmailag értékelni a bor és javasoljuk, hogy az előremenő hőmérséklet és a gasztronómia, csak egy évvel palackozás után kerül sor -, és a bor fog változni.
Mi az a „nagy”, és hogy ez rossz
Balk - bor állomány vagy szőlőlé, hogy nem volt Oroszországban. Hagyományos szállítói gerenda - ezek az országok a New World: Chile, Argentína, Dél-Afrikában és Spanyolországban. Azokban az országokban, a szőlőt termesztették, szüretelték, és rávenni, hogy a lé, amely konzervatív, elküldi a legolcsóbb módja - tengeren - Oroszország. A gyümölcslé is koncentrálódik, ez már Oroszországban hígítjuk egy bizonyos következetesség.
Ezen felül, akkor lehet egy kész bor - konzerv erjesztett szőlőlé. De a kérdés az, hogy mi az a bor minőségét. A törvények az Európai Unió szabályozza a minőség-ellenőrzés, valamint megfigyelhető a bortermeléssel Oroszországban - a kérdés inkább vegyészek. Szeretem sommelier Azt lehet mondani, hogy az íz- és aromás tulajdonságai ezek a borok nem túl jó. Mégis, a bor kell palackozni ott, ahol a bort termesztenek.
A törvények az Európai Unió szabályozza a minőség-ellenőrzés, valamint megfigyelhető a bortermeléssel Oroszországban - a kérdés inkább a vegyészek
Ha beszélünk a lé, van még kérdés: hogyan erjesztik, és így tovább. De valószínűleg egy kritikus pont, mind az első és a második eset, hogy a bor anyag elég erős őrizni úszik nekünk legfeljebb hat hónapig. Szulfitálást bor - egy nagy probléma, és bár a tartósítószer maga ártalmatlan, annál kisebb a bor, annál jobb.
Balk provokálja a helyettesítése fogalmak. Egyes gyártók jöttek őszintén írjon a palackok, például, hogy ez argentin borok egy bizonyos fajta, és vissza a hátsó címkén a származási ország - Argentína és töltő és palackozó - például a város Viborg. De vannak olyan esetek, amikor működik, Chile, például bor alapbor írja, hogy az orosz. Így gyakran előfordul a pezsgők, a legtöbb ilyen, hogy mondják, hogy „Oroszország” készült gerendák.
Hogyan lehet kombinálni bor és étel a nyaralás asztalra
Általában a válogatott gasztronómia bor - egy nehéz feladat. De egy általános ajánlás a csendes borok esetében a következő: fehér bort szolgálnak fel fehér hús vagy hal, vörös - a vörösök. Fontos megjegyezni, hogy mi nem beszélünk: fehér - a halak, és piros - a húst. Ugyanez tonhal - hal, de nagyon sűrű szerkezetű, majdnem olyan, mint a marha: nem minden fehérbor neki állni. Vagy csirke - miért piros? By tyúk álló helyzetben is szolgálja fehérbor.
Az általános ajánlás a csendes borok esetében a következő: fehér bort szolgálnak a fehér hús vagy hal, vörös - vörös
Vannak olyanok, átmeneti ételek, mint a rózsaszín lazac, beleértve különböző fokú sótartalom. Érdemes kipróbálni az alternatív bor rózsaszín, ami most egyre nagyobb népszerűségnek örvend, vagy rózsaszín csillogó. Ez a kombináció lesz kíváncsi.
Ezen felül, az új év asztal - ez elsősorban a pezsgő. Számára, az oroszok szeretnek szolgálni csokoládé és gyümölcs. Nem hiszem, hogy ez egy tökéletes kombináció, de ha az emberek arra használják, hogy, akkor miért nem. Számunkra, pezsgő és a mandarint - ez egy klasszikus.
Az importált borok helyzet nagyon bonyolult, mivel minden országnak megvan a saját besorolását. De általában, nem lesz fontos számunkra, hogy szembenézzen címke hátsó címke mivel a ragasztó már Oroszország, néha hibáznak.
A helyzet nagyon bonyolult és import borok, minden országnak megvan a saját osztályozási
Az elülső oldalon látjuk a gyártó, de megint, ha nem vagyunk erősek kimutatjuk a hibát, akkor nehéz ezt néhány következtetést. Egyszerűen összpontosítani márkák, mint például a „burgundi”, „Chablis” vagy „Bordeaux” Franciaországban „Chianti” Olaszországban.
Szőlőfajták a bor a régi világ gyakran nem tud állni, kivéve Németországban. A hátsó címke van értelme keresni az információt, hogy a bor tényleg ebben az európai országban, illetve Novyi Svet tették, vagy már Oroszországban.
Cover fotó: shutterstock.com
Ha talál egy gépelési hiba, kérjük ossza meg velünk. Jelölje ki a szöveget a hibát, és nyomja meg a Ctrl + Enter.