Ahogy előkészített Sichuan Hogoev (kínai samovar)
Chuan Wei Huo Guo. vagy Sichuan Hogoev (kínai szamovár). - klasszikus hagyományos kínai ételeket. Született a tál - Szecsuán tartományban.
Milyen érzés, hogy Hogoev egyáltalán? Története az eredetét ez az étel és más furcsa és érdekes, a mi véleményünk, a tények már beszámoltunk ebben a cikkben. Ebben a receptben, azt fogja mondani a Sichuan Hogoev, aki említett művében „Óda Fu három tőke” az ősi kínai költő Zuo Si (Ch. 左思, pinjin Zuo Si), aki élt a nyugat-Jin-dinasztia (266-316 gg.), és támogatja az élettartama a Three Kingdoms. Így ez a recept írja le pontosan, Szecsuan lehetőség Ho Kuo, sőt mi fog készíteni magának, hogy úgy mondjam, a semmiből.
Először készítse elő a levest Hogoev. Receptek marha- és tyúkhúsleves itt található.
Következő, szükségünk van egy leves alapja. vagyis ez határozza meg az ízét és súlyossági foka jövő Hogoev. Esetünkben beszélünk a sziget Sichuan Hogoev ezért készül leves alapján kapható megadni. vagy használjon kész alapon.
Amellett, hogy a marhahúsleves és leves bázisok, mi kell még, hogy a dip mártások (szószok lehajló), receptek az önkiszolgáló megtalálható itt. By Chuan Huo Guo dip szószok ideálisak: fokhagymás-paprikás mártással dip. Mély mártással szezám paszta és chili olajjal. A választás a dip szósz még mindig fájdalmai nyak függ a személyes preferenciák a fogyasztók és a termékek az általuk választott, amelyet főtt húsleves, összekeverjük a leves alapja.
Így elkészítettük a megfelelő mennyiségben, amely a fogyasztók száma (általában legalább 2 embert, gyakran 4 vagy több), húsleves, leves alapja és mártások lehajló. Mi a következő lépés? És akkor ez az - hogy egy serpenyőben (a serpenyőben nagy oldala), vagy egyszerűen csak egy serpenyőben, vagy egy speciális serpenyőben Hogoev, betette a az asztal közepére a fűtőelem (kályha - a legbiztonságosabb megoldás, vagy a hordozható gáztűzhely), öntsük bele a húst húsleves, hogy azt egy forraljuk fel, és adjuk hozzá a leves alapja rá. Adunk ismét felforraljuk a levest, hogy egy kis tüzet, hogy a húsleves lassan és folyamatosan forrongó. Csepp a forró húslevest egy pár levél kínai kel és egy maroknyi vékony (nagyon vékony!) Darált hús (hús fajtájától függ, a vágy és a pénzügyi - ez lehet egy bárány, sertés, marha, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, vagy akár krokodil hús ... ..). Várjuk néhány percig (és itt érthető, hogy miért olyan finomra vágott hús), és fogott már hegesztett darab húst a forró húslevest, kihagyja őket a különböző dip mártások és jó étvágyat. Emellett szelet húst egy serpenyőben, akkor kihagyja azt a tényt, hogy a szíve vágyik - Wonton, gombóc, húsgombóc, zöldségek, gomba, tofu, tészta, rák botok, stb Amíg a vendégek trapeznich aete, húsleves, természetesen fokozatosan kezd forrni a bankból - így a főzés húsleves és leves bázisokat kell figyelembe venni ezt a részletet és főzzük a levest, mint a leves alapja több mozgásteret ahhoz, hogy adjunk annak szükségességét, hogy forraljuk el a folyadékot. Mivel a vacsorát Hogoev - ez kényelmes és lassú.
Külön-külön, egy pár szót a tésztát Ho Kuo - általában használt tojás vagy rizs tésztával. Ha a tojás - felforraljuk puhára előre szolgált az asztalnál már főtt. Nagyon jó a kész tojásos tészta, hogy adjunk egy pár evőkanál hagyma olaj (így nem akadnak össze, és illat olajok hozzá az ízlése), majd a tésztát. Azután, hogy egy tálba (tálban) tésztát rész és öntsük a forró levest a kazán Ho Kuo (ezt általában a végén az étkezés, ha a húslevest ízek válnak még gazdagabb által hegesztve a termékek és kevésbé akut, mert a piros égő olaj-fóliát a tetején a fermentlé marad mártogatós darab termék). Ha rizstészta -, hogy meg kell előre áztassa, amíg puha vízben, majd öntsük a jól az ő piala (lemez) forró levest, és hagyjuk állni néhány percig. Itt van egy recept a csészébe, és amelyben nincs termékek listáját és ismert adagokat!
Üdvözlettel, Szergej Zverev.