A borlap Katalónia

Spanyolország lett híres borokat a napokban az ókori rómaiak, és ma egyike a három fő világ bor beszállítók - együtt Franciaországban és Olaszországban. Jerez, Malaga, sangria orosz turisták is nagyon jól tudja. De a nemes borok Katalónia a Penedes és Priorat régiók tudja még nem minden. A bor áruházak Barcelona, ​​Tarragona, Girona elkápráztatott, mert a polcokat borok megy szinte a végtelenségig. A bor puskát segít kiválasztani mit kipróbálni a nyaralás, hogy mit hoz haza, hogy mit lehet, hogy a barátok és rokonok.

bor kifejezéstárból

Az első dolog, hogy memorizálni egy turista, majd Katalónia - mágikus szavak DO (Denominación de Origen) és DO.Ca (Denominación de Origen calificada. DOC is találtak és DOQ). Az első azt jelenti, bor eredetmegjelölés, és a második - a bor egy jól megérdemelt eredetmegjelölés, jobb minőségű. Más szóval, a borok egyes borvidékeken. DO.Ca spanyolországi régiók csak két - Reaóha és Pryorát, a második pedig csak katalán. Egy másik híres katalán borvidék - Penedaés adta a világhírű márkák, mint Torres (Torres), Codorníu pincészet (Codorníu) és Freyshene (Freixenet). A bor áruházak polcairól, és a palack címkék és általában megfigyelhető: DO.Ca.Rioja, DO.Ca. Priorat, DO Penedés.

Alella borvidékek Katalónia, Tarragona, Montsant is érdemes figyelembe venni, de nagyon nagy népszerűségnek örvend. De érdemes megjegyezni, a többi spanyol régiókban, a bor, amely lehet kapni Katalóniában:

• La Rioja (La Rioja)
• Rímint Baixas (Galícia)
• Ribera del Duero (Castilla és Leon)
• Toro (Castilla és Leon)
• Jerez (Andalúzia)
• MáLaga (Andalúzia)
• Jumilla (Murcia).

A második fontos szó a címkén - öregedő bor. Az ár a bor, természetesen növeli az expozíciót.

• Crianza. zársebesség legalább két év, amelynek legalább 6 hónapig tölgyfahordóban. Ha ez fehér vagy rosé bor, a zársebesség valamivel kisebb évben összesen.
• Reserva. zársebesség legalább három évig, ebből legalább egy évig hordóban; A cava - 15 hónap.
• GranReserva. zársebesség legalább öt év, amelynek 1,5 év fahordóban; A cava - 30 hónap.

Az új bor keresni a szavakat: vinojoven vagy sincrianza.

És a harmadik dolog, amit meg kell figyelni - a szőlőfajta, amelyből a bor készül. A címkéken megtalálja az összes ismerős vörös fajták Cabernet (Cabernet), Merlot (Merlot), Pinot Noir (Pinot Noir) és fehér: Chardonnay (Chardonnay), Sauvignon (Sauvignon). Találkozhatnak és ismeretlen előtt:

• Syrah (Shiraz) - vörös és rosé bor: sötét, sötét színű, különböző Berry jegyzetek, attól függően, hogy az érési a régió;
• Garnacha (Grenache) - vörös és rosé bor: kevésbé telített szín és egy intenzívebb ízű. Különösen jó rosé származó Grenache, egy könnyű, gyümölcsös ízű.
• Viura (Viura), más néven Macabeo - Fehér bor: tipikus katalán szőlő. Mert ez teszi a fehér Rioja és cava.

Nehéz, hogy megzavarja a piros, fehér és rózsaszín bor a boltok polcain, de ha azt szeretnénk, hogy kérje az eladó, vagy talál egy jel szemmel, ne feledje: vörösbor spanyol - Tinto. fehér - blanco. és rózsaszín - rosado.

Polcok a bor mindig egy bizonyos régióban aláírt

Címkék Rioja Reserva

borvidék Ribera del Duero

Rose bor - rosado

A művészet az ízlelés

Mindenesetre katalán üdülőhely, még egy ilyen kicsi, mint a Santa Susanna. biztos, hogy van egy borospince, illetve egy szupermarket. Itt lehet kapni nem csak a bor palackozás, hanem a pohár nagy fahordóban - legalább egy liter, legalább öt liter egy nagy cég. Azonban ismerete a hagyományos katalán bor kell bocsátaniuk ünnepélyesen, hogy emlékezni sokáig. Majd a jövőben, amikor érezte a nyelvi ismerős íz, akkor azonnal arra gondol, a gyönyörű kilátást, buja szőlők, a hangok a spanyol rumba vagy villogó színes szoknyák a ritmust a flamenco.

A Barcelona klub La Rumbeta a Passatge Escudellers Street este a látogatók arra ösztönzik, hogy hallgatni koncertek gyújtóbombákban katalán rumba, kortyolgatva bor porron és megragadva a spanyol snack bor vagy sör - tapas. tapas hagyomány kezdődött a XII században, amikor a spanyol király Alfonso X Kasztília rendelte: bármely étteremben annak katonák kötelező etetés, amellett, hogy a bor, sőt, ingyenes snack katonák is, anélkül, hogy részeg. A kocsmában La Rumbeta a vörös vagy fehér bort szolgálnak fel sajt, sonka, szendvicsek.

Javasoljuk, hogy menjen egy túra „Bodegas Torres család” Katalónia egyik legismertebb bora gazdaságok. A leghíresebb asztali bor Torres - fehér ViñSol, hogy eladta minden szupermarketben 4-5 euró per palack. Az is érdekes, vörösbor Sangre de Toro (Bikavér). Amellett, hogy a bor, a túra a borászat ajánlatok Próbálja Egy spanyol brandy, sajt, csokoládé.

Belevetette magát a dicsőséges lovagias története Spanyolországban lehetővé teszi, hogy „Knight Tournament a kastélyban Valdetordera”. Ez az esti előadás egy középkori stílusban, gáláns lovag, szép hercegnők és boldog bohócok. Amint igaz, nemes vendég lovagvár, akkor élvezni fogja az étkezés, a festői középkori stílusban, és természetesen, spanyol bor. Kétségtelen, hogy ez lesz a legnagyobb egzotikus borkóstoló Katalóniában!

Mielőtt ízű bor, belélegezni illata

Katalán bor kancsó - porron

Borkóstoló a borospincében

Hamon - hagyományos büfé vörösbor

La Rioja - Spanyolország nagylelkű lélek

Ismertesse az íze Rioja lehetetlen: szakértők használja a „kombináció, cseresznye, szilva paradicsom, egy csipetnyi vanília, dohány, szegfűszeg” -, de egy korty ér ezer szónál. Katalóniában kell menni csak most, hogy a hely az igazi spanyol Rioja. Még a híres detektív, Sherlock Holmes Conan Doyle hős, azt mondta, hogy a bor meg íze pontosan hol állították elő. Persze, La Rioja és nem öntsön egy kicsit távolabb Katalóniában, de itt eladott annyira elterjedt, hogy egyes emberek tévesen úgy vélik, katalán Rioja borvidéken.

Rioja javarészt szőlőből Tempranillo, amihez hozzáadódik a különböző Graciano, Grenache Mazuela vagy - hogy az összehúzás és gyümölcsös jegyekkel. Rioja is előfordul, és a fehér, de a fehér jeleket sokkal kisebb. Fortress Rioja kicsit több, mint egy hagyományos bor - akár 13,5%, ezért szükséges, hogy megpróbálja némi óvatossággal. Technikailag ez egy száraz bor, de még azoknak, akik kedvelik az édes borokat, képes lesz, hogy élvezze ezt a csodálatos illatú cseresznye, szilva és eper. A legjobb snack La Rioja - híres spanyol jamon. Rioja ideális húsételek, főleg főtt nyílt tűzön, úgy, hogy lehet szép, hogy változatossá hagyományos orosz felvonulást kebab.

Rioja márka számtalan polcain vele a katalán szakaszon szupermarketek egész sorozatot, az árkategóriában - 3-30 euró. A márkanevek gyakran használják bombasztikus szó „Marquis”, „Senior”, „király”. Az egyik legjobb márka Rioja - Marques de Murrieta, vannak piros és fehér, az ára 15-20 euró. További kedvező - Marques de Vitoria, Marques de Riscal, Marques de Caceres.

Bőség Rioja márka a polcokon

Vörös és rózsaszín Rioja

Még a cső jelzett: DO.Ca. Rioja

Dicsőség és büszkeség Katalóniában

Kava (D.O.Cava) - csillogó fehér bor, az egyetlen „neve származási”, amely előállított egynél több bortermelő régióban, és egy pár. Ugyanakkor 90% -a spanyol cava termelődik a katalán régió Penedès, ezért gyakran nevezik a katalán pezsgőt. A gyártási folyamat hasonló a francia cava pezsgőt, de az eredmény némileg eltérő. Kava szárazabb és egy citrus ízű. Készült „katalán pezsgőt” a tipikus spanyol szőlőfajták: Macabeo, Pareyyada, Sharel-lo. Híres borház Codorníu (ahonnan kezdte történetét cava Spanyolországban) is használja a különböző Chardonnay. Két másik gyártó Cava - Freixenet és Torres. Kava kiváló aperitif tökéletes egy aperitif, valamint halak ételek, tenger gyümölcsei és a fehér hús. Azt javasolta, hogy a 6-8 ° C-on

cava típusú határozzuk szerint a cukortartalom (emelkedő)

• Brut csendélet (Brut Nature): 0-3 g / l
• Extra Bryut (Extra Brut): nem több, mint 6 g / l
• Brut (Brut): 0-15 g / l
• Extra Dry (Extra Seco): 12-20 g / l
• Száraz (Seco): 17-35 g / l
• Félszáraz (Semiseco): 33-50 g / l
• Sweet (Dulce): több, mint 50 g / l

Amellett, hogy a buborékos Cava, nagyon értékes fehér és rosé borok a Penedès (D. O. Penedé s). Ők puha és finom, bársonyos ízű. A legismertebb a bor Codorniu, Freixenet és Torres. Region szőlőültetvények található, Barcelona és Tarragona itt ismert francia felnőtt szőlő (például, Cabernet Sauvignon és Pinot Noir).

Priory (DOCa.Priorat) - borvidék Tarragona tartománynak. A termékek tartják a legjobb Katalóniában és az egyik legdrágább. Sötét van, és erős vörösbor sűrű egyedi ízű és hosszú lecsengés, szőlőből készült Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet, Shiraz és Cabernet Sauvignon (fehér). Induló ára 10 euró per palack.

Penedes ismert fehér borok

fehér ViñSol (cég Torres) és Rose Ermita Despiells (cég Juvé Y Camps)

Vörösbor Penedès régióban

Cava - Katalán Champagne

Kaleidoscope borok

Használd az itt Katalóniában, hogy képzeletbeli enotur (a borvidék túra borkóstolóval és egyéb termékek) a többi Spanyolországban!

Sangria (Sangria) - Spanyolország leghíresebb ajándék, alacsony alkoholtartalmú ital vörösbor gyümölcslevet. Sangria megjelent a XIX században, köszönhetően a gyümölcs szedők. Vitték a bőr vörös bor vízzel hígítjuk - nem berúgni, de csak azért, hogy legyen a nagy szellemek, és megszorította a lé narancs vagy mandarint. A kapott gyümölcs és bor ital gyors népszerűségre tett szert, és kezdett el termelni, előregyártott és palackozzák. Sangria egy nagy ajándék, hiszen palackok világos, érdekes, néha göndör, formában flamenco táncosok, bikák, gitárok, stb Akkor idd meg egyenesen, így hűtve, fel lehet használni a készítmény forralt bor, felveheti darab gyümölcsöt és egy kis pálinkát a hagyományos recept.

Muscat (Moscatell) - a desszert bor alkohol körülbelül 15%, általában fehér, de vannak rózsaszín és piros. Spanyol Muscat borokat és számos régióban jellemző a gyönyörű arany színű, és díszítse minden asztalon. Muscat tálalva desszertek friss gyümölcs, fagylalt, joghurt - a tökéletes választás egy romantikus estét.

• "Renaissance": 45 ml gin 15 ml száraz sherry, 1 evőkanál tejszín;
• "Acapulco": 60 ml fehér rum, Sherry 20 ml, keverjük össze egy keverőben, díszíteni koktél cseresznye.

Először tudni értékesítés, akciók és vállalati hírek