Szilveszteri menü
Hogyan készítsünk egy újévi menü?
Szilveszteri menü lenyűgözi a sokféleséget. Például Lengyelországban az asztalra feltétlenül ki hal, gombaleves, árpa kása szilvát, gnocchi vajjal és csokoládé torta. Walesben szolgált puding, sajt, zabpogácsát és persze a karácsonyi liba. Hollandiában van egy különleges szilveszteri ital - „Slam”, amely készült forró teát tejjel, hozzátéve, hogy ez a cukor, sáfrány, citromhéj és szerecsendió. Skóciában egy állványt a fesztivál egy nagy, kerek homok torta díszített marcipán figurák.
Oroszországban, hívta az esti bőséges szilveszteri, biztos, hogy tálaljuk sertéshús (például Fehéroroszországban).
Gálavacsora jobb kezdeni 22 órán belül elvégezni a régi évben. Beállítás az asztalon, ügyelni kell arra, hogy úgy tűnjön, elegáns. A terítő a legjobb használni fehér, de legyen világos szalvéták. Továbbá minden egyes lemezen hozott egy kis meglepetés ajándékot vagy kis jegyzeteket jókívánságokkal a következő évre. Nagyon télies megjelenés szemüveg „matt” élek: ők le kell törölni egy szelet citrommal és dip a cukrot.
A szilveszteri, hogy előnyben részesíti a hideg szendvicsek és gyümölcsök, akkor nem kell sietnie a konyha és az ünnepi asztal. Ha még mindig szilárdan meggyőződve arról, hogy a forró szükséges, csak az egyik étel - még az étvágyat éjjel nem túl erős, és amikor készen van túl sok, minden marad az asztalon. De vigyázni desszert muszáj: ha nem íze az édes, hogy akkor lesz egész évben?
Azt javaslom, hogy ezt a szilveszteri menü:
- kacsa narancs;
- Cake „A négy évszak”;
- Ananász pezsgőt.
Saláta „Cocktail” kellős jégkrém tálat vagy egy nagy pohár bor. Lefektetett alján a saláta leveleket. Majd keverjük össze a darab füstölt csirke, krémsajt és ananász, bővült vázák és zaley szósz „curry”. Top díszítsük tejszínhabbal (cukor nélkül).
Először madártetem leesett és kibelezve (ha szükséges). Ezután a kiindulási hámozott narancs smazh olaj, só, bors, csomagolja a zsineg, és helyezzük egy fűtött kemencében. főzési idő függ a madár súlyok (körülbelül 20 perc alatt 0,5 kg). Míg kacsa barnák a sütőben, apróra vágott narancshéj és fehérít 10 percig forrásban lévő vízben. Adj víz kifolyjon, apróra vágott héja együtt kacsamáj, hozzáadni vagy brandy likőrt. Külön felmelegítjük a húslevest vajjal, hozzáadjuk a lisztet, előzetesen hígított hideg húslevest és zúzott héja a máj, ismét forrásig melegítjük, és törzs - kap mártással. Helyen kacsa egy olyan lemezre, bárhol Host egy kiveszik neki narancsot. Bird súlyú 1,5 kg van szüksége 50 g olajat kapunk, 50 g liszt, 100 ml húsleves, 2 narancs, 1 óra hosszat keverjük. Kanalat vagy brandy likőr.
Cake „A négy évszak”.
Négy pogácsával. Ahhoz, hogy az első pohár apróra vágott dió, 0,5 csésze liszt és 0,5 csésze cukor, 1 tojás, 1 evőkanál. kanál keményítő és 0,5 csésze tejföl, összekeverünk 0,5 órán át. szóda kanalak. Süssük 20-30 percig. A fennmaradó süti készült azonos, de a második dió váltotta párolt mák, a harmadik - apróra vágott szárított sárgabarack, és a negyedik - mazsolát. Süti smazh tejszín, előállítására bank karamellizált tej vzbey egy csomag vaj, egy pohár cukor, egy tojássárgája. Díszíteni gravírozzon papír stencil (gyertya, vagy csengő), tedd a tetejére a torta, keverjük össze Öntsük kis vaníliás cukrot és a porcukor, majd távolítsa el a darab papírt, és megkapta a karácsonyi képet.
Ananász pezsgőt.
A készítmény a finomított koktél szüksége pezsgős üveg, a bank a konzerv ananász, 1 liter fehérbor, 40 ml cseresznye likőr, 40 ml narancs likőr és 150 g cukrot. Ananász őrlemény cukor zaley likőr, cseresznye likőr és 0,5 liter bor. Tedd a hűtőbe 2 óra. Share pezsgőt, és a maradék bort, tedd a jégdarabok és keverjük. Töltött egy italt, ügyeljünk arra, hogy az ananász darabokat minden pohár.