Saláta mozzarellával és paradicsommal - az eredeti recept egy fotó
Hozzávalók, amelyek szükségesek ahhoz, hogy saláta mozzarella sajt:
- mozzarella - 400g.;
- paradicsom - 2-3 db. közepes méretű;
- friss bazsalikom - egy köteg igénye szerint;
- olívaolaj - 4-5 evőkanál salátaöntet
- borecet - 2 tk.;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Jelzési Olaszország
A szülőhelye mozzarella sajt Olaszországban, Nápolyban. Történelmi dokumentumok azt mondják, hogy ez a sajt már ismert volt a tizenkettedik században, és a tizenhatodik században kezdett termelni nagy mennyiségben. Kezdetben, mint nyersanyag előállítására szokatlan terméket használunk fel a tej fekete bivaly. De most eladó leggyakrabban készült sajt alapuló tehéntej.
Az üzletek mozzarella sajt különféle formákban: formájában golyók vagy zsinórra átitatott speciális megoldást. Attól függően, hogy a méret a golyó, mozzarella sajt három csoportba sorolhatók:
- „Bocconcini” - nagy fehér golyó;
- „Chiledzhini” - golyó, hasonló méretben egy nagy cseresznyefa;
- «Pearl” - golyó kis átmérőjű.
mozzarella sajt golyók kategóriájába tartozik „fiatal sajt”. Kívül gyöngyök bevonunk egy vékony, fényes kéreg, és belül van a rugalmas laminátum szerkezet nélkül légbuborékokat. Mozzarella finom íz és unalmas kicsit, így széles körben használják számos ételek, mint a saláták, pizzák, húsos, lasagne és mások.
A leggyakoribb saláta mozzarella sajt a görög saláta, cézár saláta. Vannak azonban jó néhány más recept alapján ez a meglepő és hasznos termék.
saláták
Recept saláta mozzarella sajt igen egyszerű. Fő összetevők ezt a receptet - paradicsom és mozzarella sajt labdák.
- Kapunk sajt a sós és vágjuk szeletekre vékony elég. Aztán minden szeletet vágott ketté.
- Paradicsom és a obsushivayut papírtörlővel. Ezután vágjuk két részre, amelyek mindegyike szeletekre vágjuk. Ha a paradicsom nem csak piros, hanem sárga vagy rózsaszín, a saláta lesz még színes és vonzó. A lényeg, hogy a paradicsom volt, édes és zamatos íze.
- Vegyünk egy csokor friss bazsalikom, gondosan mossuk le a leveleket, és azokat egy papírtörlővel. Amikor obsohnet zöldek, vágott a nagy csíkokra.
- Felkészülés a salátaöntet. Egy külön edényben keverjük össze ecetet és az olívaolajat, majd sózzuk szósz tetszés szerint.
- Veszünk egy széles kerek edényt és elkezdenek feküdt ki egy salátát, váltakozó az alkotórészeket a következők szerint: először van egy szelet mozzarella, majd egy szelet paradicsom, és a végén - bazsalikom. Tehát továbbra is lebomlanak a komponensek, amíg el nem fogynak. Akkor álmodni fel egy mintát - helyezkedjenek el a komponenseket egy sorban, vagy rajzoljon egy kört, piramis, vagy akár egy örvény.
- Miután a saláta szépen lefektetett egy tányérra, öntsük az olaj-ecet öntettel tálaljuk.
A fenti saláta mozzarella sajt nemzeti étel Olaszországban és az úgynevezett „Caprese”. Jó okkal színe a komponensek ismételt színezés az olasz zászló.
előnyök mozzarella
Sok variáció saláták mozzarella. Ez jól megy nem csak paradicsommal és bazsalikommal, hanem padlizsán, sonka, olajbogyó, pisztácia, tenger gyümölcsei, a zöldhagymát és a különböző bogyók.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy pizza sütésre vagy az ilyen típusú sajt, akkor ebben az esetben nem kell megvenni egy „fiatal” formájában golyó mozzarella, tömör minőségű. Ez azért van, mert a sajt labdák melegítés hatására bomlanak túró és víz.
Ez a széles népszerűsége „mozzarella” olasz sajt, nem kétséges, annak köszönhető, hogy nem csak az íze, hanem a hasznos tulajdonságait. Mivel a magas kalcium és a foszfor benne lehet a diéta táplálkozás a gyermekek, az idősek és a terhes nők.
A termék használata pozitív hatással van az állam az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, javítja a funkciója a gyomor-bél traktus, javítja az anyagcserét, és segít erősíteni a fogak és a csontok.
Mozzarella segít az immunrendszer erősítésére és lassítja az öregedési folyamatot. Sőt, annak használata nem vezet súlygyarapodás és nem rontja el a harmóniát formák.