Jam szilvából - a recept lépésről lépésre képekkel
A téli hideg estéken, amikor hiányzik a nap melegét, és sok gyümölcsöt, minden üvegbe ízesített lekvár vagy lekvárt az igazi találni. Ezért, még szilva ágak teljes gyümölcs, itt az ideje, hogy főzni egy vastag, finom szilvalekvár a tél.
Ez lekvár Szilva egy vastag, sima következetesség és egy természetes, gyümölcsös illat. Ő tartja kiváló formában a kanál nem terjedt el a lisztet ha sütés termékeket.
Cook lekvár szilvából otthon elég könnyen. És fontos, hogy az olcsó recept teljesen. 2 kg érett szilva veszi 1,5 kg cukor, de ha a kisülés nagyon savas, majd 2 kg. Lerövidül a hőkezelés gyümölcs- és ezáltal elérni mentse el a lehető legtöbb hasznos anyagok a kész desszert, használja gélesítõágenst - alma pektint. Belátható, hogy a hosszabb idejű magas hőmérsékletű, a pektin elveszti tulajdonságait, ezért hozzá kell tenni, hogy az edényt néhány percig, mielőtt a főzés vége.
Recept hogyan kell főzni lekvárt szilvából
Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozam - 1,5 liter kész jam
összetevők:- Szilva - 2 kg
- Cukor - 1,5 kg
- Víz - 100 ml
- Apple pektin - 15 g
Hogyan kell főzni a lekvárt szilvából
Az első dolog, egyfajta szilva, Collect csak az érett gyümölcs és a minőség. Mossa le folyó hideg víz, kettévágva, és távolítsa el a magvakat. Ez a recept szilvalekvár főzni csak gyümölcs, amelyben a csont jól elkülönül a cellulóz.
Tedd a szilva a tartályt, amelyben a terv főzni a lekvárt. Adjuk hozzá a vizet, hogy a serpenyő alján, és öntsünk cukrot. A legjobb és biztonságos eszközök a főzéshez lekvár lekvár, és rozsdamentes edényeket. Szélsőséges esetben használja zománcozott edényben, de magas hőmérsékleten zománc szenvedhet.
Pan fedéllel, szilva, tedd a tűzhelyre, és kapcsolja be a lassú tűzön. Melegítsük forráspontra tömeges, távolítsa el a képződött habot. Forraljuk a lekvár 25-30 percig. Ezalatt az idő alatt indul el gyümölcslé és puha.
Az edényt levesszük a tűzről. Kölcsönöz egységes konzisztencia lekvár, szilva őrölni segítségével egy merülő mixer.
Küldje el a dugó a tűzhely, hogy azt egy forraljuk, és főzzük alacsony lángon 30-40 percig, kevergetve folyamatosan. Ahhoz, hogy az optimális sűrűség a tömeg, add pektin az alma, áztassa a lángon 5 percig. Lay a forró lekvárt tiszta, száraz üvegekbe and roll up fémborítással. Az előnyös jam Üvegtartályokban tárolt kis mennyiség (0,25; 0,3; 0,5 l). A legjobb, ha édes felkészülés a téli tárolja száraz, hűvös helyen.
Hasonlóképpen meg lehet főzni a lekvárt sárga szilva, az egyetlen szín ebben finomság jellemző, napfényes. Egy finom ízét.
Szilvalekvár narancssárga
Orange ad szilvalekvár kellemes citrus illatú, könnyű, kellemes keserűség. De ha nem keserű narancs, ízlés szerint, majd húzza a narancssárga el lehet távolítani.
Kilo mossa, és távolítsa el a csontokat puha szilva. Tedd őket egy serpenyőben, rozsdamentes acélból készült, hozzáadjuk a darált narancshéj cukorral és annyi gyümölcsöt. Puhára pároljuk. Ready jam kiterjesztett előre sterilizált üvegekbe, és anélkül, hogy bezárná fedelét, helyezze őket a forró sütőben 15 percig. Kapcsolja ki a kemencéből, hagyjuk az üveg lekvárt teljesen kihűlni. Ezzel a módszerrel készül a felszíni elakad egy sűrű védőfóliával, amely megvédi a desszertet a formából. Bezár Kapronszövet kanna vagy fémfedelekben. Store jam szilvából, narancs, hűvös helyen.
Plum jam egy húsdaráló
Mossuk szilva, távolítsa el gödrök és lépjünk velük egy húsdaráló. Adjuk hozzá a cukrot, az arány 1: 1. Mass keverjük össze, és tegye a pörkölt kis lángon, kevergetve időről időre. Cover zárás közben nem szükséges, hogy ne akadályozzák a elpárologtatása felesleges nedvességet. Miután 40-50 perc, amikor a lekvár lesz vastag, folyékony és azt egy tiszta edénybe, és tárolja azt a kamrába tároló.
Szilvalekvár csokoládé
Csak természetes fekete (keserű) csokoládé használata ajánlott előállítására az elakadás. Ez szilva - csokoládé desszert szerelmesei értékelni fogják az édes. Gem tökéletesen szobahőmérsékleten tartjuk évek óta.
A mosott és hámozott szilva gödrök főzzük, amíg lágy egy kis mennyiségű vizet. A turmixgép őrölni őket péppé. Mass közepes lángon, forralja fel, távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt, és főzzük 20 percig szilva. Ezután adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze. Főtt jam át kis lángon fél óra. Ezután add csempe fekete étcsokoládé tömeg forraljuk hogy 5 -10 perc alatt. Az elkészített üvegtartály öntsük sűrű desszert és ukuporte.
Szilva dzsem kakaó
Hogy előkészítse a finom szilva finomságok aromás csokoládé jegyek, hogy egy kiló szilvát, annyi cukrot, egy evőkanál kakaót és 30 g vajat. Szilva, távolítsa el gödrök. Készítsünk egy pürét egy keverőgép vagy húsdaráló. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük 20 percig kis lángon, gyakran kevergetve. Ezután, a tömege adja kis adagokban a kakaó, jól keverjük össze, hogy a csomók képződését elkerüljük, és főzzük további 10 percig. A következő lépés, hozzáadjuk a vajat. Ezután lekvár kell forraljuk 5-10 percig, hűvös és küldje el a hűtőszekrényben tárolás.
Jam szilvából és körte
Általános szabály, hogy a legfinomabb lekvár kombinálásával kapott különböző gyümölcs. Savanyú szilva ízű tökéletesen semlegesíti a nyugodt édes a körte.
Vegye egyformán érett, lédús körte, szilva és puha. Gyümölcsök kitűnik vetőmag és magvak, karaj darabok és futott forró vízben, amíg puha. Chop a gyümölcs turmixgépben vagy tolkushkoy, adjunk hozzá cukrot és forraljuk a kapott pépet alacsony lángon körülbelül egy óra. Ügyeljen arra, hogy keverjük a lekvárt, hogy nem ég el! A sterilizált üvegekbe ömlesztett késztermék és megérkezik fém burkolatok.
Szilvalekvár almával
Csak tűzijáték íz - finom gyümölcs lekvár! Plum almával nagyon jól együtt. A természetes pektin, amelyet nagy mennyiségben megtalálható az alma húsából és héjából, lekvárt sűrűbb és viszkózus.
Mossuk meg az almákat, távolítsuk el a mag és a magvakat (nem kell meghámozni). Szilva mentes csontok. Csavarja meg a gyümölcs a daráló. A pürét kapott adjunk hozzá cukrot és egy csipet citromsav. Kapacitás gyümölcs tegye a tűzhelyen, viszont az égő alacsony, és főzzük, folyamatos keverés közben desszert alig több mint egy óra. Úgy ítélte meg, készen arra, hogy lekvárt, ha gyorsan lehűl, és a cseppek nem terjedt el a felületen.
Szilva lekvár zselatin
Ez lekvárt készítünk gyorsan, és vastag nyert gélesedési tulajdonságokkal zselatin. Ha a zselatin, hogy egy kicsit többet, akkor kap egy szilva lekvár.
Az előkészített szilva cefre. Használja erre a célra egy húsdarálón vagy turmixgépben. Keverjük össze gyümölcs súlya és a cukor, citromsavat, hogy a penge hegye. Forraljuk burgonyapürével 25-30 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük a lekvárt, így nem falához tapadnak, és az alján a serpenyőbe. Míg az elakadás főtt egy kis mennyiségű forró vízben oldjunk néhány kanál zselatin. Előtt néhány perccel a főzés vége öntsük a készített zselatint egy tál gyümölcs desszertek, minden gondosan keverjük össze. Forraljuk a lekvárt egy percig és ömlesztett bankok által.
Szilvalekvár a kenyérsütő
A legegyszerűbb, hogy készítsen egy szilvalekvár a kenyér gép.
A gyümölcs kell hideg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a magokat, és apróra vágott késsel. Plum tegye a kenyér gép tartályba, adjunk hozzá cukrot a sebessége 700 gramm per kilogramm szilva és citromhéj, hogy javítsa az ízét. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a kenyér gép „jam / lekvár.” A többit majd csinálni a házi feladatot segítő. Egy idő után, amikor a lekvár készen áll, a kenyérsütő bocsát ki jellegzetes jelet.
Szilvalekvárt multivarka
Cook a lekvár szilva multivarka egyszerűen. És egy csomó időt, ez a folyamat nem veszi.
Szilvák kimagozott (1 kg) őrölni belőle pürét egy mixer. Tedd az így kapott masszát a tál turmixgépben, adjunk hozzá 300 g cukrot, jól keverjük össze. Készítsünk egy jam a „kioltó” módban egy órán keresztül. Ha úgy gondolja, hogy az elkészült étel lett vizenyős, majd felforraljuk és 15 percig -20 a „Sütés” módban.
Szilvalekvár cukor nélkül
Szilvalekvár cukor nélkül különösen hasznos azok számára, akik az édes ellenjavallt egészségügyi okokból. Mégis ez egy nagyszerű desszert azoknak, akik figyelik a szám, és gondoskodik az egészségükre. Ezen túlmenően, a lekvár cukor nélkül - a legolcsóbb hazafelé gyümölcskészítmények a tél.
Ahhoz, hogy a lekvár cukor nélkül szilva érett hogy a legtöbb édes. Távolítsa el a magvakat, szelet a gyümölcs négyfelé, és elküldi őket egy fém vagy zománcozott edény. Párolt ad szilva forrni, fedjük le és pároljuk egy óra és fél. Ezután távolítsa el a gyümölcsöt a tűzről, és hagyjuk, amíg a következő nap (8 óra). A következő napon, főzzük a lekvárt egy óra forralás után kis lángon. Ügyeljen arra, hogy keverjük a masszát, hogy elkerüljük a botot! Ismét, elhagyják a jam 6 - 8 óra. Ezen idő eltelte után, az üveget a lekvárt az alacsony hő-és főzzük, keverés mellett, amíg a kívánt vastagságú.