Hot étkezés az iskola céljai, eszközei, az új egészségügyi normák
Minden anya gondol az egészséges táplálkozás gyermekük. Nem titok, hogy ez hatással van az egészségre, testi fejlődés, a tudományos teljesítmény, a jó hangulat a múlt! Itt jön a tanév sem volt kivétel. Különösen élesen ez a kérdés merült fel azok számára, akiknek a szülei gyermek az első osztályt. Nem csak az új állapot stresszes lehet a baba. Most még egy gyerek megeszi a nem csak a hazai bevált étel, hanem az iskolában. És van, hogy arról, hogy a gyermek megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
Rögzíteni az sérti a diéta. iskolás korú gyermekek kell enni 4-5 alkalommal egy nap. A cél egy meleg ételt az iskolában - a határozat betartása problémát. Az étkezések közötti periódusokban nem lehet több, mint négy órán át, t. Hogy. Ez nagyon káros az emésztőrendszer a gyermek. De az általános iskolában, különösen fontos, hogy a megfelelő táplálkozás, t. Hogy .imenno ebben a korban a legtöbb gyors fejlődése és a gyermek növekedését. Az iskolába járás, az óvodától az érzelmi stressz, hogy van. Naps elveszett., És a rendszeres étkezés, a gyermek kap az óvoda, meg tudja változtatni, amely hatással van az egészségre. Ezért el kell menni, hogy két meleg, kiegyensúlyozott étkezés (reggeli és ebéd).
De e probléma megoldásában, azt találtuk, hogy az anyagi és technikai eszközök sok béna oktatási intézményekben. Kiderült, hogy sok iskolában használják a régi (10-15 éves) berendezés, amely nem teszi lehetővé a gyermekek két meleg ételeket. Tehát most kiosztott szövetségi alapok felújításához gyermekek étkezők. Például, nagyon kényelmes, hogy a szakácsok használták ételkészítésre parakonvektomaty, vagy óriás Multivarki, ahogy nevezik őket az iskolákban. Ezek az eszközök kényelmes, mert lehet elkészíteni azonos időben teljesen különböző ételek, mint például a rizs, hús és hal, keverés nélkül szagokat. És azoknak, akik ajánlott étrend szolgálja párolt.
Sajnos, ez nagyon átfogó pénzügyi folyamat, amely nem lehet kitölteni egy év. Ezért az időszak teljes szerszám iskolák működnek, két különböző energiaellátó rendszerek. Azokban az iskolákban, készen áll a meleg étel, egy átmeneti lesz, és nekik kell jóváhagynia egy külön menüt. És azok az iskolák, ahol nincs lehetőség, hogy menjen a meleg étel hiánya miatt gépek ameddig szolgálnak reggeli gabonapelyhek.
Te, a szülők, az szükséges, hogy a teljes információt, amit az élelmiszer készen áll, hogy az iskola a gyermekek, hogyan van a berendezés, és tanulmányozzák a menü óvatosan. Különösen most, hogy nagyon könnyű csinálni, ha elolvassa egy új dokumentumot Rospotrebnadzor.
normák SanPin
Ezen kívül a lista tartalmazza: kocsonya, kolbász, tejtermékek, amelyek használata növényi zsírok, savanyú gyümölcsök és zöldségek, konzervek, hash és egyéb hideg levesek. Ami italok, ez az energia és az alkoholtartalmú italok, kuvasz és a tej „a gazdaságok kedvezőtlen morbiditása haszonállatok, valamint bármilyen hogy nem sikerült kezdeti feldolgozása és pasztőrözés.” Azonban, a lap egy alternatív listát, amelyben meg lehet enni.
Példák az elfogadható szabványok gyermek 11-18 év: túrós - 60 szemes termékek - 50 g tészta - 20 g friss gyümölcsök és zöldségek - 400 és 200 g, illetve a hús - 86 gramm, hal - 80 g madár - 60 g, tej - 300 g
Ezen kívül a dokumentum leírja a tápanyagok és a mindennapi használatban, és az ajánlások szerinti kombinációs készítmények azok alkalmazása a gyermek. Így a gyermek étrend tartalmaznia kell a 90 gramm fehérjét, 380 gramm szénhidrátot és 92 gramm zsírt, és minden kell enni 2713 kalóriát.
By the way, a listát a javasolt termékek vannak jelen, és speciálisan megerősített - italok, sütemények, gabonapelyhek és így tovább. Szerint SanPiN minden iskolának el kell végeznie a kötelező dúsítás bébiétel, mely dokumentum egy speciális formája jelentési formában a „Journal of erődítmény a harmadik és édes ételeket.”
Általában, ha közömbös szülő, itt az ideje, hogy figyeljen a kérdésekre a gyermek étrendjét és ellenőrzése érdekében az e rendeletben.
Botrányok kapcsolatos bébiétel cég
De mi befolyásolja a szigorodó szabályozás? Igen, mint mindig, a botrányok az iskolai étkezés. Például egy botrány kirobbant Szmolenszk tavaly. Panaszok a Szövetségi városi és vendéglátó-ipari menedzsment versenyhivatal kapott szüleitől, aki megtanulta néhány részletet arról, hogy mi fog etetni gyermekeiket.
Azt találtuk, hogy a diákok valóban megy majd a tiltott termékeket. Ezen kívül azt feltételezték, hogy a fagyasztott késztermék kerül a hűtőben, és felmelegít már az iskolában. Így a szállító járműveket kellett lennie a szállítás félkész termékek és berendezések fűtési kész reggeli és ebéd az iskolai menza. És mivel a nyertes a pályázat lett egyfajta Moszkva társaság, világossá vált, hogy az élelmiszer lesz hozta a fővárosban.
Itt egy másik példa, ezúttal Voronyezs. Csak két büntető ügyekben indítottak a szervezet iskolai étkeztetési a Voronyezs az a tény, sikkasztás költségvetési források egy nagyszabású. Ellenőrzések során kiderült, hogy a diéta nem mindig felel meg a jóváhagyott menü ebéd termékeket használtak tiltott egészségügyi előírásoknak, és így tovább .. Ezen kívül találtak „bizonyítékokat egy esetleges hozzárendelés a költségvetési források tisztviselők.” Az ügyészség nem adott magyarázatot arra, hogy milyen összegek és milyen eszközökkel, hogy a kérdéses ismert csak, hogy az ügy átkerült a vizsgálati egység, és két büntető ügyekben a h. 3 evőkanál. 160 A büntető törvénykönyv (sikkasztás egy nagyszabású, elkötelezett a használatát hivatalos álláspontját). És tizenkét tisztviselők bíróság elé, és a polgármester voronyezsi készült receptet.
Egy különleges sajtótájékoztatón, amelyen bemutatták a problémán iskolai étkezés tartottak Kazahsztán az állam számlájára. Az iskola Alma - Ata vezették „egyesíti erejét” (7 egyesíti közel kétszáz iskolák) végzett nem átlátható pályázatok kiírása az élelmiszer ára gyermekenként Iskola etetés vált üzleti területen találták, hogy vásárláskor a korrupció komponens, és a szervezet javára .. tender általában egészségügyi engedéllyel tevékenység! ugyanabban konferencián jelentették be a vizsgálati eredményeit az ebédlőben az egyik iskola a város Alma-Ata. a forró ételt nem nyújtott nyersanyagok és félkész termékek, és az ismeretlen folt, függetlenül attól, hogy ettek.
És hogy a szervezett iskolai étkezés „ők”?
Közös normák a szervezet az iskolai étkezés a világon van, valahol a szövetségi pénzt költött az egészséges táplálkozási program, és bizonyos esetekben vásárolt gyorsétterem.
Menü brazil iskolákban nagyon változatos, lehet markánsan eltérő, még a szomszédos városokban. Átlagosan az állam osztja a napi táplálkozás a gyermekek szerte az országban körülbelül ugyanannyi - mintegy 50 orosz rubel minden gyermeknek. A szövetségi kormány ellenőrzi az alapvető táplálkozási mutatók, a többi esik a vállán a helyi hatóságok. Egyharmada élelmiszer vásárolt a helyi gazdák. A cél az, hogy ne csak támogassa a kisvállalkozások, hanem több.
Brazíliában egy nagyon nagy százaléka írástudatlan emberek, és a mezőgazdasági termelők, akik ily módon részt vesznek az élet iskola, gyakran érdeklődnek az iskolában, és kezdi a tanulást. Ez befolyásolja a minősége nem lesz, hogy teljesíteni kifogásolható termékeket a hely, ahol megtanulják, hogy saját magát és gyermekeit.
Figyelemmel kíséri a minőség az iskolai étkezés minden intézmény elkötelezett csapat hét ember. Ott lehetnek a tanárok és a szülők és a diákok. Mérgezés Brazíliában nagyon ritkák, de ha mégis előfordul, az ellenőrzés nem lehet elkerülni.
Tavaly a berlini mérgezett több mint négyezer gyermek óvodai és a korai iskolás korú. Az ok világossá vált, miután a vizsgálat - egy eper, desszertek, szállított iskolákban és óvodákban talált bogyókat E. coli. Desszert szállított egy nagy cég, aki biztosította mindenki ártatlanságát, és a szülők pánikba esett, elhagyott ebéd és még változott az iskolákban. A cég azt mondta, hogy a bogyók desszert vásároltunk egy megbízható nagykereskedő, aki viszont vásárolt bogyókat meleg országokban. Általában a hibás nem volt.
Ez az eset jutott eszembe, és azt, hogy a vacsora két és fél euró lehet a teljes és a minőség. És ha a szülők fizetnek az élelmiszer, ha az áremelkedés két, vagy akár három alkalommal? Végtére is, az állam nem nyújt az iskolák és óvodák étkezés, mint például étkezdék iskolákban Nyugat-Németországban és ott soha nem volt. Ezért a szülők, hogy biztosítsa, sovey gyermekek tápláló ételeket.
És Kelet-Németországban hagyományosan próbálja, hogy a gyermekek az étkezés, akkor rájuk napjai óta az NDK, amikor az iskolai étkezés zökkenőmentesen működött. Azóta változatlan maradt az iskolai büfék, de most az élelmiszer írnak elő a kereskedelmi alapon.
Élelmiszer a keleti és nyugati ellátási cégek specializálódtak a kész meleg ételt. És mivel sok közülük szerte az országban, ők próbálják ügyfeleket, például kedvezményeket nyújtani. Ilyen pillanatokban az iskola néha elfelejti a minőség az élelmiszer, és ez, ha vannak botrányok mérgezés. De mégis, az ellenőrző hatóságok az ételek elkészítéséhez cégek nagyon szigorú, csak egy nagyon alapos vizsgálata kiadott minőségi tanúsítványt. De mindezek után, elvégre nem lehet nyomon követni, így a szülők egyszerűen változtatni szállító telepedett le, és elfeledkezett a botrány.
Amerikában a teljesítményt lehet ingyenesen biztosított, kedvezményes áron, vagy teljes költségét. Attól függ, hogy az éves jövedelme a családnak. A statisztikák azt mutatják, hogy ebben a pillanatban mintegy 30 millió diák enni szabad, vagy jogosultsággal. Az ingyenes reggelit minden tizedik diák.
A diéta szigorúan szabályozza jogszabály: bármely iskolai ebédet készítünk összhangban jóváhagyott dokumentum, amely leírja, hogy mit kell nyújtania étkező szolgálja a diákok igényeinek. Az ételek minősége a felelős több kormányzati szervek, amelyek az osztály a mezőgazdasági minisztérium.
Minimális mérgezést iskolások segítségével több ellenőrzés és szigorú minősítési. Minden terméknek meg kell felelnie az előírásoknak, amelyeket speciálisan kialakított. anyagú és méretű csomagolás, összetevők, zsír mennyisége, és így tovább. d. Az állítás, ha kiszabott, csak a minőségi étkezés szempontjából megfelelő táplálkozás.
Franciaországban, az ár a vacsora közvetlenül függ a családi költségvetés. Kezdete előtt minden tanév, a szülők biztosítani az összes olyan információt jövedelem. Figyelembe véve az adatokat, és figyelembe veszi a családtagok számát és számított egy speciális „családi tényező”. Minél nagyobb ez, annál kevésbé a szülők fizetni iskolai ebédet.
Szintén Franciaországban, egyértelmű határok: Teljesítmény tanulók középfokú és megszervezi, részben finanszírozza az Oktatási Minisztérium. A teljesítmény óvodás és általános iskolás korú tanulók, teljes egészében a helyi hatóságok. Önkormányzat dolgozók együtt iskolai igazgatók is felelősek az élelmiszerek minőségét.
Ellenőrző végzi két ügynökség: a Veterinary Service, amely felelős a termék minőségét és egészségügyi körülmények telephelyén főzés és evés, és a Főigazgatóság fogyasztói ügyek, a verseny és a csalás elleni. Csekkek folyamatosan, előzetes értesítés nélkül. Előkészíti és élelmiszert szállít speciálisan létrehozott faluban szerkezet, gyakran ugyanaz a kínálat az áramszolgáltató a gyermekek számára, hogy nagyon kevés helyet a piacon.
Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a jó, ha mi nem. Mindenütt megvan a maga előnye és hátránya, így maradjunk Oroszországban és próbálja megváltoztatni a helyzetet terén gyermekélelmezésben a jobb. Kezdjük magunkat és gyermekeinket, akkor példát a megfelelő táplálkozás otthon és nyomon követni, mi táplálja a gyermek oktatási intézmény, annál, hogy van valami, hogy kövessék. Ez az, amit tervez csinálni, amikor a gyerekek iskolába járnak, és miközben megy tanítani őket, hogy enni jobb.