Eltarthatóságát saláta, gyümölcs, majonéz, tejföl
A vendéglátó-ipari szabványok által létrehozott SanPiN, egyértelműen meghatározzák a szavatossági ideje saláták és azok végrehajtását - nem több, mint egy óra. Azonban a mindennapi életben gyakran háziasszonyok próbálja meg főzni az ételt tartalék. Fontos megjegyezni, hogy a saláták romlandó termékek és még tárolja a hűtőszekrényben ne legyen túl hosszú.
Zöldség és gyümölcs saláták
Saláták gyakorlatilag nincs tárolt friss gyümölcsök és zöldségek. Sokkal jobb, hogy használja őket, azonnal főzés után. Még ha ez nem rontja az étel, majd pár óra elveszíti az ízét. Azonban az érvényességi ideje a salátát a kertben termékeket lehet hosszabbítani, ha helyes kezelésére gyümölcsök és zöldségek.
Minden szeletelt összetevő a keverés előtt kell helyezni egy külön tartályba, hogy kiszállt gyümölcslé. Ezután gyümölcsök és zöldségek mártott egy tésztaszűrő, hogy a felesleges nedvességet is elment.
Ez a nedvesség jelentős tényező a gyors romlást. Ugyanez vonatkozik a konténerek és konyhai berendezések - hogy ne legyen nedves. Mosott gyümölcs és zöldség vágása előtt is törölje szárazra.
Ha azt szeretnénk, hogy mentse a kész salátát néhány óra, az a tartály aljára érdemes feküdt egy papírtörlővel. Akkor feküdt ki az összes hozzávalót, és a tetején ismét borított egy papírtörlővel. Kapacitás csomagolt műanyag borítót, és fedjük le egy fedővel.
Sok összetevők vetetlen gyümölcssaláta gyorsan sötétednek. Lehetnek meghintjük citromlével. Ez nem csak a gyümölcs vonzó hozamot, hanem a hozzá friss kis ízt az étel.
A szabályok szerint SanPiN, edények készült friss gyümölcsök és zöldségek nem szabad tárolni. Azonban a hazai növényi összetevőket lehet hőkezelt, ha fennáll a 2-3 nap. Az egyetlen szabály - ne csatlakoztassa a hideg és meleg ételek.
Ezen túlmenően, nem számít, hogy mennyi van tárolva saláta, és amikor azt állítjuk elő. A termékek előre elkészített, és gondoskodjon másik tartályba, és keverjük csak tálalás előtt.
A hűtőben élelmiszer külön tartályokban lehet állni 2-4 napig. A hűtőszekrény mentheti még félkész friss alapanyagokból 3-4 óra, ha egy üvegedénybe, hogy azt a felső polcon.
Saláta öntet
A legtöbb rövid életű savanyú öntettel. Szobahőmérsékleten, kezd megsavanyodik 30 perc után, és a hűtött friss maradványait nem több, mint 60 perc.
SanPiN helyzetben valóban tiltja a vendéglátó létesítmények, hogy kitöltse a saláta krémet előre. Amennyiben ezeket a tippeket otthonában. Ahhoz, hogy étel nem tett szert a savanyú íz, tejföl jobb azonnal megnyílik ünnepe előtt.
Finomítatlan növényi olajat és szószok is nem tárolják hosszú ideig, amikor használják töltelékként. Érdemes állni egy asztalra, 30-60 percig, kezdenek romlani. Eltarthatóság a hűtőben egy kicsit.
Ha nincs ideje, hogy előkészítse a salátát csak tálalás előtt, a legjobb, hogy előkészítse a hozzávalókat, és tedd egy másik képesség. Így Olivier saláta eltarthatóság vagy mimóza jelentősen megnő. Hering alatt bunda is marad tovább, ha a szakács egy tál összetevőkből betakarított csak tálalás előtt.
Természetesen a saláták hűtőszekrényben tároljuk 2-3-szor hosszabb, mint a konyhaasztalon. Ha meg szeretné tartani a fűszeres saláta, nem tanácsos, hogy azt egy alumínium konténer. Alumínium reagál a termékek és gyorsítja a romlást.
Sokkal jobb, hogy használni üveg vagy műanyag edények. Az ilyen tartályok a nyári étel fog állni a hűtőszekrényben 8-10 óráig. Bár miután a nap nem megy rosszul, de ebben az időben, a termékek fejlesztése számos baktériumok okozhatnak emésztési gyermekek és az idősek.
Télen saláta hűtőszekrényben akár 18 órán át, ugyanaz lehet tartani a hús és a hal.
Annak ellenőrzésére, frissesség saláta, elég mozgatni a hozzávalókat egy kanállal az oldalon. Ha a bázis a serpenyő száraz, a termék még friss. De a folyadék jelenlétét alján jelzi, hogy a termék elkezd romlani. Egy tál az asztalra jobb, ha nem kell alkalmazni.
A nők egy része használja extrém módszerek élelmiszerek tárolására, így a kész ételt a hideg. Egy ilyen eljárás segít megőrizni az élelmiszer egy pár napra, de az ízlelő adottságok elvesznek. Ezen kívül az összes hozzávalót megfagy és felengedés ad folyadékot, és károsítja a minősége és megjelenése az ételt.
Mit vigyen magával a természet?
Nyár - piknik, grill és különböző kirándulások a vidéken. Természetesen az erdőben, vagy a parton a tározó lenne kívánatos, hogy az asztalt mindenféle nyalánkság. Hogyan lehet az ilyen esetekben, saláták?
Ha továbbra is szeretné magával vinni a természete előre elkészített saláta, akkor jobb, ha kizárják a romlandó élelmiszert, mint a kolbász, tojás, gomba és sózott hal.
A legjobb megoldás az lesz az étel zöldség. Ez lehet egy saláta káposzta és paprika, hosszú távú tárolás is más hínár. A természetben ez nem rontja el néhány nap, és a hűtőszekrényben eltartható, és nem is egy hónapra.
A saláta - egy win-win egy piknik a vidéken. Cékla, paradicsom, uborka, retek, hagyma, vagy saláta - ezek az összetevők tart a szabadba néhány órára. lehet adni fűszer egy tál fokhagyma, de ha akarsz valamit kiadós, a tökéletes sajt.
Sós kekszek, sütemények és egyéb pékáru is hozzá salátákat. Az eltarthatóság elég nagy. Gyakran használják, hogy snack sütemények, amelyek szintén jó lehetőség, hogy változatossá a táblázat a természetben. És, mint a jobb felhasználása újratöltés lé előállított keverék citromlé és a növényi olaj.
Tojás összetevőt szinte minden népszerű saláták, beleértve a fürj, ha betakarított termékek a jövőben, akkor lesz kíváncsi arra, hogy milyen sok üzlet fürjtojással a hűtőszekrényben. mert a szavatossági idő nagyon eltér a szokásos csirke tojás.