Bor - szőlő asztali bor - ez
Bor - csemegeszőlő borok
A fehér és vörös, és rozé bor szőlő - ez csak erjesztett szőlőlé nem kiegészítések és szennyeződéseket. asztali bor vár, általában nem haladja meg a 10-12 gramm. cukor bennük szinte nincs (nem több, mint 0,2%), így ők is nevezik száraz. Nagyon kevés kivétellel, a szőlőlé színtelen, mint a fény, és a sötétben szőlő. Színes hibás jelentés színezékek megtalálható szőlő bőr. A fehér asztali bor színe - az arany szalma kis sárgás, piros - az ibolya-vörös temnogranatovogo, rózsaszín - a világostól a temnorozovogo. Az egyik legjobb első osztályú asztali borokat joggal tekinthető a bor Kakheti (Eastern Georgia). Ezek a borok sikeresen versenyezhet a borok a leghíresebb francia márkák, és gyakran felülmúlja azokat. Még Puskin írta „Utazás Erzerum hogy” Kakheti bor szép, hogy „néhány Burgundia.” Asztali borok Kakheti elő kiváló, többnyire a helyi szőlőfajták - Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, és miután kezében egy nagyon finom illatú és ízű. A neve a táblázat borok akár a szőlő, amelyből készültek (rizling, Cabernet), vagy a kerület, ahol termesztett szőlő és bort állítanak elő (grúz borok N 8 és mtsai.), Illetve mindkét ilyen funkciók (Abrau rizling Anapa -Risling). Desszert borok gyakran nevezik a típusú borok: port, Malaga, Madeira, sherry, Tokay és más fajta borokat állítanak elő mindig ugyanarról a szőlőfajták ;. ízük lehet némi különbség, attól függően, hogy az éghajlati viszonyok, a szüret. Borok készítésére mindig egy bizonyos íz és zamat, rendelt egy adott gyártmányú, használatra keverési - keverésre különböző bor érdekében, hogy a kívánt ízt a bor és a hangot. Táblázat előállított borok túlnyomórészt fajtára, és desszert - kevert. Grúzia és messze annak határain túl is híres készített borok Kakhetian módszer, amelynek lényege az, hogy a zúzott szőlő (zúzott csomó együtt egy fésű, csont és bőr) perebrazhivayut nagy, a földbe, agyag kancsók. Kakheti bor - savanykás ízét tanninok szereplő gerinc és a magok a szőlő, és nagyon kedves, kellemes aromájú. ezek a borok az úgynevezett „grúz borok N 8”, „grúz borok N 12” (fehér) és a „grúz borok N 5” (vörös). Nagyon jó vörösbor szőlőből Azerbajdzsán Tavkveri és matracok (nevük „matrac” és „Shamkir”). Kitűnő asztali borok szőlőből rizling termelnek borvidékek a Fekete-tenger partján, az Észak-Kaukázus (a terület Novorossiysk, Anapa). Ezek közül borok az első helyen „Abrau Riesling”, „Anapa-Riesling”. Az is szükséges, hogy vegye figyelembe a kiváló minőségű könnyű fehér asztali bor Moldova.
A könyv az ízletes és egészséges ételeket. 8. kiadás, átdolgozott és kibővített. - M. Agropromizdat. LM Bogatova. 1987.
Nézze meg, mi a „bor - szőlő asztali bor” más szótárak:
szőlőn - Az így kapott termék fermentáció és a tisztítás, kitettség különleges feltételeket a természetes szőlőlé, néha és hozzáadunk különböző tartósítószerek és ízesítőszerek. Szőlőbor a leggyakrabban használt, mint egy ... ... Kulináris szótár
Szőlő a bor - Az így kapott termék fermentáció és a tisztítás, kitettség különleges feltételeket a természetes szőlőlé, néha és hozzáadunk különböző tartósítószerek és ízesítőszerek. Borok többnyire használt ... ... A legtöbb étkezési enciklopédia
Bor gyümölcsök és bogyók - készített alkoholos erjedés a gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, gyakran az alkohol hozzáadásával és a cukrot, és néha annak érdekében, hogy csökkentsék a savasság, és az ivóvíz. Gyümölcs és bogyó borok vannak osztva étkező, erős, édes, zamatos ... ... Rövid Encyclopedia háztartási
Bor - nyert ital alkoholos erjedés szőlőlé (must); Ez tartalmazza a szerves savak, ásványi sókat, vitaminokat, foszfort, pektin; Egyes borok is tartalmaznak cukrot. Megkülönböztetni evőkanál (száraz és félédes), Megerősített ... ... Rövid Encyclopedia háztartási
bor - a; pl. bor; Sze Az alkoholos ital, amelyet a teljes vagy részleges erjesztésével szőlő vagy gyümölcs és bogyós gyümölcslé (néha az alkohol hozzáadásával és egyéb anyagok). Fehér, vörös. Száraz, megerősített az. Étkező, egy desszertet. ... ... kollégiumi szótár
BOR - Sze vegetatív folyadék, amely átesett a harmadik mértékű erjesztés (1 ecetes, 2. cukor, bor 3., 4. rothadt) és megkapta az ingatlan részeg. Hús bor, vodka, forralt bor, zöld bor desztillált egy kocka erjesztett gabona ... ... értelmező szótár Dal
Bor - Alkoholos ital, amelyet alkoholos teljes vagy részleges fermentáció a szőlő, gyümölcs vagy bogyó leve (néha az alkohol hozzáadásával és egyéb anyagok). A minőség osztva vintage (a legjobb borokkal, termelt ... ... Kulináris szótár
Bor - Kérelem a „bor” átirányítja ide; Lásd. Még más értékeket. Ez a cikk hiányzik hivatkozások információforrások. Az információ legyen ellenőrizhető, egyébként is megkérdőjelezhető, és eltávolítjuk ... Wikipedia
BOR - meghatározás szerint a törvény által előírt, a fő termelő országok bor, a bor erjesztett szőlőlé. Ez a jogi koncepció ugyanaz a hagyományos bölcsesség és meghatározása, mert a bor neve szokták csak ... Collier enciklopédiája
Bor - és gyümölcs lekvárok borok - megvan a maga bája, a maga előnyei és jó gyümölcs, bogyó, mézes bor és almabor. Ínyencek és a bor szerelmeseinek nagyra értékelik, és dicsérni ilyen italok, javasolva, hogy gazdagítsák a különféle borok, hogy az asztalra. A következő típusú gyümölcs bogyó ... ... a könyv ízletes és egészséges ételek