Badymdzhan dolmasy
Darált marhahús (50-50 lehet birka és marha) - 500 c.
apróra vágott hagyma - 250 gr.
3 közepes padlizsán
3 közeg, lédús, érett paradicsom
3 paprika
só, bors, fahéj
Padlizsán tisztítani a száron, hogy a vágás a közepén (a gyomor), só rendesen, és tedd a 1-2chasa.
Ezalatt az idő alatt, keverjük össze a húst a hagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és egy kicsit a fahéj (szintén ízlés szerint, nem feltétlenül, ha valaki bosszantó illatát fahéj délután). A pan öntsünk 2-3 evőkanál vizet, forraljuk, tegye a hús. Amint elkezd forrni, tegye a tüzet, közép és főzzük a húst, keverjük (amíg a hús főtt, akkor a nagy darab, ezért fontos, hogy a hús és aprítjuk időről időre). Miután a víz teljesen elpárolgott, hozzáadjuk a vajat, és a húst kell ebben az időben a tűz. Adja meg a húst kihűlni.
Ezután öblítsük a padlizsán a keserűség és a felesleges sót, kiszáradt, ahogy kellene, és megsütjük közepes lángon, fedett egy rövid ideig a fedelet, hogy a belsejében a padlizsán főzni. Ha sütéshez megszórjuk sóval. Grill őket körülbelül 15-25 percig. Elhalasztja a főtt padlizsán kihűlni.
Vegyük a paprika, levágta a fejét, így a szár őt, de nem vége előtt (.) Ahhoz, hogy egyfajta fedelet. Tiszta paprika magokat belülről, készen paprika fehérít forrásban lévő sós vízben 5 percig (paprika vízbe után a víz forrni kezd). Cool paprika. Ezalatt az idő alatt meg magad, hogy nem a paradicsom. Levágta a fejét egy paradicsom, de megint csak nem a végén kiderült, hogy fedezze a „doboz”. Késsel vágni, és a belsejében egy teáskanál távolítsa el a belsejét a paradicsom. Belsejét ne dobja el, akkor szükség van rájuk.
Só a belsejében a paradicsom. Most folytassa a töltelék a zöldségeket. Stuff padlizsán, paradicsom és paprika (bors sokkal töltelék).
Egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés olajat. Helyezzük a padlizsán, paradicsom és paprika egy serpenyőben. Ezt követően, csiszoljuk a belső paradicsom, akkor nem dobja ki, és öntsük a tetejére a dolma.
Tedd dolma a tűzre, először a nagy, mint a paradicsomlé forrni kezd, majd távolítsa el a közepes és a fedelet. Főzzük egy óra és fél, míg a paradicsom puha. Csak nem overcook, mint Ha a roncsolt, akkor mindaddig, amíg mozog a lemez, és a padlizsán és a paradicsom szétesik. Azt is fel a serpenyőt a sütőbe, és főzzük dolma 175 fokon körülbelül 2 órán át.
Ezen kívül, azt akarom mondani, hogy ha nem a paprika, azt tanácsolom, hogy növelje a húst egy 150-200 g. (4 paprika). Tipikusan az a személy, hogy 1 paradicsom, 1 padlizsán, paprika 1. Persze lehetséges, hogy számának növelése padlizsánt vagy paradicsomot, attól függően, ízlés. A magam részéről mindig főzni padlizsán 1 és 2 paradicsom. Főzök én anyám és 2 padlizsán 1 paradicsom. Nos, a gyerekek szeretnek több mint a paradicsom és a paprika.
NSE olsun! Jó étvágyat!
Ha tetszik, oszd meg.
0 0 0 0