Ázsiai stílusú csirke tésztában és sűrű mártást - Andy szakács (chef Andy)
Élvezem próbál új ételeket éttermek és kávézók, hogy valami újat tanulni, legyen az íze, vagy a kettő kombinációja textúrák. De még ennél is szeretem nyilvánosságra titkait főzés ilyen ételeket. Ha otthon nem csupán valami hasonlót csinálni, de még jobb, mert az a tény, hogy a készítmény úgy módosítjuk, hogy az ízlése.
Az egyik ilyen feltáratlan térségek mindig ázsiai ételeket, egyszerűen azért, mert kevés tapasztalattal, és nem valószínű, hogy nagyanyáink főzött valamit, és ez adja át nekünk.
És ha az első rejtély volt sokáig hús édes-savanyú mártással, a feladat második számú volt a csirke tésztában vastag szószokat. Egyértelmű, hogy bizonyos ismeretek ez a technológia létezik, de végül minden összejött. Azt akarom mondani, hogy ez a recept fogom használni a három alapvető technikákat, a recept. Tehát, akkor egy, kettő vagy három, egyesíti őket a preferencia. Kiderült, hogy ez nem csak egy receptet, és egy kis műhely az alapokat: pácolás, tésztát és sűrű mártást.
Hen a recept törölték. A pác teszi a rostokat finom és illatos, a tésztát nem ad a filézett megszáradni a feldolgozás során, ennek eredményeképpen kiderül, nagyon lédús, és szó szerint elolvad a szájban. De egy sűrű mártást körettel szolgál kötőanyagot és adja a végső érintés.
Akarsz egy vacsora a keleti stílusú? Itt már sózott uborkát kapkodás és a cookie-kat a jóslatok.
A pác dörzsölje egy evőkanál gyömbér. Friss jobban megfelel, mert megvan a saját különleges ízét.
Chop két csirkefilé szelet 2 cm.
Hajtsuk a filé és a gyömbért egy kis csomagot. Pour ketchup (2 evőkanál), osztriga szósz (2 evőkanál) és vörösbor (2 evőkanál). Ahelyett, hogy a bor tudjuk egyszerűen csak a vizet. Ahelyett, hogy sűrű balzsamecet osztriga szósz.
Tekerjük a csomagot, és tárolja a hűtőben egy-két órát.
Miután egy pár órát, távolítsa el a filét. A olajteknő öntsük 1,5 cm, és a hő közepes lángon.
Egy tálban keverjük össze a tojást. Egy másik connect liszt (6 evőkanál) és a kukorica-keményítő (3 evőkanál).
Dip egy darab tyúktojás, majd hengerelt a liszt keveréket. Azonnal merítse olajban és főzzük, amíg aranybarna, alakítja át őket egy párszor a főzés során.
Kész darab elterjedt a tányéron papírtörlővel. Tehát minden felesleges zsírt, és hagyja el a csirke teljesen kiszáradni.
Most egy sűrű mártást.
Half lilahagyma vágjuk vékony semiring, öntsük egy serpenyőben vagy wokban olívaolaj (2 evőkanál) és főzzük körülbelül három percig.
Követve küldeni a koktélparadicsom, vágjuk két vagy négy részből áll. Két vagy három paradicsom is elegendő.
Öntsük ketchup wokban (4 evőkanál), szezámolaj (1 evőkanálnyi), osztriga szósz (2 evőkanál), barna cukor (2 evőkanál) és egy pár evőkanál meleg vízzel. Keverjük a szósz homogenitásig. Ha kezdetben túl vastag - adjunk hozzá egy-két evőkanál vizet. És most majd egy kicsit Uvarov neki két-három percig.
Adjuk hozzá a csirkét, és csak keverjük össze mindent.
Hogy mindent ágyon fehér rizs. Top jó lesz, hogy csökkentsék a nagy szára zöld hagymát. Lovers szórjuk meg szezámmaggal. Hen puha, okozhatnak, a szájban. És a mártás egyszerűen kiegészíti egy műalkotás. És ne felejtsük el, hogy akkor használja a módszerek, technikák, vagy mindhárom.
- Csirke - 2 db.
- Gyömbér - 2 cm.
- Ketchup - 2 evőkanál
- Osztriga szósz - 2 evőkanál
- Bor - 2 evőkanál
- Egg - 1 db.
- Flour - 6 evőkanál
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál
- növényi olaj
- Vöröshagyma - 1 db.
- Cherry - 3 db.
- Ketchup - 4 evőkanál
- Szezámolaj - 1 evőkanál
- Osztriga szósz - 2 evőkanál
- Barna cukor - 2 evőkanál
- víz
- Olívaolaj - 2 evőkanál
Kinyitottam egy online áruház. Most mindig megtalálja a megfelelő összetevőket, és különböző dolgokat a konyhában.
Olvassa el felülvizsgálat wok blog
Főzés egy wokban Más vélemények