A vershoks igen gyökerek

Három-négy százaléka oroszok, ami körülbelül 6 millió ember tartja magát a vegetáriánusok, olvasni, mint a közvélemény-kutatási adatok. Népszerűség vegetarinstva veganizmus és szigorúbb fajta, évről-évre növekszik. Külön menük az éttermekben, különleges ekomagaziny etikai termékek jelennek meg a nem csak a nagyvárosokban, hanem a kisebb városokban. „PolitSibRu” megtanulta, hogyan kell élni Barnaul vegetáriánusok, valamint hasznos és előnyös vagy káros és költséges, hogy feladja a hús Szibériában.

„Én vagyok vegán negyedik évben és azt megelőzően több évig volt a lakto-ovo vegetáriánus (kizárja a hús, hal és baromfi, de lehetővé tette a használatát tejjel és egyes egyéb állati eredetű termékek, -.„PolitSibRu”). Alapvető diéta - természetesen, zöldségek. A második helyen - a gyümölcs. Én szinte nem eszik kenyeret, tésztát és gabonafélék, kivéve talán, hajdina és a quinoa. Gyakran főzök csicseriborsó (csicseriborsó szelet, párolt zöldségekkel csicseriborsó) és lencse. Ha lusta főzni, de szeretne valami tápláló, segíti a Bank of konzerv bab, például. Vegán édességek én, mint általában, maga „- mondja az alapító menü Barnaul csoport vegan” Vkontakte „Marina Fedorova.

Problémák a teljesítmény szerint neki, hogy nem szükséges elvileg. Az igazság egyszer pánikba esett mintegy B12-vitamin, amely csak állati élelmiszerek, és elkezdte levenni a tablettát. A funkciók a B12, különösen, hogy részt vegyenek a fehérje-, szénhidrát- és a zsíranyagcsere, a szabályozás a vérképzéshez folyamat és részvétel a kialakulását a csontszövet. Továbbá, ez a vitamin erősíti az immunrendszert, és annak összege függ az érzelmi állapot. A B12-vitamin-hiány kell tekinteni egy kanál kátrány egy hordó méz vegetáriánus.

Protein - a fej

Az igény aminosavak egészségügyi tartalmazott csak állati fehérje, hosszú ideje repeat all orvosok, táplálkozási. Ezek az aminosavak nagyon nehéz helyettesíteni a növény, különösen a kemény szibériai éghajlat. Étkezés kiegyensúlyozottnak kell lennie, és minden korlátozó étrend könnyen károsítja a szervezetet, az orvosok figyelmeztetnek. Ellenfél vegetarianizmus, a mester a sport sportos fitness Sergey Golovin úgy véli, hogy hús nélkül egészséges test tehet csak elméletben.

„Most ez lesz, mint a másik szubkultúra és őrület. Bár én egy nagyon negatív hozzáállás a vegetarianizmus és veganizmus, azonban nem zárja ki annak lehetőségét, hogy a vegetáriánus esetleg egészséges. Még az is lehetséges, hogy kell felfújni. Ha ez költséges és megköveteli a sok tudás. Kell legalább élni egy mediterrán főzni sok és kemény, minden alkalommal, hogy különböző kombinációi növényi fehérje. Elméletileg ez lehetséges, de a gyakorlatban ez teljesen irreális, „- mondja a sportoló. Hangsúlyozta, hogy különösen káros kizárja az állati fehérjék a diéta a fiatal lányok. Hiánya miatt az állati zsír a szervezet lebontja a hormonok szintézisét, ami jelentős hatással van a nők egészségére. „A következmények a fehérje hiánya látható egyszerre, mert némi időt vesz igénybe. Ezért, ha a lány 17 éves hirtelen úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, és már két hét nem eszik húst, természetesen úgy fogja érezni, nagy és könnyen”- mondta Szergej Golovin.

Azonban egyik vegetáriánusok hősök anyag kifogásolt érzés.

„Én nem tudom, hogy úgy éreztem, jobb, de nem rosszabb, az biztos. Megfázás megbirkózni gyorsan és szinte mindig gyógyszeres kezelés nélkül. Nem súlyos betegségek okozta olyan erő, hogy sok, hogy egy korlátozott, nem jelent meg. Úgy érzem, más, mint minden „- megosztott egy vegetáriánus egy hét éves veterán szabadúszó Kristina Chernova.

By the way, a közelmúltban voltak hamis vegánok. Trend hamis veganizmus nem tagadja magát a vegánok. „Most, sőt, vannak olyanok, akik magukat a vegánok, mert más válnak. És azok, akik valóban élni magukat, és nem tette magáévá, még a címke „vegan” megtagadja, mint én a barátaimmal. Az embernek az a benyomása, hogy a modok nagyon fontos, hogy a vegán, ivás elvihető kávé szójatej, enni falafel, behajtás farmer és ilyesmi”- mondta a lány, aki szeretné, hogy eltitkolja a nevét. Az ő tapasztalata vegán - 6 év.

Ne maradjon éhes

Az egyik probléma, amellyel a követői veganizmust Barnaul, ez a szerény választék termékeket. Gyümölcs és zöldség van, hogy több, és nem a minőség miatt panaszkodnak, vegánok. Érdekes gabonafélék, csicseriborsó és kuszkusz és nem találja.

Most szinte minden kávézó és étterem Barnaul is talál jelölt «vegán». Még az éttermekben kaukázusi konyha vegetáriánusok számára van egy lista az ételek.

Mindazonáltal támogatói Barnaul növényi élelmiszerek inkább főzni otthon.

„Ahhoz, hogy enni otthon sokkal megbízhatóbb - Pontosan tudom, hogy mit eszem. Mindenesetre kávézó talál valamit vegán, de én ott csak kávét. Barnaul, végül kezdtek megjelenni a helyre, ahol kávét készíteni szójatej - üdvösséget mindazok számára, akik bármilyen okból nem tud tejet inni, és azok számára, akik egy kis változatosság, nem csak a végtelen, „amerikai” - osztotta vegan .

„Zöld” életstílus

„Az erény nem kompatibilis a steak” - írta rendíthetetlen vegetáriánus, Lev Tolsztoj. Mert sem az elutasítás vegetáriánus hús nemcsak bemutatja az egyik áramellátó rendszer. Alapján az oka annak, hogy álljon egy ember változtatni az étkezési magatartás megváltoztatása az egész életmód.

„Nekem személy szerint veganizmus mindig sokkal több, mint a hálózatról. Ha nem tetszik, főtt hagyma, csak ne használja azt az élelmiszer, de ha feladja húst, akkor az életmentés. Ez lesz, így természetes, hogy vajon hogyan működik”- mondta Kristina Chernova.

Veganizmus - ez nem csak az élelmiszer, hanem ruhák, cipők, parfümök. Például a vegánok nem viselnek bőr, szőrme, gyapjú, természetes selyem felhasználásával kozmetikumok, amelyek nem tesztelték állatokon, ne keresse dolphinariums, rendes és állatsimogató, fotózások és a cirkuszi állatokat.

Bár a hatása a vegetarianizmus és veganizmus elkötelezett az egészségügyi tucat tudományos közlemény, de egyikük sem nem bizonyítja a nyilvánvaló kár vagy haszon ezen rendszerek szállításával a szervezetben.

„PolitSibRu” kérte az Altaj szakértők véleményüket a vegetarianizmus.

Nikolay Yakushev elnökhelyettese komitetapo egészségügy és a tudomány AKZS:

„Úgy gondolom, hogy az egész legyen arányérzék. A klimatikus viszonyok szibériai testnek szüksége aminosavak tartalmazott állati eredetű táplálékot. Véleményem ha továbbra is enni egy banánt, akkor maradt volna a fák. A férfi kezdett enni húst, és talpra állt. Személyes meggyőződésem, húsevő ".

Sergey Pisarev igazgatója, a Barnaul Zoo:

„Vegetáriánus vagyok teljesen nyugodt, mert ez magánügy. De vannak emberek, akik néha megy messzire. Tehát történelmileg, hogy van egy csirke és belőle egy finom húslevest. Tehát ez a célja a csirke! Ez történt az emberiség és az állatvilág. Nem eszem krokodilok és tigrisek, mert senki sem eszik. Vannak bizonyos szánt állatok élelmiszer. Én magam egy mindenevő ember - a szeretet Altai termékek, sajt és méz, és próbálja utazni, hogy feladja a hús javára a tenger gyümölcsei. "

Tatiana Sazhaeva igazgatója Altayturtsentra: