Szumi (Sumac) - a fűszer, ami egy enyhe savasság és rózsaszín tál
Sumac (Sumac)
A tudósok arra utalnak, hogy ez a fűszer - szömörce - használt az ókori Rómában az azonos célra, amelyhez tartani az ecet és a citrom. Szömörce - közel 250 fajta cserje és kisebb fák nőnek szinte mindenhol.
De a főzés gyümölcs csak egyféle szömörce - vöröses-barna, hogy a savanyú íz is az úgynevezett „ecetsavval fa alatt.” Szárított gyümölcs szömörce porrá őröljük. Szömörce ad az ételnek enyhén savanyú íze és a színe rózsaszín, és így tovább - és meggypiros.
By the way, mint a "Cherry" színes vásárolt nálunk szömörce por - fűszer, annál jobb. Szömörce használják pácolás húst, ez hozzáadódik ételek madarak és halak, pilaf. Kebab, baromfi és hal egyszerűen kenje a borostyán grillezés előtt.
Szömörce salátákba. ami számukra egy finom ízű, vele előkészítése meleg mártások. Tudod csak keverhető szömörce joghurt - és kap egy nagy mártás shish kebab vagy kebab. Szömörce - pikáns mellett, borsó és bab levesek és hummus, keverve hagymával - remek előétel, rászórjuk szendvicsek - ad nekik az eredetiség és az új ízt.
Sumac keverve kömény, fekete bors. jó karaj, de Zira - a bárányborda.
A szömörce receptek lehet helyettesíteni a citromlevet.
Lásd még:
