Receptek japán desszertek
Bár mi már megszokták, hogy sok japán ételek, főzés, a felkelő nap még mindig egzotikus számunkra. Melyek receptek egyetlen japán desszertek! De addig desszertek, mint a hagyományos japán konyha hosszú hiányzik. Szerelem számukra, a japán jött, miután találkozott az európai kultúrát. És mielőtt, hogy eléggé kezelt friss gyümölcs, aszalt gyümölcs és dió.
Igen, és a modern japán desszertek nagyon különböznek azoktól, édességek, amihez hozzá vannak szokva. Konzervatív japán átvétele a divat káros (a saját szemszögéből) ételek, sikerült, hogy igazodjanak a saját kulináris hagyományok és íz preferenciáit. A japán desszertek akkor nem fogja megtalálni a szokásos krém, csokoládé vagy tejszín. Gyümölcs paszták, lekvár, zselék, lekvárok, karamell - amely elsősorban belép a japán édesség. És, persze, gyümölcsök és diófélék.
Vásárolja hagyományos japán ínyencségeket elég kemény (nem a sushi és tekercs!), És szeretnék kipróbálni. Ezért sok mer kulináris kísérletek és előkészíti az ilyen desszertek magukat. Nos, ez dicséretes. És ha azt szeretnénk, hogy részt vegyenek egy ilyen kísérlet, itt van néhány recept.
Ice Cream "Match aysukurimu"
Kívül a doboz, de ez elég megszokott: fagylalt - ez Japánban krémet. Ahhoz, hogy ez a japán desszert, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- Tej friss vízzel (2 csésze)
- Sűrített tej (Bank)
- Tejszín (csésze)
- Száraz zöld tea (4 órán át. L.)
- Cukor (egyharmad csésze)
Tea porított. Forraljuk a tejet, oldjuk fel a cukrot, és adjuk hozzá a teát. Édes tea főzött tejjel ragaszkodnak húsz percig. Azáltal ostyvshemu tea hozzá sűrített tej és tejszín, jól habverővel (keverő vagy egy turmixgépben) és fagyasztva. Három órával később vesszük ki a fagyasztóból, és távolítsa el a mintát egy hagyományos japán desszert.
Krém nem lehet kevesebb, mint 34% zsírt, a cukor mennyiségét lehet csökkenteni vagy növelni.
Sütemények "Tyakin shibori"
Őszintén szólva, sokkoló recept! Sütemények borsó? Ez csak jön ki a japán. Mernek kipróbálni ezt a lehetőséget japán desszertet?
- 6 tojás
- 3-4 evőkanál cukor
- 1 csésze friss vagy fagyasztott zöldborsó
Cake fog tenni a sárga-zöld (ahogy kell): egy tojás és borsó keveréket. Az első forraljuk főtt tojás, távolítsa el a tojássárgáját, és dörzsölje őket egy szitán. Öntsük egy tálba, a cefre, és keverjük össze a cukrot részben. A második keveréket borsó forraljuk körülbelül tizenöt percig, amíg megpuhult, egyesítése és a cefre víz (de nem a cefre!). Adjuk hozzá a maradék cukrot és főzzük édes zöld színű pasztát, amíg elpárolog a nedvesség. Hagyjuk kihűlni.
Mindkét osztják a keveréket hat vagy hét egyenlő részre, és kezdjük a termelés a sütemény. Vegyünk egy vékony pamut ruhával vagy gézzel, nedvesítsük meg és nyomjon. Spread a szalvétát az asztalra, tedd egy része zöld színű pasztát, és a tetején - egy részét a sárga. Emelje fel a sarkokban a betét, és vele szorosan göndör. Így egyesíti a két adag tészta egy labdát, és tegye félre a tortán bonyolult minta a szövet kiszáll. Is, hogy a többi torta. Cool. Próbáld ki ezt a lehetőséget, és a japán desszert.
Ahelyett, hogy ruhával vagy gézzel kényelmesen használható rendes zsebkendőt.
Mandarin desszert „Kinkala de kanroni”
Ebben a japán desszert nem meglepő. Mégis, ez elég szokatlan: mandarin, szirupban, és még a vodka!
- Mandarinok (1 kg)
- Cukor (fél csésze)
- Víz (részleges üveg)
- Vodka (fél teáskanál)
Vegyünk kis sűrűségű mandarint, tisztítása fel egy serpenyőben, és töltse le hideg vízzel. Adjuk hozzá a vodkát, és tegye át a magas hő és forralunk. Akkor csökken a tűz, és forraljuk (lassú tűzön) mandarin körülbelül tizenöt percig. Vegye ki a serpenyőbe, nekik hűvös és száraz. Míg mandarin hűti, előkészíti a szirupot. Ugyanebben a víz, ahol főtt mandarin, adjuk hozzá a cukrot és egy fél pohár vizet. Cook szirupot (állandó keverés) forralunk és a forrásban lévő néhány perc alatt. Hagyja a szirupot mandarin és főzzük még tíz percig. Ready desszert kivenni szirup, nekik a száraz és hűvös. Betakarítás a hűtőszekrényben. Részesednek hűtve.
Rice candy "Moti"
A készítmény ezen japán desszert nehezebb lesz, mint az előző verziók. De ha mi határozza meg, hogy megtanulják a bölcsesség japán édes mochi nem nem tehetünk.
- Kerek nyálkás rizs (csésze)
- Porcukor (3 evőkanál)
- Víz (fél csésze)
- Csokoládé (cserép)
- rózsaszirom
Ábra mostuk és egy éjszakán át áztatjuk. Reggel ismét megmosott rizst, csomagoljuk be egy vastag pamut ruhát, és negyven percig, főzzük egy pár. Ezután a rizs mozsárban vagy grind egy turmixgépben. És akkor - a legtöbb unalmas. Ábra beavatkozni, amíg nem kapunk egy szilárd, tömör masszává. Továbbra is gyúrjuk ez a tészta rizs, fokozatosan podsypaya a porcukorral. Miután a tömeg a rizs már nem ragaszkodnak a kezét - ez kész. A töltelékhez olvasszuk meg a csokoládét vízfürdőben.
Képző cukorkát. Mi csipet le egy darabot a tésztából, és áttörjük, egy Patty. A közepén egy rizs torta tesz egy kis csokoládét, és óvatosan zaschipyvaem tészta tetején. Összehangolása, így a labda alakú. Kész édességet szolgálnak, tegye az egyes egy rózsaszín virágszirom.
Ahogy a töltési lehet használni friss eper, szőlő és joghurt felfújt.
Nos, nem félsz a hagyományos japán desszertek? A receptek nem nagyon egzotikus? Ezután - az oka!