Portobello gomba - leírása, összetétele, kalorikus és tápértéke - patee
Portobello gomba - kifejlett egyedek két sporous gomba eltérő világosbarna színű, és kemény húsú, friss formában frissítő ízű, fűszeres aromájú. Evett főzés után.
fűtőérték
100 gramm Portobello gombák tartalmaz mintegy 22 kcal.
Hogyan kell elkészíteni és benyújtani
Eltérően a hagyományos gomba, gomba Portobello alkalmazásra főzés különböző specifitású, amely annak köszönhető, kizárólag a nagy sűrűség és merevsége a cellulóz, különösen a gombák lábak. Általános szabály, hogy azok előállításához használt a második sült, párolt, főtt ételeket. Másfelől, a Portobello gomba sapkák egy kevésbé merev pépet használják levesek, erőleves és mártások.
Egy másik korlátja az alkalmazásával Portobello gombát főzés az a képesség, a test aktívan felszívja a nedvességet. A készítmény ezt a funkciót rendkívül negatív hatással, az érzékszervi tulajdonságokat gombák, köztük íz és illat. Ezért ajánlatos az előfeldolgozás minimalizálható szorítsák szennyeződések eltávolítása mechanikusan, és azok főzet végre egy minimális mennyiségű vízzel.
Hogyan válasszuk ki a
Amikor kiválasztják Portobello gomba kell figyelni a biztonságra és egységes színű felület, inkább gomba hibamentes.
A friss gombát portobello kell tárolni a hűtőben, használja őket, mint az élelmiszer 3-7 napig. Javasoljuk, hogy helyezze a gombát egy papírzacskóba, előre csomagolt mindegyikük egy nedves papírtörlő vagy ruhával.
Ezen túlmenően, a Portobello gomba lehet fagyasztani. Figyelemmel a hőmérséklet (legfeljebb mínusz 18 Celsius fok) ebben a formában lehet őket tárolni 6-12 hónap.
hasznos tulajdonságai
Mint minden más fajta gomba, gomba Portobello tartalmaznak elég nagy számú, különböző biológiailag aktív anyagot, különböző mértékben, pozitív hatással van az egészségre. Különösen, a rendszeres használata csökkenti a vércukorszintet és a koleszterin, normalizálja a pulzusszám és a vérnyomás, csökkenti ideges izgatottság, növeli az ellenállást a fertőzésekkel, és szintén immunstimuláns, antioxidáns, gyulladásgátló hatást.
A felhasználás korlátozása
Sajátosság, köszvény, vesekő.
Portobello gomba receptek