Kitöltése a májban palacsinták és sütemények
Máj - alacsony kalóriatartalmú és hasznos mellékterméke. Mivel a nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket ajánlott rendszeresen használ sportolók, ember szenved vérszegénységben, a terhes nők és szoptató anyák. Kitöltése a máj pitét, vagy palacsintát teszik ételek nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos.
A töltelékhez illeszkedjen: marha, sertés vagy csirke. Egy kis időt és türelmet, és kapunk egy illatos és hasznos töltelék egészségre. Amire szüksége lesz:
Hozzávalók a töltelékhez a máj
Máj - 700-750 gr.
Hagyma - 300 gr.
Olívaolaj vagy állati zsír - 60 gramm.
Só, fűszerek, bors - ízlés szerint
Eljárás hepatikus töltési
Mossuk húst, vágjuk a film és a nagy hajók és vágjuk darabokra átlagosan.
Tedd a húst egy nagy serpenyőben, öntsünk 1/2 csésze vizet, és hozott egy mérsékelt tüzet. Mindaddig, amíg az edényt a víz forrni kezd, távolítsa el a réselt kanál habot. Miután a víz elpárolog, a máj mossuk hideg vízzel (elmossa összes vérrögök). Leöblítjük serpenyőben, öntsünk olajat, vagy adjunk hozzá apróra vágott szalonnát és tedd sütni.
Finomra shinkuem hagymát, add hozzá a májat és a sütjük rózsás árnyalatú.
Miután a hagymát pirított, öntsünk rá egy kis vizet, adjunk hozzá sót, borsot, és fűszerek, fedjük le fedővel, és főzzük meg a hagymát 12-15 minut.Chtoby meghatározza a máj kész, átszúrja fogpiszkálóval legnagyobb darab - a felület nem lóghat a vér folyadék .
Hagyjuk kihűlni főtt hús és a darált hagymás útján turmixgépben vagy daráló (csiszoló át kell haladnia a 2-3). Laza feltöltés a máj kész.
Kitöltése a májban piték, gombócok és palacsinták elő. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy adjunk tölteléket a máj burgonyával, rántott gomba, főtt rizs, hajdina vagy apróra vágva tojás.
Ha a töltelék lesz egy extra feltétek a májból, hozzáadjuk a tojást, egy kis lisztet, forma torták és megsütjük vajat. Akkor ki fog derülni ínycsiklandozó palacsintát a májból. Jó étvágyat!