Fermentáció keményítő - referencia vegyész 21
Egészen a közelmúltig, etanol termelésére alapuló élelmiszer-alapanyagok - keményítő emésztését egyes termények és a burgonya segítségével enzimek. által termelt élesztő. Ez a módszer fennmaradt a mai napig, de ez együtt jár a nagy élelmiszer anyagköltség és nem felel meg az iparban. Egy másik módszer. is feldolgozásán alapuló növényi nyersanyagok. Ez hidrolízise fából (hidrolízis-alkohol). Wood tartalmaz legfeljebb 50 tömeg% cellulózt és annak hidrolízis vízzel jelenlétében kénsav képződik glükózt, amelyet azután vetjük alá az alkoholos erjedés [c.178]
Erősebb italok alkohol desztillálásával kapott bor vagy sör és a különböző kezdeti szubsztrát és módosítja a POS leotgonochnyh műveleteket. Például, a vodkát termelt alkoholt desztillációval erjesztés után rozs keményítő, búza, burgonya, kukorica Bourbon whisky) - ledesztillálása után az alkohol fermentáció kukorica konyak, brandy és - érés szőlő desztillált alkoholt tölgyfa hordókban skót whisky - desztillációs neohmelennoy árpa cefre. Különböző típusú szeszes különböznek behelyezés adalékanyagokat (például, gin - olyan vodka alkohol, boróka infúzióval lehet beadni, lúgok tartalmazó nagy mennyiségű cukor és a természetes vagy szintetikus aromaanyagok stb). [C.302]
Ismeretes, hogy miután a második világháború, a vegyipar állítjuk elő földgáz és az olaj különböző nagy tisztaságú nyersanyagok nagy mennyiségben, és viszonylag állandó sebességgel. Ma, sok minden változott ezen a területen kívül, az elmúlt tizenöt évben nagy sikert aratott a biotechnológia. Mindez oda vezetett, hogy túlbecsüli a lehetőségét, hogy a biomassza felhasználása a vegyi anyagok előállítása. Kifejlesztése előtt a petrolkémiai ipar biomassza kapott sokféle nyersanyag a vegyipar számára. így például zsírok és olajok (szappan és tisztítószerek), metanol (száraz lepárlással fa), és az oldószereket (emésztése következtében a keményítő és cukrok). Az árak és a rendelkezésre álló nyersanyagok (biomassza) jelentős mértékben megváltozott. Ahogy már említettük, ez a fejezet és fejezet. 5, a fő szerepet a vegyi anyagok előállítása és polimerek, amelyek alkalmazásra találnak számos iparágban. játszott biomassza formájában erjeszthető cukrokat. De ebben a részben kiemelt figyelmet fordítunk a biomassza fő - lignocellulóz. Biomassza hasznosítása alapján a folyamat az átalakítás fermentálható szubsztrátok, ami viszont szolgálnak nyersanyagként számos iparág mikrobiológiai ipar. vegyi anyag jut. üzemanyag és az élelmiszer. Szükséges, hogy hatékonyan használja minden összetevője biomassza cellulóz, hemicellulóz és lignin. A lignin védi poliglukánok származó Enzimtevékenység. úgy, hogy a sikeres alkalmazását egy polimer cellulóz először el kell távolítani a hemicellulóz, lignin komplex további lebontják a cellulózt, majd - és kristályos szerkezete a magát a cellulózt. Ezeket a problémákat meg lehet oldani segítségével a különböző kémiai, fizikai és mikrobiológiai módszerekkel. [C.175]
Enzimes módszerrel. A legrégebbi módszer az etanol termelés fermentációs módszer. Ennek lényege abban áll, fermentációs keményítő vagy cukor-tartalmú élelmiszer-ipari termékek (burgonya, kukorica, melasz, stb) A baktériumokat. amelyek feldolgozása során életük szénhidrátok etanollá és szén-dioxid. [C.26]
Egészen a közelmúltig, etanol termelésére alapuló élelmiszer-alapanyagok - keményítő emésztését egyes termények és a burgonya segítségével enzimek. által termelt élesztő. Ez a módszer fennmaradt a mai napig, de ez együtt jár a nagy élelmiszer nyersanyag költségek miatt, és a növekvő alkoholfogyasztás nem felel meg az ágazat. [C.267]
Erős fejlődés a lepárlási technika ettől az időponttól kezdve, amikor megtanultuk, hogy keveredik erős alkohol erjesztéssel keményítő és sahlrosoderzha vezető anyagok (400 éve), de a modern oszlopokat helyesbítését találták csak a második felében a múlt század Savall. [C19]
desztillációs eljárás óta ismert ókorban. Kapott egy jelentős fejlesztés a középkorban, amikor megtanultuk, hogy keveredik erős alkohol erjesztéssel keményítő és cukortartalmú anyagok. További javulást a lepárlás és kijavítása kapcsolatos fejlesztés második felében a XIX. A késő XIX és XX század elején. Ezek a folyamatok alkalmazták az olajiparban, hogy külön-frakció Sbenzin UA, kerozin, stb). [C.466]
Lásd ahol ez a kifejezés Fermentációs keményítő említik. [C.99] [c.63] [C.5] [c.195] Chemistry and Technology alapvető szerves és petrolkémiai szintézis (1988) - [c.178]