A legtöbb lédús kebab - nagyon finom
Csak tegnap próbáltam legtöbb lédús kebabot az életemben. Nagyon finom illatú füst (ő készül a grill), illatos: hála fűszerek és gyógynövények. Általában, hogy őszinte legyek: hosszú könyörgött a tulajdonosok, hogy megosszák a recept annyira finom kebab. Ők biztosan ellenálltak, de a végén, a leginkább áhított recept volt a kezemben. És én, viszont megosztani egy recept főzés kebab veled.
összetevők:
- darált marhahús - 1 kg;
- Zsír - 150 g;
- Hagyma - 1 db;
- só - ízlés;
- koriander - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A legtöbb lédús kebab. Lépésről lépésre recept
- Hogy előkészítse a tölteléket, hogy a hús: lehet bárány, marha vagy csirke - alapvetően hogyan megy. Nagyon finom lesz, ha mix több fajta hús. Semmilyen esetben készítésére kebab nem veszi fagyasztott húst - ez szükségszerűen állapotú. Saját jól blotting ruhával obsushivayut. Vágjuk a vénák és filmek, twist egy húsdaráló. Rács húsdaráló a legjobban használható, nagy rács: majd darálják a tökéletes méret.
- Zsír (ha van egy ruhadarab, akkor feltétlenül kell vágni), kis darabokra vágva, és mint a hús, a csavar egy húsdaráló. Zsír nélkül nem lehet kiadni. Darab zsír laminálással anyagot a húst és a hagymát, ne hagyjuk, hogy szétesik.
- Hagyma hámozott, mosott, száraz, csíkokra vágva.
- Koriander róla, hogy mossa és vágjuk apróra. Azt előállítására kebab fogja használni fagyasztva: ez zöld is tökéletes előkészítése zamatos ételeket.
- Most veszünk egy nagy tálba, és keverjük össze az egészet által termelt minket: darált hús, szalonna, hagyma, koriander. Sózzuk, borssal biztos: ezek nélkül nem lehet. Itt elvileg minden alkotóelemét. Akkor, persze, hozzá semmilyen egyéb fűszerek, de ne vigyük túlzásba erősen. Ez az étel nem olyan, mint egy nagy sor gyógynövények, a legjobb, ha marad a fekete bors és a koriander.
- Ahhoz, kebab fordult iskolába, hogy legyen jó visszaszerezni. Ez úgy történik, nagyon könnyen. Vegyünk két kézzel tölteléket, megpróbálják átvenni, akkor emelje fel, és gyorsan dip vissza a tálba. Hogyan dobja el. Tehát nem többször, majd keverjük össze. Ismét harcolt vissza többször is, az egész eljárást többször megismételjük.
- Ha a töltelék jól verték le, távolítsa el néhány órára a hűtőszekrénybe. Miután tölteléket lehűtjük, csipetnyi ki belőle egy darabot az akkora, mint egy hamburger, mint a fist. Ezt megelőzően, biztos, hogy nedvesítse kezet vízzel, majd a darált húst nem fog ragaszkodni a kezét. És télen, kezében kell nedvesíteni meleg nyáron, éppen ellenkezőleg - hideg vízzel.
- Fasírt elő felfűzve a nyárson. Ezt kell tenni óvatosan, miközben simogatta a töltelék a felület felett. Amikor a hús körül elosztva nyárs, ellenőrizze, hogy a rétegek egységes volt minden oldalról. Tipp: Annak érdekében, hogy egy jó vagdalt nyárson, meg kell venni egy nagy átmérőjű vékony megtartja a rossz, és a főzés során tűz fölött, egyszerűen leesik.
- A maradék tölteléket a megmaradó nyárs: Ne felejtsük el, merülő kezét a hideg vízben. Részeit termékeink kaptak hat azonos nyárs.
- Kebab sült a grill. Ezért szükséges előzetesen, hogy a tűz, éget a parazsat, és állítsa be a grill nyárs. Ahhoz, kebab nem égett, és még nem megy a nyers, akkor kapcsolja: kívánatos, hogy minden 30 másodpercben. Szó szerint néhány percen belül érezni fogja az aroma sült húst a tűzre. Ilyen sütés finom ez kb 12 perc múlva. De még mindig, persze attól függ, hogy a hő a tűz és a vastagsága a darált hús a nyárson.
- Amikor kebab teljesen barnák minden oldalról, és piercing osztja tiszta juice - ez kész.
Minden marad a számunkra, ezért azonnal file kebab az asztalra, amíg kihűl. Tálaljuk friss fűszernövények és mártás, amit a legtöbb élvezni. By the way, a kebab tökéletes paradicsomszósz: különösen az éles-édes ízű. És ne felejtsük el a friss fehér kenyér: ez tökéletesen illik sült húst a tüzet. Remélem tetszett a recept egyszerű főzés kebab. Ne feledkezzünk meg a honlapunkon „Nagyon ízletes.” mert olyan sok különböző receptek vkusnyashek. Jó étvágyat!