10 legjobb éttermek Krakkóban cikk
Tekintettel a Market Square, Krakkóban. Photo: Lukas Gagulskoy / AG
A gasztronómiai választék Krakow nem fog csalódást okozni még a legkifinomultabb eszi. Itt vannak a szubjektív lista a legjobb éttermek a régi lengyel fővárosban.
A gasztronómia területén Krakkó mögött kissé dinamikus Varsó, de mégis, ez a második gasztronómiai központ Lengyelországban, ahol sok érdekes helyen.
A közelmúltban megnyílt szálloda a Market Square steakhouse specializálódott húsételek, főleg steak főtt hús tehenek Limousine fajta, tenyésztették Lengyelországban in vivo. Chef Ed Red - Adam Hshonstovsky. egyik legkiemelkedőbb lengyel főzés. Az étteremben megkóstolhatja nemcsak a húst szárazon öregedés klasszikus francia szószok (pl Demiglas). Azt is érdemes rendelni és kiváló ételek a belsőségek (amely Lengyelországban egyre népszerűbb) pirított a grill: borjú termés, nyelv, a máj, a kisagy, és még a szarvasmarha tojás és a marhahús szív. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a lengyel gazdaság sajtok, amelyek mindig a menüben.
Zazie Bistro
Ez a két történet étterem található, a legszebb és ősi utca Krakkó - kanonikus, közvetlenül a Wawel kastély falai között. Ez a tökéletes hely, hogy befejezze séta a régi Krakkó. A menü uralja lengyel konyha modern csavarral. Az eredeti belső tereit kárpitok. Przemyslaw Biel, szakács, képzett és Londonban dolgozott. Szezonális menü felhívja a látogatók spárga leves, knédli kacsahús és szelet farm sajt, libamell, pácolt só Wieliczka és a málna, vagy borjú fiatal káposztával és füstölt burgonya. Az étteremben kiváló kaviár lengyel cég Antonius Kaviár.
Kopernikusz
trzy rybki
biała Róża
Étterem Biała Róża található egy történelmi palota komplexum a növény közelében, a Piac tér és a Wawel-kastély. Ez az a hely, a hangulat a lengyel középosztály utal, hogy a város hagyományait és a régió történetét. Chef Lukas csendes létrehozása során ételeket keres ihletet a régi Malopolska konyhába, ahol egy évszázaddal ezelőtt összefonódott zsidó, magyar, osztrák és ukrán motívumok. A modern értelmezése lehet próbálni, például kolbász, bárány rebarbara, vad bodza és a boróka, házi csirke felfújt Krakow hajdina, tört póréhagyma és a gyömbért, valamint a lengyel gazdaság sajtok. Előételek megér egy próbát bárány sóska, homoktövis és a spenót vagy a balti hering hagymával, újburgonya, és a joghurt.
Miodova étterem található Kazimierz, és szakács, Mateusz túra, korábban dolgozott a krakkói Ancora étteremben irányítása alatt Adam Hshonstovskogo. Ez a modern belső térrel, kiszolgáló modern lengyel konyha. Létrehozásakor ételek szakács merített ihletet a „Illustrated Krakow szakácskönyv” Mary Grushitskoy, valamint a zsidó és az osztrák-magyar konyha. A menüben látni fogja ételek, mint a sült liba gyomor paradicsommal és rozmaringgal, hering matjas sós uborka, csomagolva egy palacsinta gyógynövények, vagy a modern változatai gombóc - például a birka és kocsonya Emilgrana sajtot. Ezek ételek legjobb, hogy a bor a közép-kelet-európai, köztük a vidéki Srebrna Gora, nem messze Krakkó.
studio qulinarne
Studio qulinarne - az egyik legszebb éttermek Krakkó Kazimierz negyedében, egy festői nyári terasz. Nem található egy felújított utáni ipari épület, amely egykor otthont a régi kocsiszín. Az étterem belseje nagyon elegáns és modern. Edények a menüből a szakács Oscar lök, ventilátor modern konyha, kombinált lengyel és külföldi elemet. A nyári menüt kínálnak fogkő bárány mentás, gombák és tojássárgája shimidzhi zelenonozhki (Prykarpatska fajta csirke), valamint például a trió a borjúhús pürével sárgarépa és spárga.
pod Baranem
Egy pohár bor - WineBarLipowa 6F
Ez a bor bar (és az üzlet) közelében található a Museum of Oskar Schindler. Szakterülete a borok Közép- és Kelet-Európában. Díszített stílus a posztindusztriális belső, akkor is megpróbál az örmény brandy, magyar, román és lengyel párlatok, lengyel alma és regionális sört. Akkor van egy snack, vagy egy lengyel háztartási sajt magyar kolbász. Az étterem híres találkozók a csillagok a lengyel gasztronómiai és borászati piacok: szakácsok és a termelők. Tavaly, a „Bor” magazin elismert intézmény a cím a legjobb szakértők borkultúra Lengyelországban. A bejáratnál a sáv áll egy sátor, ahol megkóstolhatják a kaukázusi ételeket főzött a grill - A bárányt gránátalma mártással és padlizsán koriander.
