Salt kősó „extra”, hogy milyen sót inkább
Melyik fajta sót inkább?
Néhány nézte a sokféle sót ma elérhető csoda, és milyen típusú só a legjobb, mert meg van írva: kősó, extra, elpárolgott só. Melyek a típusú só? Tekintsük sók egység alapján:
Só a szovjet (GOST 51574) által az előállítási mód:
- Elpárolgott só. A bepároljuk felhasznált só alvilági természetes sóoldatokban vagy alkalmazni mesterséges sóoldattal mossuk. Sol grade „Extra” termelt csak az ilyen típusú sók.
A hátránya, egy ilyen só, hogy a nátrium-klorid, egy ilyen só több mint 99%. Az ilyen só keletkezik alkalmazásával mesterséges csomósodást gátló adalékok annak a ténynek köszönhető, hogy képes bemutatni sok nedvességet.
- Salt szikla. Rocky só bányásznak betétek só a só bányákban vagy bányákban való sót. Elengedése az első és a második fokozat.
Az előny nem követelmény protivoslozhivayuschihsya adalékanyagokat nedvesség kevesebb.
- Salt üledékes. Üledékes só kerül az élet a tengervíz és sós tavak, lepárlással speciális medencékben.
A hátrányok közé tartozik kiadási időt szürkés szín miatt a kisebb mennyiségű nátrium-klorid, amely általában 95-96%, mint látható mögött a sókat a fenti. Készült az első és a második fokozat.
- Lake-só. Egy ilyen só előállíthatók természetes a víz elpárologtatása, extrahálással történik a só típusától tavak Baskunchak, Elton és mások. Nátrium-klorid ábrán ugyanaz, mint az üledékes só. Elérhető az első és a második fokozat.
Az elmúlt két típusú só tartalmaz sok nedvességet, ezek a sók általában az étkezés, melynek következtében már nem szükséges a csomósodásgátló adalékokat.
Ma, ha sók vannak jelen, még minimális mennyiségben, a természetes szennyeződéseket, ezek leghasznosabbak sók, szemben a tiszta sók, amely egy klasszikus 99-99,8% nátrium-klorid. A szakértők szerint, ezeket a szennyeződéseket, akkor még a nevét az úgynevezett „kis ügy” pozitív hatása van a szervezet anyagcsere és még tetszik, hogy gyengítse a negatív hatást nátrium. Meg kell próbálni, hogy a választás, vásárlás mellett az ilyen típusú só, és a só az alacsony fokozat nem szabad elhanyagolni.
Só a szovjet Minőség:
- Sol grade "Extra" és magasabb.
Plus ilyen sók, hogy termelt formájában a kis szemcsék oldódnak, és ezért jól alkalmazhatók a különböző saláták és étkezés dosalivanii.
Plus ilyen sók - hiányában adalékok magas tartalmú hasznos kálium és magnézium, és az is tartalmaz más hasznos ásványi szennyeződések.
Mínusz - egy vödör használatra saláták és dosalivaniya nem túl jó a gyenge oldódás. Előállítására alkalmasabbak folyékony ételek.
Salt szovjet típusú - az adalékanyagok jelenlétében.
Ahogy adalékanyagok, gyakran használják úgynevezett ferrocianiddal jelentése csomósodásgátló szerek, hírhedt E535 hogy E536. Bizonyított tény, hogy a mérgező adalékanyagok, különösen azok káros az vesék. Egy kicsit kevesebb protivotoksichnosti, magnézium-karbonátot adunk hozzá, ez is E504. Az ideális lenne ugyanaz sók, adalékok nélkül.
Emlékeztetni kell arra, hogy ha az érvényességi idő lejár, akkor nézi a csomagolás jódozott sót lehet használni, mint a szokásos - a szokásos, csak ezúttal nem a jód. Azaz lehet használni savanyúságok - főtt.