Hogyan lehet joghurt Georgia (Olga Gelashvili)

Hogyan grúz savanyú tejtermék - Mazzoni. Személyes megfigyelés.
Amikor az én korai gyermekkorban, én pihen a Georgia város Gurjaani. Ott élt nagybátyám Mito (gondolom ő volt a teljes neve Demetrius), édesapám testvére. Volt egy felesége Rusiko. Ez tökéletesen elkészített, „Yum” csak. És ha több és grúz ételeket. Ez csak szép.
És íme, egy napon azt mondta nekem - menjen a szomszéd Olga Miriam és megkérem Matsonis nagyapa. Mi teszi a joghurt. Megkérdezhetem - mi ez Matsonis nagyapja (grúz), és ha az orosz, az erjedés joghurt. szakmai
Kovász, biztosan nem a családok egyszerű grúz háziasszonyok, de van joghurt, amelyeket ők maguk, és előkészíti.
Tehát ez egy kicsit joghurtot, és töltött egy pohárba.
Rohantam, hogy keresnek menedéket Rusiko nagynénje, adott neki egy pohár Matsonis nagyapja (ha nagyapja az anya, a nagyapa az anya Matsonis joghurt) minden bölcsesség!
és azt hiszem, nézni, hogyan fog a joghurtot? A segíthet.
Ő korábban vásárolt tejet a szomszéd korovushki. Sok, az egész pot kiderült, azt hiszem, 4-5 liter.
Forraljuk, közvetlenül a forró tejet adunk „nagyapja Matsonis”. Nos csavart törülközőt, hogy melegen tartsa volt. De ha lehűlt pan, azt tedd a hűtőszekrénybe.
És másnap éreztük joghurt!
Epilógus: Azt hiszem, hogy nem tehetünk úgy, joghurt és más tejtermékek Oroszország, a tej kell pasztőrözött több zsír!
És ha vannak korovushki akkor a falvakban, és tejet adni, akkor a közvetlen út a tejtermékek, valamint, hogy mit akarsz!
Már a boltokban is megvásárolható a joghurt és a kis üvegekbe. Ezután képes lesz az Ön számára, hogy „Matsonis nagyapja”, hogy előkészítse a grúz joghurt!
Jó étvágyat savanyú tej!

Kedves Olga! Mazzoni dédelgetett élelmiszer gyerekkorom. Lord, a legfinomabb, az úgynevezett „héja”. Kis bolond, öntöttem a tejet egy tiszta üveg, és tegye hűvös fészer. Sajnos, nem történt semmi, én majd bánkódott.
Emlékszem, hogy a kora reggeli joghurtot eladó házról házra kiabálva - Mazzoni, joghurt, joghurt senkit. Ahogy azt már sokáig.
Most Szentpéterváron, ahol én élek, eladni joghurt a boltban, sajnos, nem ez talán a másik starter.
Születtem Gurjaani, de nőtt fel Batumi.
Azt olvastam, hogy az ilyen és nosztalgia.
Üdvözlettel.