Finom savanyúság télire a bankok zeller és paprika, főzés ode
Finom savanyúság télire a bankok zeller és paprika
Üdvözlet, kedves olvasók a blog Ode főzés! Ez a recept nagyon szeretem azt a tényt, hogy a savanyúság tárolható nemcsak a pincében, hanem a lakásban, például a szekrényben, vagy az ágy alá. Pickles, zeller annyira jó, hogy lehet enni csak úgy, anélkül, hogy a kenyér. Igen, persze, ez a recept savanyúság városi lakások. Keveset lehet sós uborkát a bankok 1, 2 literes, uborka nagyobb méretű illeszkedik háromliteres üveg.
Megnyitotta üvegekbe uborka kell hűteni, és mindig a sós víz.
Nehéz megmondani a pontos dózist a fűszerek ezt a receptet. Ők velem megosztott egy szomszéd, és ő, mint sok más szakácsok, minden számít „szemmel”. Ha szereted zeller, zeller, adjunk hozzá egy kicsit. Ha kapor - sypte hosszabb édeskömény. A legfontosabb - a gyógynövények és fűszerek egyformán számított minden bank. Trick ez a recept savanyúság mustármag -, mert a fűszer még kissé lomha termelt uborka ropogós, kemény. Ezen kívül, a mustárt kiváló fertőtlenítő.
Főzés ízletes savanyúság télire a bankok zeller és paprika
Szükségünk van:
- friss uborka
- szárak és a zeller
- levelek és torma gyökere
- szár és kapor
- kaliforniai paprika
- tárkony (opcionális)
- A mustár gabona
- fokhagyma
- sóoldattal és sós víz arányban 100 g só per három literes üvegben
előállítás:
1. lépés: Uborka öblítő mérőhelyet hideg vízzel, áztatott 2-3 órán át. A könnyebb tiszta uborka lehet válogatni a nagy, közepes és kicsi. Uborka hibákkal, és túl sok lesz salátákhoz és sózott uborka.
2. lépés: Készítsünk sóoldattal: zománc mosdó, vödör, vagy nagy serpenyőben, hogy feloldja a szükséges só mennyisége tiszta hideg vízzel. Lé időben elhagyni. Kősó csapadékot kapunk, amelyet használat nem kívánatos.
3. lépés: Mosás a bankok. Ahelyett, hogy a vegyi anyagok a legjobb, ha normális szódabikarbóna vagy száraz mustár. Tiszta edényekbe öntsük a forró vizet, lehet sterilizálni, tartósításra.
4. lépés: Nos öblítsük ki a fűszeres zöldek, rázza le a vizet. Torma gyökere mosni, és vágjuk szeletekre. Pepper Wash, távolítsa el magokat és vágjuk csíkokra. A fokhagyma héja és osztott szegfűszeg. Fiatal fokhagyma nem lehet elválasztani a szegfűszeg, csak héja és vágjuk szeletekre.
5. lépés: Az alsó három literes kanna put 1 púpozott teáskanál mustármag.
6. lépés alján az egyes bankok hozott fűszerek, kivéve a borsot. Sokkal jobb, hogy gondoskodjon uborka a legtöbb falak bankok. Egész réteg fűszeres fűszernövények nak három: az alján a bankok, a középső és a felső.
7. lépés A bankok fel az uborka, a váltakozó fűszeres zöldségekre. Egy három literes üvegben kerül kb 2-2,5kg uborka. És ne felejtsük el a borsot.
8. lépés Uborka öntsük hideg sóoldattal, minden edénybe borított tiszta ruhával (gézzel lehet használni).
9. lépés: Az uborka tegye skvashivaetsya 3-5 napig szobahőmérsékleten. Ha a szoba meleg, uborka skvasyatsya gyorsabb. Az bankokat, hogy helyettesítse a kis lemezek - a sós kissé forraljuk, ez rendben van. Továbbá, a plakk kialakulását, azt el lehet távolítani egy tiszta kanalat.
10. lépés után 3-5 nappal sóoldat uborka kell egyesíteni egy zománcozott edény. Brine forraljuk, forraljuk 3-5 percig.
11. lépés Uborka öntsük a forró sós, hogy fedezze a uborka teljesen. Bankok roll fémfedelekben.
12. lépés feltűrt uborka fel fejjel lefelé az előkészített helyre, például podstelennuyu újság. A bankok betakarni vagy paplan. Ha a bankok teljesen kihűlt, akkor lehet átrendezni a kamra.
1. Amíg a bankok fejjel lefelé, és lassan hűvös, száraz mustár adhat egy kis emléktábla uborka - ez normális. Használat előtt, csak meg kell mosni a uborka hideg víz alatt.
2. És még egy tipp. Ha üvegekbe uborka duzzadni kezdenek sapka (talán egy kis uborka nedokvasilis), tegye a fedőt egy marék durva sóval. Cover pattan vissza.
Zasolok kellemes, amíg újra nem találkozunk!