Cékla saláta majonéz nélkül receptek
Hogyan válasszuk ki és főzzük gyökérzöldségek a salátát?
Ahhoz, hogy a cukorrépa nem vesztette hasznos tulajdonságai is maradt piros, nem túl puha, amikor főzött következő szabályokat kell alkalmazni:
- Nem lehet önteni a céklát forró vízben.
- Szükségünk van egy nagy kapacitású serpenyőben, hogy a vízzel borított cukorrépa centiméter három, de nem éri el a csúcsra.
- Op kell végezni lassú tűzön két óra után a fekély zárt tető mellett.
- Lehetetlen, hogy megpróbálja a root készségét, folyamatosan átható villával: a lé folyik.
- Nem lehet forralni a céklát szeleteket.
A második módszer a főzés - sütés a sütőben. Ennek eredményeként - a szín nagyon sötét, testes, édes és illatos céklát. Süssük jobb a fólia, akkor van egy garancia arra, hogy a cukorrépa nem éget.
A teljes nyilvánosságra hozatala az íze céklát szüksége zöldség, árnyékolva, egyrészt, és kiemelni annak előnyeit, másrészt.
Ez általában sárgarépa, karfiol, burgonya - igényelnek forraljuk. Annak érdekében, hogy a termékek nem veszítik el természetes színét, meg kell főzni külön répából, amelyet gyakran alkalmaznak a „hering alatt bunda”. Saláta cékla, fontos, hogy a zöldségeket ne veszítsék el ízét keverés: az orosz konyha hagyományai nem pashtetoobraznyh saláták.
Hagyma fehérrépa, savanyúság, vagy savanyú káposzta, borsó vagy kukorica, reszelt édes alma - ezeket a zöldségeket kiegészítik a saláta céklát. Receptek főzés, csatlakoztatási technika az alapvető hozzávalókat minden étel saját, de a fő kereslet - hangsúlyozva az édes répa és az egyensúly.
Szószok cukorrépa saláták készített olívaolaj alapján fűszeres aromás adalékanyagok.
Gyógynövények (petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, rukkola) ellátja az öntettel, vagy salátát díszítéssel.
Főzés spanyol
Hozzávalók 3 részletben:
- 2 nagy cékla (4 tápközeg);
- édes sárgarépa - 2 db. nagy;
- karfiol - 300 g;
- lilahagyma (nem keserű) - 1 db.
- Olívaolaj - 50 gramm. (2-3 evőkanál. Kanalak).
- Borecet (Apple) 6% - kevesebb, mint 3 evőkanál.
- Méz (lehet cukor) - 2 evőkanál.
- Apróra vágott és zúzott bazsalikom - 1 evőkanál.
- Sol - 1-2 teáskanál.
Először készítse elő a szószt összekeverjük a hozzávalókat. Legyen jobb a turmixgépben, kapsz egy homogén, zöldes színű. A alaposságát a készítmény a szósz függ a végső ízét a salátát.
Vágott zöldségeket, össze. Öntsük a felét a szószt, keverjük, és tegye egy óra telítődni.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Egy külön tálban, hogy nyújtson be a második része a mártást.
Hagyományosan, az orosz
- 2 nagy cékla (4 tápközeg);
- édes sárgarépa - 2 db. nagy;
- Burgonya - 2-3 db.;
- nagy hagyma karalábé (nem keserű) - 1 db.;
- savanyúságok (lehet cserélni kicsit ecetes, bár a hatás kissé hibás), - 2 db. nagy;
- alma édes - 1 db.;
- petrezselyem (gyógynövények) - 30 g;
- arugula - 30 g;
- opcionális borsó (kukorica) - ¼ bankok.
- Olívaolaj - 75 gramm (3-4 evőkanál.).
- Almaecet 6% (elérhető egy citrom leve) - legfeljebb 2 evőkanál.
- Cukor - 2 tk.
- Köménymag - ½ tk.
- édeskömény magvak - ½ tk.
- Sol - 1-2 teáskanál.
- A hús, a két piros ecetes paradicsom közepes méretű (3 db. Kis).
- Édes francia mustár - 30-40 gr.
Míg a zöldségek előkészítése a szósz. Köménymag és kapor font, össze ecet, hozzáadjuk a paradicsompürét, só, cukor, olívaolaj. Óvatosan keverjük össze egy turmixgépben, meleg, de nem forraljuk fel. Tedd kihűlni. Adjunk hozzá mustárt, jól keverjük össze.
És főtt zöldséget vágni, és keverjük össze. Apple lereszeljük. Uborka csíkokra vágva, hogy engedje le a sóoldattal mossuk. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.
Nyers céklát a saláta
Savanyúság, beleértve cékla áll szinte az utolsó helyen történő felhasználásra készített, szinte minden család. De a háziasszony a téli teszi tankolás nehéz borscs, cékla felejtsd el. Pácoljuk gyorsan és könnyen elkészíthető saláta céklát. Levek receptek változatosak, de a tövénél, természetesen, ecet.
Ételek elkészítése kevés időt (kb 40 perc). Az eljárás abból áll, a tényleges pácolási céklát (30 perc), és újratöltés és más főzés zöldségek párhuzamosak.
Abban az esetben, ha nem sietsz a saláta szükséges, a folyamat lassú lehet, és a céklát lesz sokkal ízletesebb.
cukorrépa pácolás
- Almaecet (6%) - 3-4 evőkanál. kanál.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.
- Leve fél citrom.
- Két gerezd fokhagymát.
- Cukor - 1 evőkanál. kanál.
- Sol -. 1 tk.
A fokhagyma kell összetörni egy késsel egy vágódeszkát (lehet chesnokodavke), össze ecet, olívaolaj, citromlé, jól keverjük össze és forraljuk fel.
Friss cékla (2 db. Nagy), a hámozott, lereszeljük, hogy váltsanak egy mély tálba. Öntsük a forró pác, és tegyük hűlni (pác) fél órán keresztül.
Szerviz és zöldségek saláta ecetes cékla
Míg cékla hűti, meg kell főzni a többi zöldség: káposzta apróra vágjuk, őrölni sóval és cukorral (a font káposzta - ½ teáskanál só, ½ óra kanál cukor ..), sárgarépa lereszeljük.
Répa hűtés (20 perc alatt öntés után pác) Shift sárgarépa és káposzta keverjük. Hagyjuk állni 10 percig.
- Áztatás hámozott magvak (20 elég c.)
- Áztassuk mogyoró - 100g.
- Forraljuk vastag zselé burgonyakeményítőből (1 evőkanál egy pohár vizet).
- Grind a mogyorót egy turmixgép, add paprika (1 pc.), Csatlakozik a zselé, keverjük össze.
- Sózzuk, cukor ízlés (só - ½ tk cukor -. ½ tk.).
- Fokozatosan adjuk francia mustár (50g.) Keverés közben az összhang a sűrű krém.
Tedd a céklát nélkül levet egy tálba (nem kell tekerni). Kapcsolatba öntettel és napraforgómag. Gyógynövények (petrezselyem, koriander) benyújtott külön-külön.
Receptek saláták céklát sietve
Ha gyorsan készítsen salátát a céklát, meg kell, hogy gyorsan sütni vagy pácoljuk. Használhatja a ház készítmények cukorrépából vagy csak vásárolni. Ecetes cékla lehet fél óra vagy annál több. Kapcsolatba konzerv kukorica, apróra vágott uborka, fél-édes vörös hagyma, szezon olíva (vagy finomítatlan növényi) olaj, megszórjuk fűszerekkel.
Süssük vágjuk nagyobb darabokra céklát a mikrohullámú lehet húsz percig.
Pozrezat növényi kockák, kombinálni apróra vágott friss paradicsom, uborka, arugula, petrezselyem, évszak olívaolajjal mártással és ecet, só, bors, adjunk hozzá mézet vagy cukrot. Tálaláskor a saláta leveleket.
Répa saláta főtt burgonya, sárgarépa, hagyma, fűszerezett finomítatlan napraforgóolaj, áll egy külön sorban. Eltekintve attól a ténytől, hogy ez az egyik kedvenc orosz ételek, ez még mindig gyors előkészítése és segítőkész.
