Tuskó téli - uborka, faház királyság
Szia, kedves olvasók!
Amellett, hogy a friss uborkasalátával, sok népszerűsége a kamionosok kapott felkészülés a téli gyümölcs a növény. Sem egy lelkes kertész nem tudja elképzelni a nyaralás asztalra nélkül savanyúság. Viszonylag egyszerű technológiai műveletek alapjául szolgáló pácolás uborka, lehetővé, hogy felkészüljenek a téli nagy termés összegyűjtjük nyaraló akár apró parcellákon.
Látszólagos egyszerűsége ellenére, konzervek uborka szigorú betartását bizonyos követelményeknek. Tehát először összegyűjtött uborka alaposan mossa. Ehhez a legjobb, ha egy speciális ecsettel, lehetővé teszi, hogy távolítsa el még a legkisebb részecskék a talaj tapadt a gyümölcsöt.
Ezután uborka kerülnek tégelyek, hozzá a különböző fűszerek (a beállított határozza meg az adott receptet és a kívánt íz a gyümölcs) és öntsük a forró pác. A kompozíció a pác is változhat, de tartalmaznia kell konzerválószereket (a legtöbb receptek, mint a fő alkalmazott tartósítószer ecetsav, jobb az általunk ismert ecet).
Ezután a dobozokat forró vízbe helyeztük a sterilizáláshoz. Minél nagyobb a térfogata a bank, annál nagyobb a szükséges időt sterilizálására (tipikusan 15 és 30 perc). További elősterilizálva kannák tekercs takarót, és tegye fejjel lefelé. Miután a doboz lehűltek, az előgyártmány télre. Ezeket megfordítjuk és tárolás céljából a pincében vagy a kamra.
A klasszikus mód, pácolás uborka
Összhangban a klasszikus módszer a téli előforma uborka. kiválasztott friss kis gyümölcsöt, mártott őket egy órán át egy enyhén sós vízben, tisztítsa meg a kefét, és így egy kicsit száraz. Ezután az uborkát helyezünk egy üveg apróra vágott hagymát, virágzat kapor, petrezselyem, zeller, torma gyökér, apróra vágott apró kockákra és öntsük pác.
A kompozíció a pác, egy liter vízben feloldunk 100 g ecet, 2 evőkanál cukrot és 50 g sót.
Három literes kannákat sterilizált forrásban lévő vízben kb 25 percig, kisebb bankok - 15 perc.
Apró uborka, melyek kisebbek (5-7 cm) Uborka bizonyos fajták, alaposan mostuk, és helyezzük tégelyek függőleges helyzetben, együtt összetevők ajánlott az előző recept. Következő, feldolgozási lépések leírtak szerint végezzük a klasszikus módszerrel pácolási uborka: öntsük pác, sterilizált és roll.
Pickles „Mustár”
A gyümölcsök az uborka alaposan mossuk és hideg vízben áztatjuk öt órán keresztül. A három literes sterilizált jar elhelyezett kapor, fokhagyma szegfűszeg három, öt vagy hat borsó fekete bors, két evőkanál mustármag, pod erős paprika, babérlevél 3, néhány darab torma gyökere. Szabhat jar uborka és öntsünk forró vizet tíz percig. Ezután vizet leszívatjuk, majd ismét öntött forró vizet adunk hozzá 100 g sót és egy fél csésze 9% -os ecetet.
Uborka bolgár
Az áztatás után uborka szeleteket vágott negyed hüvelyk vastag, tedd be elősterilizálva kannák, majd a tetején hagymakarikákkal, apróra vágott piros paprika, fokhagyma gerezd, édeskömény, petrezselyem, zeller, kockára vágott torma gyökere. Öntsük üvegekbe forró pác, és sterilizált forrásban lévő vízben 15 percig.
Ahhoz, hogy előkészítse a pác figyelembe egy liter vizet, 80 g cukrot, egy fél csésze ecetet, néhány borsó fekete bors és 80 g só.
Uborka és savanyú - édes
A készítmény a savanyú-édes savanyúság Berakó a következőképpen állítjuk elő: egy liter vízben feloldunk 3 evőkanál cukrot, 5 teáskanál só és 3 teáskanál ecetet.
Pickles citromsavval
Meglehetősen elterjedt egy újabb recept - uborka citromsavval. Ebben az esetben, a teljes pácolás technika ismét változatlan marad, de ahelyett, ecetet adunk hozzá, a pác citromsav, ami szintén egy jó tartósítószer. A citromsav koncentrációja mintegy 10 g per liter vízben.
Uborka ribizli
Néha egy korsó uborka hozzá fél csésze bogyók ribizli. A viszonylag magas savtartalom, ezek a bogyók elősegítik a jobb tárolási uborka és ad nekik egy kellemes ízű. Ehelyett ribizli is használható áfonya (bogyók körülbelül 2 pohár három literes üvegben uborka).
Uborka szőlővel
Viszonylag nemrég, van egy másik érdekes recept téli betakarítás uborka. Azonnal meg kell említeni, hogy a legtöbb kamionosok biztosan látszik kissé egzotikus anyagot elkészítése uborka szőlővel. Azonban ez a recept határozottan felszólította a követői az úgynevezett „természetes élelmiszer”, mert a felkészülés a téli csak használt tartósítószerek természetes eredetűek.
Tehát, jól mossuk kis uborka kerülnek egy jar, locsolás szőlő és öntjük vskipyachonnym fehér vagy vörösbor, amelyhez hozzáadott cukrot és a citromlevet. Ezután belül negyven perc sterilizációs forrásban lévő vízben. Természetesen használhatja a pác drága borokkal drágább lesz, tehát, hogy kitöltse a legjobb, hogy vigye haza a bor a saját termése vörös vagy fehér ribizli.
Fogyó Hold átlagos termékenységi jele Mérleg.
Összesen asztrológiai jellemzői a nap. Gyümölcs és zöldség ültetett növények aznap tudnak képezni elég tisztességes termés ízletes gyümölcsök alá a hosszú távú tárolására. Növények fokozott ellenállóképességet. Dísznövény virágzó szépen, és egy gazdag aromájú. Egy tökéletes nap gyökereztető növények, a gyökérzet magas túlélési arány.
- Ültetési zöldség: káposzta, sárgarépa, tök, uborka, tök, cukkini, paradicsom, paprika, padlizsán, cékla, répa, retek, retek, paszternák, évelő hagyma, hüvelyesek, spenót, kapor, zeller, petrezselyem, koriander , mustár.
- Ültetés izzók és izzó virágok.
- Transzplantáció, elosztjuk évelők, vegetatív szaporítással, gyökerező növények.
- Ültetés gyümölcsfák és bokrok: alma, szilva, barack, körte, cseresznye, sárgabarack, szőlő, egres, eper.
- Vető és ültető dísznövények futónövény, évelő és kétnyári virágok.
- Ültetés és ősszel kiültetés szobanövények: Kufa, crossandra, cinerária, celosia tollas, hibiszkusz, azálea, minden ampelnye és göndör.
- Öntözés és a termékenyítést.
- Metszési, kialakulása egy koronát, és szorító pasynkovanie növények.
- Gyűjtemény magok a szaporodásra.
- Csonkolás virágok csokrok.
Ossza meg véleményét