Soda vagy alkohol vizsgálati eredmények „tárkony”, élelmiszerek és italok, konyha, érveket és tényeket

Orosz minőségi rendszer ellenőrzése 21 minta 0,5 1 liter a hagyományos nemzeti ital Orosz - tárkony, amelynek értéke között mozgott 35-80 rubelt per palack. Csak 7 közülük már a megnövekedett igények minőség, és a maradék 14 minta - a fogyatékkal élő. Így ezek közül néhány édesítőszerek találtuk, amelyek nem szerepelnek a címkén színeket.

A víz és egy kis tartósítószer

„Üdítőital” tárkony „megvizsgáltuk való megfelelés kötelező műszaki előírások a vámunió, állam, és követeli a magasabb színvonalú Roskachestva. Kiváló minőségű „tárkony” nem tartalmaz cukrot helyettesítő, és nem a címkén feltüntetik színezékek és tartósítószerek. Ezen túlmenően, a tárkonyt, a megfelelő minőségű címke elő csak természetes anyagokból - kivonatát tárkony, „- mondja a helyettes vezetője az orosz rendszer minőségének Elena Sarattseva.

„Tárkony” inni magát megjelent 1889-ben az Orosz Birodalom, Tifliszben. A tömegtermelés az édes víz elkezdett a Szovjetunióban csak 150 évvel ez után. Klasszikus italkészítmény cél, hogy csak szódavíz, citromsav, cukor, és a kivonatot a tárkony, ami adott egy adott ital ízét.

És persze, a szovjet recept gyártására „tárkony” nem jelenti azt, tartósítószer használata. Emiatt egy ilyen ital csak akkor lehet tárolni 7 napon át. Ma, a luxus nem engedheti meg magának egyetlen kiskereskedelmi láncok, illetve a gyártók. Prezervatívumok hoz ital eltarthatósága akár egy év. És ha egyes gyártók őszintén levelet, hogy „tárkony” nem tartalmaz tartósítószert, a többiek megpróbálják elrejteni óvatosan. Így, ennek eredményeként a laboratóriumi kutatások Roskachestvo tartósítószer található két minta védjegyek „Volzanka” (benzoesav) és a „Kalinov limonad” (szorbinsav), amelynek jelenléte nem történt a címkén. És ez egyértelműen sérti a fogyasztók jogait a megbízható információkhoz.

Tovább minta már a márka Clever nem mondja a fogyasztót a édesítőszerek használatának az ital, de emlékeztetett arra, hogy ez csak természetes cukor.

Sunset "Tárkonyos"?

De ha nem cukorpótlók és „tárkony” tartósítószerek, elvileg lehet csinálni, akkor ez nem színezékek - nincs. Ezeket használják szinte minden ital mintákat. Jellemzően a gyártók, így felismerhető zöld szín kombinációja, kék és sárga adalékanyagok. Ugyanezek a színezékek neveket E102, E110, E131 és visszafejthető, ha nagyon romantikus. Például, E110 - azt jelenti, „sárga színezetű” naplemente. "

Annak ellenére, hogy szinte az összes vizsgált minta a szénsavas italt ne lépje túl a megengedett szintet festéktartalmat, néhány gyártó jelezte jelenlétét színezékek a készítményben. Mintegy adalékanyag E131 (kék festék) néma label termékek "Your Choice" (2 minta), a "Volzhanka", "Kalinov limonad", "Natakhtari", "Novoterskaya", "Osztankino italok üzem", "élvezni az életet!", „SoyuzSladProdukt „” A jó öreg hagyomány », tudatos csillag bar tárkony. A sárga festék „tartrazin” nem nyilvánították a limonádé védjegyek alatt „Ah!”, „Volzhanka”, „hétköznapi”, „SoyuzSladProdukt”. Ez a tény is értelmezhető, mint az sérti a fogyasztók jogait pontos címkézést.

„Ma, természetes színezékek gyártó használja túl gyakran, hogy van egy instabil szín, például a” természetes „szovjet tárkony kap egy kellemetlen barna szín néhány héten belül - mondta Irina Kovaleva, főmunkatárs, Laboratóriumi Intézet sör, alkoholos és bor ágazat. - Mesterséges színezékek nem „munka”, de ezek nem mindig kellemes a felhasználó nevét. Például, a „kék fényű” vagy azonos „tartrazin” - ez egy nagyon aggasztó szó, amely mögött elég biztonságos színezékek. "

Meg kell azonban jegyezni, hogy bizonyos gyártók esetében a „tárkony” nem ajánlott festékeket és csak öntötte a limonádé zöld üvegek. Talán ez ideális fogyasztók, akik kedvelik a „természetes”.

Üveg helyett műanyag

Egy másik fontos mutatója a termékek minőségét az az összeg, a szén-dioxid. A termék enyhén van 0,2-0,3% CO 2, a srednegazirovannoy - 0,3-0,4% -ban silnogazirovannoy - több mint 0,4%. Minden mintát bemutatott vizsgálatban a gyártó által megadott „nagyon szénsavas italok”, és a legtöbbjük valójában. Csak két minta alapján védjegye „régi hagyomány” és „minden nap” volt megjelölve vonatkozó GOST szabványok, amelyek nem erősítette meg a szén-dioxid. Sőt, az egyik ilyen üdítőitalok szétosztottuk műanyag tartályok, amelyek révén a felületén tud átadni a szén-dioxid. Jobb műanyag szén-dioxid megtartja alumínium dobozok, és ideális tartály ebben az esetben a szokásos üveg, amely általában nem adja át a szabadba.

Ennek eredményeként a ventilátor tanulmányok kiváló minőségű termékek, amelyek megfelelnek a követelményeknek a minőségbiztosítási rendszer, akkor már az úgynevezett üdítőitalok „D”, „zűrzavar”, „Minisztérium szóda”, „italait Chernogolovka”, „Elbrus», Billa, Ascania. A gyártók ezen italok már tett javaslatot, hogy átmenjen egy önkéntes tanúsítási folyamatot, amely után a döntés a díjat áruk orosz Quality Mark.

Szakértői vélemény:

Natalia Kruglov, dietetikus, tagja az Országos Dietetikus Szövetség vezetője, a projekt „A dietetikus”:

- A legtöbb szénsavas üdítőital, beleértve a „tárkony” nem oltja szomjúságot, hanem gerjeszti. Ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy azok mindegyike tartalmaz egy nagyon nagy mennyiségű cukrot (körülbelül egy evőkanálnyi egy „slide” egy üveg 250 g), vagy az azt helyettesítő (aszpartám, ciklamát, szacharin). Függetlenül attól, hogy a termelő természetes összetevő vagy helyettesítő használatára, fontos megérteni, hogy az ivás szóda nagy mennyiségben, és minél több rendszeres, negatív hatással jár a szervezet számára. Ez különösen igaz a gyermekek, mint az édes italok „kimossa” a kalcium a szervezetben a gyermek, és hátrányosan befolyásolja a kialakulását a csontszövet.