Recept saburani Lavash - szovjetológus
Hogyan saburani. A recept a lusta.
Lehet kérni: „Milyen állat - saburani”. Saburani - az oszét sajttorta. Grúziában egy hasonló süteményt nevezett - achma.
Miért lusta? Itt lehet kapni jobb, nem a lusta, de az alkalmazottak és értékelik az idejüket.
Ez egy különleges kovásztalan tésztát saburani. olyasmi, mint a tojásos tészta. Kigördült az ágyak és enyhén forraljuk. Ez az, amit mi ebben a receptben nem fog. Cserélje rendes tésztát vékony örmény lavash. Talán ínyencek, és azt mondják, hogy ez nem egy igazi saburani, de azok, akik azt mondják, hogy nem jó ízű, nem dobja paradicsom rám :)
- a csomagolás az örmény lavash,
- 4 tojás
- 8-10 evőkanál tej,
- suluguni, körülbelül 200-250 gramm.
- orosz vagy holland sajt, körülbelül 200-250 gramm.
Általában a hagyományos saburani öt réteg, de én ennek kevesebb - mindössze három rétegből áll, mint A formám már nem szerepel.
Mi szakadás pita apró darabokra. Az eljárás egyszerűsítése is könnyet a pita csak gyarapodnak a kés, mint a papír egy vonalzóval.
Az első réteg hosszabb időre van szükség darab.
Az ezt követő rétege esetén kisebb darabokra.
Tojás betörni egy tálba, és adjuk hozzá a tejet.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő, mindegyik a tányérjára.
Sajt egyes tálcákba osztani nagyjából három részre (három rétegből).
Forma talán jobb zsír, de ezúttal egy serpenyőben egy titán-bevonatú, és ezért nem olajozza meg. És így kiderül minden rendben.
Darab Lavash nedves tojás-tej keverékével.
Kenjük formában megnedvesített darab pita kenyeret. Az első réteg terjed egészen a magas szegélyek formájában. Ezért a darabokat hosszabb időre van szükség.
Tegyen sajtot 1/3 egy faj, a másik tetejére, elvileg lehet, és keverjük össze.
Aztán megint lezárja a sajt áztatott darab pita kenyeret.
Ezúttal az csak a felszínen a sajtot a lökhárítók nem emelkedik.
Aztán megint, sajt, pitával. Tesszük így három réteg sajtot. Lehetőség van és így tovább.
Az utolsó réteg közel megnedvesített pita. Lavash csomagolja a fél befelé, hogy kialakítsuk a felső réteget.
Fent maradékok öntsük tojás tej keverékével.
Azt hogy a 180 fokos sütőben 20-30 percig.
A kéreg szebb volt és rózsás, egyszer saburani podpekatsya elindul, akkor lehet jól olajozott olvasztott vajjal. De nem lehet kenni olajjal.
Ready pie semmiképpen borított arany kéreg és egy kis tőkehal. Egyszer felfújt - a sütemény kész.
Ahelyett, hogy a sajt suluguni használhatja Adyghe sajt vagy. Csak ne dörzsölje őket egy reszelő, és szeletekre vágjuk. Szintén nagyon finom munka. Ha szeretne egy kövérebb és posochnee, lehetőség van az egyes rétegekben, hogy adjunk egy kis reszelt vajat. Nem hozzá - a darab érintett.
Az is lehetséges, hogy más sajt feltétek. mint a pizza. Minden réteg a töltelék lefektetett egy réteg lavash és biztos, mindegyik réteg megszórjuk sajttal. De legfőképpen tetszett a torta a hagyományos formában sajttal suluguni.
Mellesleg, ez a recept is alkalmas főzés multivarka.
És végül, több lehetőség a kész tölteléket:
1. A töltelék fűszeres sajt
- Suluguni sajt, sajt vagy túró 400 -500 gr.
- 2 tojás,
- joghurt vagy kefir,
- fűszerek,
- zöldek.
Sajt lereszeljük. Add a tojás, fűszerek, gyógynövények, joghurt olyan mennyiség, amely a töltelék állaga sűrű krém. Mert juiciness a töltelék jobb hozzá 50-100 gramm. reszelt vagy olvasztott vajjal. Ez a feltöltés szétterítjük pita kenyeret vékony réteg. Minden más változatlan.
2. Hús kitöltése
- a darált húst - 400 gr.
- 1 közepes hagyma,
- 1 sárgarépa,
- zöldek,
- fűszerek,
- sajt (szilárd) 200 c.
- 1 teáskanál paradicsompüré (nem lehet).
Hagyma finomra vágott és megsütjük egy kis olajat, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Egy kicsit több megsütjük. Hozzáadjuk a darált húst. Folyamatos keverés közben, megsütjük és. Adjuk hozzá a paradicsompüré, fűszerek és gyógynövények. A lehűtött tölteléket keverjük össze reszelt sajttal egy durva reszelő. Minden más változatlan.
3. kitöltése burgonya
- burgonya 4-6 db.
- hagyma 1 db.
- sajt (szilárd) 200 c.
Mi forraljuk a burgonyát és a cefre. Bow olajban. Keverjük burgonyapürével. Felveheti fűszerek és gyógynövények. A lehűtött tölteléket keverjük össze sajttal.
Tudod, hogy rétegek - burgonyapürével és sült gomba 1-2 rétegben. A gombát úgy is hozzá a sült hagymát. A hűtött tölteléket keverjük össze sajttal.