Puer tea - úgynevezett földes tea

Talán a legérdekesebb tea, ami csak létezik a Földön. A lényeg az, hogy a hagyományosan, hogy eladta formájában préselt sütemények, és mielőtt hogyan főzés egy csésze tea, egy szelet tortát szakítani, és dobja be a vízforraló. Nos, hogyan lehet nem emlékszik a legendás szovjet licenc tégla tea!

Mielőtt nem volt közúti közlekedés, erjesztés a tea fajták került sor a hosszú szállítás. Része a folyamat zajlott le az ezt követő tárolás teát. Így volt ideje érett, míg a „már-már” a fogyasztó számára. De amikor a teát kezdett szállítani autóval, nem volt ideje, hogy érjen. Ennek eredményeként a 70 év a múlt század kellett fejleszteni a technológiát mesterségesen felgyorsított erjedés, amely szerint a tealeveleket hajtva egy kupacban, ami öntözzük vízzel. Ennek eredményeként, a hőmérséklet a halom nőtt, és a folyamat gyorsabb volt. Ez vált ismertté, mint Pu erh főtt vagy kénytelen.

Minél hosszabb, annál finomabb?

Hála a csodálatos tulajdonságai tea végül csak jobb, hogy össze lehet hasonlítani a zamatos bort vagy pálinkát. Nyers Puer fermentációs folyamat során egy hosszú ideig - 2-3 év. Ebben az időszakban, így a keserűség és a friss levelek durvaság gyakorlatilag megszűnik érezhető. De a különleges ízét Puer esetben is előfordulhat, 10-20 év múlva, persze, ha a tea helyes tárolásáról. De főtt Puer tudja változtatni a jobb hosszú távú tárolására. Az évek során fokozatosan elveszti színárnyalat kellemetlen ízét és szagát nedves aranyér, és jelentősen javítja a tulajdonságait tea.

Mi egyesíti Puer tea Nepálból?

Nepáli tea gyakran képest más fajta tea származó őshonos Indiában és Kínában növények. Valójában nepáli tea kis mennyiségben állítják elő, mivel minden művelet a „teljesen” kézzel történik. Így van értelme összehasonlítani csak a nyers puer. Nepáli tea - ez mindig kézzel szedés, mert a magas hegyekben nehéz használni a technikát. Azonban, és egyéb műveletek gőzölés és szárítás történik nem gépek. Ilyen a disszonancia: napjainkban minden történik csak kézi munka, értékelik inkább úgy vélik, exkluzív. Így Nepál, ahol minden kézzel történik, továbbra is az egyik legszegényebb országa. Valójában nepáli tea - ez nem egy fajta, de egy család, fehér, zöld, piros és fekete tea. De az általános vonása marad édeskés jegyzetek, amelyek nem találhatók meg a nem megfelelően fűszerezett Puer. És ha azt szeretnénk megbecsülni, hogy mennyi a különböző teák, és hogy mennyire hasonlít, szívesen online bolt „Tea tree”.