Pink bor, és hogyan kell választani minden alkalomra
Nyitólap> Italok> Rosé. Ahogy a kiválasztott és milyen alkalomból?
Rosé. Ahogy a kiválasztott és milyen alkalomból?
1. Imádja rózsák, és utálod a gondolat, vágott virágok.
A megfelelő helyettesíti a buja csokor rózsaszín bor nem csak a neve és a szín, hanem az egyszerű vitathatatlan tény: a rózsa és rozébor - ez nagyon szép. Már a XV században király Anjou René csodált finom ital, ügyelve, hogy a „színes vadrózsa”, és a francia költő, Pierre Ronsard nevezte „napfény egy üveg.” Nyilvánvaló, hogy mindkét csodálója rózsaszín értékes vele nagyrészt a vonzó megjelenés. És ez - a nagyon minőségi rosé, akivel szemben nincs semmi mondani még a leginkább arrogáns kritikusok. Ahhoz, hogy a rosé bor minden esztétikai élményt tud adni, adni neki a saját tér: pohár bort rózsa - relatív ritkaság, de ezek a gyűjtemények Riedel. Ezek hiányában szolgálni rózsaszín kis tulipán pohár fehérbor. Azonban itt is fontos, hogy megértsük, mi a bor többet - gyümölcs savtartalma, fehér vagy kereksége tanninok és piros. Határozzuk meg ezt a kapcsolatot, és megjósolni a természet a bor gyakran lehetővé teszi a színét, így megcsodálhatjuk a rózsaszín áll, mielőtt megvettem, és kinyitott egy üveg. Halvány rózsaszínes-narancssárga, mint a napsugár borostyán bross, színes ígér gyümölcs idegesség, finoman íz és szinte teljes hiánya szerkezetét. Ez nem feltétlenül rossz dolog - bizonyos Anjou mindezeket a tulajdonságokat rangjára emelt művészet. Egyszerű málna-rózsaszín, ami hordái gyermekkori emlékek, általában megegyezik a sima gyümölcsös, virágos íz és jó ihatóságot. Több extraktumok, fűszeres, erős bor, gazdag bogyós csokor pózol polc szintben különösen élénk piros vagy bordó árnyalat. Ezek hasonlóak a koncentrált napfény, és tényleg - ez az ő fontos összetevő: ezeket a borokat termelt, a déli régiókban, mint például Provence, Chile, Argentína, Ausztrália, Spanyolország. Általában úgy vélik, hogy a nagy telítettség - mind a szín és a csokor - jellemző a rosé borok az Újvilágba. Old World - egy hely a finom kelmék. Tény, hogy az érték, legalábbis a szín, nem csak a földrajz, hanem szőlő: efemer héja „pinot noir” és a „Kékfrankos” ad egy alig látható színű, míg a sűrű shell bogyókat „Merlot” és a „Cabernet” jelentések hibáztatni a fényerőt.
Joseph Verdier Rosé d'Anjou 0,75 l / nedves / Alc 10,5-11% / Loire, Franciaország.
2. Ön ül a parton / veranda / kert és reménytelenül unatkozik.
Az a képesség, rózsa bor felvidítani kopogás nélkül, bizonyított több ezer turista évente, akik jönnek a Cote d'Azur Franciaország: bármikor a nap és az éjszaka a strandon kávézó és étterem a Michelin saját üveg játszik a nap felkelt bort. Ez nem sem lehet meríteni a nehéz gondolatok ragyogóan kezeli sok fűszeres vörös vagy veszélyes, hogy felszabadítsa a nyelven, amely kezeli, hogy szinte minden bort iszik túlzásokat, és szigorúan jár el az alábbi két módon - vagy finoman felemelő, vagy vezet romanticheski- erotikus lelkiállapot és a test. Az utóbbi körülmény volt látható a középkorban, amikor a rózsa bor tartották állványt a klán és az okozott éles reakció részéről mind az inkvizíció égett a vágy. Ma Mood for Love nem keres inkvizíció, kivéve képmutatás, így rózsaszín, legalábbis ebben az értelemben már nem támogatja. És bár felvidítani magad elméletileg lehetséges minden jó bor, nem minden palack itt és így könnyen kihúzta a strand táska, és még nézni reklámokat 12 nap. A rózsaszín - könnyű: jön létre, hogy mindig legyen a helyén. Nos, ha ez ugyanaz a zsák lesz egy pár őszibarack vagy alma és egy darab sajt: szakértők azt mondják, hogy a legjobb a társaság rosé viselkednek feta, friss kecskesajt, kemény spanyol sajt és svájci appenzelli, de ha egyszer emelkedett lövés a hírnév visszaélés bor (abban az értelemben, hogy nem alkalmazható az olyan szabályokat), akkor nyugodtan kísérletezhet a tejtermékek reincarnations. A lényeg, hogy egy snack nem volt túl nehéz: világos rózsaszín követeli ugyanazt az élelmiszer, hogy végül át ezt a könnyű neked. És mégis - ha a szabadban, van egy nyitott tüzet: rosé bor szereti zöldség, hús és hal grill és reagálnak rá cserébe.
Paul Masson Rose 1 l / édes / 12% Alc / California, USA.
3. Ön fog látogatni egy édesszájú, de egy doboz csokoládét, mint egy ajándék - nem a technika.
4. gondoskodik a gasztronómiai este egy meglepetés: minden vendég jön az étkezést.
Ezek a felek hosszú és végtelenül népszerű amerikai háziasszonyok, akik képesek elhozni a szomszéd trehetazh ny sütemény vagy egy tál saláta, de az utóbbi években a divat és intelligens fiatal európaiak sokkal igényesebb megfelelő gasztronómiai eleme a folyamatnak. Egy másik variáció a téma a „edotsentrichnogo” időtöltés: ma minden vállalat értékeli, azt az egyik Cook barátai, holnap - egy másik, és így tovább. Mindez valóban nagyon szórakoztató és hasznos szempontjából bővülő kulináris horizontok, de van egy probléma - a bort. Mindkét esetben fontos szerepe van a meglepetés, így teljesen érthetetlen, ahol bort választani. Ez akkor volt, senki nem fog lenézni a rózsaszín és megragad neki, mint egy életmentő szalma. Gasztronómiai sokoldalúságát rosé bor miatt természeténél fogva sikerült tulajdonságait egyesítik fehér és piros. Mint fehérbor, rózsaszín egy markáns savakkal, zavaró étvágyat és felfedi az ízeket a maguk teljességében. Ugyanez a savasság megkönnyíti, hogy a zsír ételeket. Mint a vörös, rosé tartalmaz, bár sokkal kisebb mértékben tanninok - az eredmény egy rövid idejű érintkezés a bőr. És ez a tanninok, ami egy fanyar érzés a nyelven, ami vörös bor jobb, egy pár szaftos steak vagy tüzes chili con carne. Ezért anélkül, hogy tudnánk biztosan, hogy az asztal lesz hús vagy hal, hogy a bor, amely szkeptikusok azt mondják „sem hal, sem baromfi”, de ami tökéletesen megbirkózni, és másokkal. Azonban, ha a kérdés a hús és hal daredevils már régóta állítva, szolgáló marha szecsuani módra, Sauvignon Blanc, és sült lazac - a pinot noir, a kuszkusz gyógynövények, rusztikus leves árpagyöngy, spárga, articsóka, paradicsom és a hamburgerek továbbra is igaz csemege bor rejtvényeket megoldani, hogy nem nőtt szinte lehetetlen. Nem mintha rosé bor rendelkezik bizonyos természetfölötti erők szempontjából étel: ez nem garantálja, hogy egy kis ízelítőt az ecstasy, de megbízhatóan biztosítja ellen ivás baleset. Igaz, hogy a biztosítási dolgozott, a bort kell hűteni 6-8 ° C-on
Sunrise Merlot Rose 0,75 l / száraz / Alc 13% / Central Valley, Chile.
paripa, de a termelés - még egy szerencsejáték. Talán azért, mert egy rózsaszín bor gyakran jönnek a kreatív szakmák? Két kiemelkedő példa - Gerard Depardieu és Pierre Richard. Az első erősíti a kép a francia emelkedett a Loire kastély Chateau de Tigne, a második - a Languedoc, a Chateau Bel Eveque. A szakértők azt állítják, hogy a magas, szőke ember egy fekete cipő kiderül jobb.
A legjobb fajták a rosé borok tartják "Cabernet Sauvignon", "Merlot", "syrah", "Pinot noir" és a "Cirfandli".