Pickles - csemegeuborka
. Uborka (cornichon a francia szó) - ez a pácolt vagy sózott uborka rövid szakaszon, nem több, mint 9 cm, a régi szovjet GOST uborkát is két csoportra oszthatók: 1. csoport - az Zelentsy hossza 5-7 cm, csoport 2-7 uborka -9 cm kisebb -. ez savanyúság
Most csak az úgynevezett cornichons kis uborka, nem hosszabb, mint 5-9 cm, és hogy a „derék”, nem voltak vastag. Az ilyen uborka lehet betakarítani bármely uzkoplodnogo só-bevonóanyag-minőségű, ha nem hagyja őket nőni. Ez nem igazán uborkával. Mivel ezek uborka - egy külön alfaja uborka. Ezeket nem lehet gyűjteni minden növényfaj.
Mert csemegeuborka létre egy csoportot különleges fajták. Ő mindig ad szilárd és rugalmas Zelentsy hogy felülések nem érvénytelen, és ráadásul finomak és nagyon hasznos, diéta, sőt gyógyulást. A koncentráció az ásványi anyagok nekik sokkal több, mint a szokásos nagy uborka. Még hogy benőtt, akkor nem lesz hosszú. Zelentsy általában ezek sima, hengeres alakú.
Az utóbbi években, a tenyésztők keményen dolgoztak, hogy új fajta uborkát kertészek, akik szeretnék, hogy ezek a fajták komplex hasznos adottságok: koraérettsége, ellenállás a leggyakoribb betegség - a lisztharmat és peronoszpóra, kiváló ízű, szép kilátás, szállíthatóság, és természetesen, magas hozam.
Jelenleg megjelenített méltó fajta uborkát. Azt akartam mondani nekik, de kiderült, hogy ezek a fajták olyan sok. Vannak fajták szabadföldi és fólia menhelyek, vannak fajták az üvegházhatást. Vannak fajták pcheloopyljaemogo és ott partenokarp. Minden keserűség nélkül. Nem tudja még mindet felsorolni. Különösen, hogy az új fajták naponta jelennek meg. Mi lesz, hogy röviden leírni csak néhány, különösen, mivel, mint egy vicc kertészek, bizonyos fajták pattanások az uborka jön fentről lefelé, míg mások - alulról felfelé ...
Kültéri fajták és fólia menedékhely
„Paris uborka” - már régóta ismert, a korai érésű pcheloopyljaemogo. Csírázási az első aratás szükséges 40-45 nap. Krupnobugorchatye Zelentsy hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és a hibrid «F1 Morva uborka” hossza 6-10 cm .. Pcheloopyljaemogo hibridek «F1 Gerda”, és fagyálló, termékeny bármikor nyári «F1 Kai.” Mindkét redkobugorchatye, 43-48 nappal a betakarítás előtt.
«F1 Thumbelina” - ultra-gyors, részben önbeporzó hibrid. Csemege uborka kis tubercles, a hosszú ideig tartó termés.
«F1 Advance” - az egyik koraérett. Tuberculate Zelentsy Beam jellegű petefészkek - 3-5 db egy kötegben.
«F1 harmonika” - egy üzem korlátozott növekedés az oldalhajtások, hosszú termő időszakban a termés teszi 40-45 nap. A sugár - 4 vagy több petefészkek.
Hasonló tulajdonságokkal rendelkező hibridek F1 «Kadril”, "Souzdal", "Bobrik", "Cappuccino", "Hasbulat" "Mumu", "Angel", "Madame", "Madmuazel" és mások. Minden - gerenda elrendezése a petefészkek, 3 és 5 a gerenda. Ez partenokarp hibridek elsősorban vagy kizárólag női típusú virágzás.
Minden üvegházhatású fajták - korai érésű, partenokarp, egy köteg helyét a petefészkek. Vannak ismert hibridek «F1 Amicable család”. gyümölcs chastobugorchatye klasszikus igazítva. «F1 Brownie” - érlelés (45-50 nap) hibrid gyümölcs nagyon illatos, sűrűn borított tüskék. Húz szükséges, elkerülve eszkaláció. Ugyanezek a tulajdonságok «F1 patte”. Körében nagy népszerűségnek kertészek érdemelnek «F1 Paratunka” - így a hibrid Hollandiából, így Zelentsy hossza 7-9 cm, kiváló ízű.
Nemrégiben egy különleges szerelmi kertészek használ egy sor fajták, az úgynevezett mini uborka, speciálisan tenyésztett szabadföldi és üvegházi. Uborka ebben a sorozatban különböznek következetesen kis méretű -. 1-6 cm Ezek megzavarhatják a szakaszában 1-2 napon virágzás kezdetéig. De ebben a korban a petefészekben nem laza, de az igazi uborka, csak nagyon kicsi. Ezek nagyon kompakt, ropogós, jó sós, ecetes formában. Sajnos, gyógyászati tulajdonságai vannak a friss Zelentsy elvesznek savanyítva.
A legismertebb fajta ez a sorozat:
«F1 Filippok” - pcheloopyljaemogo hibrid, az egyik legjobb konzerv, élénk, főleg a női típusú virágzás, 50-55 nappal megelőzően, az érett gyümölcs. Zelentsy nem nő, nem pedig sárga.
«F1 Moth” - Átlagos magasság, egy köteg helyét a petefészkek - 2-3 db, 48-55 nappal korábban termő. Zelentsy rendezi, üregek nélkül.
«F1 lé” - tuberculate, sötét zöld gyümölcs. Édes ropogós fajta nagyon finom gyümölcs világoszöld színű.
«F1 tapló Box” - pcheloopyljaemogo döntően női virágos típusát. Ez virágok bőségesen és folyamatosan, a csomópont - 2-3 petefészkek. Termése világoszöld, krupnobugorchatye. 40-45 nappal termés.
«F1 Kids” - egy nagyon szép cserje, apró levelek, «F1 Anastasia” és a »Kedvenc zyatok« - a korai érésű fajták termesztésére alkalmas erkélyek és párkányok. Zelentsy tuberculate.
Jó, mint «F1 Red márna.” „Skatertsamobranka” fajta „Mikado” és még sokan mások.
Mezőgazdasági gépek uborkát általában nem különbözik a szokásos uborka. Ők is termeszthető mind a nyílt tér és az egyszerű menedékhely vagy az üvegházakban.
Megjegyzés: A legfontosabb dolog a növekvő uborka - gyűjteni Zelentsy rendszeresen. legalább hetente 2-3-szor, akkor jobb, ha nem minden nap, hogy ne nekik növekedni nemcsak hosszabb, de vastagabb. A legfinomabb savanyúság az üres -. Nem több, mint 8 cm-es időszakban az aktív növekedés a gyümölcs néha el kell távolítani és a betakarítás naponta kétszer. Gyakori gyűjtemény - ez nagyon fontos, uborka, ez serkenti az új gyümölcsök, azaz növeli a termelékenységet. Természetesen meg magának egy ilyen luxust csak azok kertészek, akik él tartósan a nyáron a ház. És ki esik a kertjében csak a hétvégén, hogy meg kell vetni a mini uborkát és elfogadja azt a tényt, hogy a növény nem a legmagasabb.
Uborka, uborka nőhet bármilyen könnyű, laza, szerves anyagban gazdag a talaj savasságát 6,0-7,5.
Magok lehet vetni közvetlenül az ágy, és otthon, a palántákat. Palánta módszer gyorsítja átvételét az első betakarítás két hétig. Amikor bevonatú állandó helyet kell jegyezni, hogy uborka növények nagyon érzékenyek a hidegre. Amikor a talaj hőmérséklete alacsonyabb 12-13 ° C-magok felmenni hosszú gyenge palántákat kapunk, hajlamos a betegség. Ezért a vetés előtt a talajba, és még akkor is, meg kell, hogy felmelegedjen, például elrejtik ágyon film rések baktériumokat. Jó, egészséges növények csak nő a meleg talajban.
Csemeték ültetése az üvegházban kell még csak meleg a talaj, ültetés sűrűsége - összhangban az ajánlásokat a zsákot a magokat. Általában okolo3 növények 1 m2.
növényi táplálkozás - közönséges uborka. Ez csak akkor szükséges, hogy figyelembe veszik, hogy a takarmány uborkát nitrogén műtrágya kezdődik eltávolítása után üteme az első aratás, és nem előbb, különben a növény megy a zöld termés károsodását. Jellegzetesen a koncentráció az ásványi műtrágyák - nem több, mint 15-20 gramm komplex műtrágyák
1 m2, mert uborkanövényeket nem tolerálja a magas koncentrációjú műtrágya. Apró uborka, mint a trágya.
Alacsonyabb hőmérsékleten a létfontosságú tevékenység az uborka gyökerek zavart, rosszul asszimilálódott ásványi sók csökkenti a mértékét parthenocarpy.
Megjegyzés: Az üvegházban a növényeket kialakítva ugyanúgy, mint a rendszeres uborka. azaz, eltávolított három vagy négy első oldalhajtások, és a maradék csipet ki mint a második lap. Vannak más rendszerek kialakítására. A nyílt terepen növényeket hagyjuk növekedni szabadon, ne csípje semmit.
Ebben az időben, hasznos a teendő kívül a gyökér etetés. Ezek felgyorsítja a megtermékenyítés és a hozam növelése.
Mivel az aratás mi forgatás folyamatosan, fontos, hogy a növények folyamatosan egyre nedvességet a talajban, majd az aratás fogják adni folyamatosan. Öntözés uborka, uborka, valamint minden, amire szükség van a meleg víz.
Kopasztott Zelentsy előnyösen azonnal tegye hűvös helyre, mert akkor hamar elsorvad, vagy fordítható feldolgozás. Lehetnek persze és savanyúság, de a legfinomabb uborkát konzerv és pácolt formában. Receptek nagyon, adok egy pár a legegyszerűbb.
Ecetes uborkával, kaporral és torma nélkül:
On literes jar uborka pác szükséges: G - 20 g (2 tk ..), Cukor 20 g (inkomplett evőkanál ..), ecet egy 9% - 70 g darab chili paprika, fekete bors és édes - a 10 borsó, szegfűszeg - 3 rügy, babérlevél - 2 db.
Uborka vízben áztatjuk 6 órán (ha frissen szedett, az áztatási nem szükséges), helyezzük egy doboz vagy két fél literes üvegekbe, öntsünk forró vizet 2-szer, a 3. alkalommal - forrásban lévő pác. Húzd fel, hagyjuk kihűlni alatt egy törülközőt.
On-literes üveg uborka: 3 evőkanál. l. ecet, 2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. só, 5 borsó szegfűbors, 3-5 levelek fekete ribizli és a cseresznye, 2 esernyő kapor, 1 fokhagyma szegfűszeg, 1 babérlevél, chili paprika darab.
Az alján a bankok meghatározott valamennyi fűszereket, majd vízben áztatott uborkával. Töltsük forrásban lévő vízben, így 10-15 perc, összeolvad, hozzátéve, só, cukor, felforraljuk, töltse uborka, öntsünk ecetet, eltömődés jar, tedd alá egy törülközőt.