Otthon rózsaszín cukorrépa tészta
Azt is gondolom, hogy ez a téma nagyon fontos! Kínálunk főzni egy rózsaszín massza, bolygóműves keverő KitchenAid® Artisan málna jég színe. Rajta kívül készítésére rózsaszín répa tészta fokhagymás, tejszínes mártásban, szükségünk fej görkorcsolya tészta.
A recept pasztát csak kissé bonyolultabb, mint a szokásos, amelyre a szükség liszt, víz, tojás és egy csipet sót. Helyezzük a sült cékla egy élelmiszer-feldolgozó KitchenAid® és kapcsolja be a krumplipürét.
Keverjük püré tojással, majd gyúrjuk a tésztát a tészta, összekötő cukorrépa liszt keveréket. Gyúrjuk a tésztát körülbelül 3 percig, majd hagyjuk, hogy feküdjön szobahőmérsékleten 30 percig. Ezután a tésztát könnyebb kiépítésére.
Mielőtt kigurul a tésztát egy fúvóka, gördülő ki, osszuk hat egyenlő részre, és a kéz csatlakozik az első darabja egy téglalap alakú. Ezzel paszta szerezni hosszú és lapos.
Állítsa be a fúvóka-to-hengerek KitchenAid® bolygóműves keverőben, a keverő meg a sebesség 2. Helyezzük a tekercsek a fúvóka 1. pozícióban, és adja át a tészta át őket egyszer.
Ezután enyhén megszórjuk a tésztát liszttel, majd hajtsa három (mintha dobott a levelet). Pass a tésztát a görgőkön keresztül az 1-helyzetben, 4-5 alkalommal, minden egyes alkalommal prisypaya lisztet és összecsukható a tésztát.
Helyezzük a tekercsek a fúvóka 2-es pozícióba, majd átengedi a tésztát, majd megszórjuk a liszttel. Nem ugyanaz a 3. és 4. pozíciók Fontos megjegyezni, hogy a rendelet 2-4 kell hagynia a tésztát csak egyszer, és nem kiegészítésére.
Helyezzük a tészta lapokat enyhén lisztbe serpenyőben, majd állítsa a fúvóka fettuccine KitchenAid® egy bolygókerekes keverőben. Ahhoz, hogy a tésztát, hiányzik minden lapon tészta egy fúvókán keresztül.
Húzd fel a tésztát egy kis fészek, és most lehetőség van arra, hogy fedezze a fóliába, és hűtőszekrényben. Ha azt szeretnénk, hogy főzni friss tészta most egy mély serpenyőben, Forraljuk sós vízben, csepp a tészta, és keverjük egy nagy kanállal.
Forraljuk tészta, amíg al dente állapotban 2-4 perc. Friss tészta főtt puha száraz kétszer olyan gyors, ezért engedje le a vizet, amint majdnem kész.
Főoldal cukorrépa tészta nagyon finom íze, és oly módon, hogy ne szakítsa meg a paradicsom alapú szósz, én választottam egy tejszínes mártással, ropogós darab fokhagymát.
Minden, ami bal tennie, hogy öntsük a tésztát mártással és díszítsük reszelt parmezán sajt, megszórjuk apróra vágott zöld hagyma és só ízlés. És az eredmény egy remek rózsaszín paszta!
Parmezán sajt díszíteni
Apróra vágott zöldhagymát dekoráció
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on
Villával szurkálja céklát és dörzsölje enyhén olívaolajjal. Répa sóval és borssal, majd erősen csomagolja fóliába és süssük egy állam, ahol könnyen áttört egy villával, kb 45 perc. (Megjegyzés: Ha egy nagy cékla, sütési idő meghosszabbítható legfeljebb 1 óra).
Miután cukorrépa kellőképpen lehűl, tisztítsa meg és vágás. Helyezzük a szeletelt répa egy kis tároló processzorok KitchenAid® Pro Line®Series. Tedd burgonyapürével. Transfer 1/2 csésze cékla püré közepes méretű konténer, és keverjük össze a tojásokat és a sót.
Öntsük a lisztet egy munkafelület, a központban egy nagy is. . (Megjegyzés: Ha a térfogatot Keverjük a lisztet a mérőpohár kanállal ily módon lesz hozzá a pontos összeget a lisztet.)
Adjuk hozzá a cukorrépa keveréket a közepén a jól, és segítségével egy villa lassan keverjük össze a lisztet. Addig keverjük, lisztet cukorrépa villával, amíg a tészta. Vmese maradék lisztet a tésztába kézzel. Ha a tészta még mindig túl ragacsos, adjunk hozzá még lisztet. Gyúrjuk a tésztát a tészta 3 percig, majd takarja le műanyag borítót, és hagyjuk ázni 30 percig szobahőmérsékleten.
Osszuk a tésztát hat egyenlő részre. Telepítse roller be kell illeszteni KitchenAid® KitchenAid® bolygóműves keverő pozícióban 1. Enyhén megszórjuk liszttel sütőlapra, és tegye félre.
Vegyünk egy darab tésztát enyhén megszórjuk liszttel úgy, hogy nem ragad a hengerek, és adja meg a téglalap alakú. Állítsa bolygóműves keverő sebességgel 2. Pass a tészta a görgőkön keresztül az 1-helyzetben, és ezután adjuk hozzá a tésztát három (mint írni szeres), enyhén megszórjuk liszttel, és még egyszer halad át a hengerek pozícióban 1. Ismételje ezt a folyamatot 4-6 alkalommal, amíg a tészta sima. (Megjegyzés: Ne felejtsük el, minden alkalommal meghintjük liszttel paszta, különben nem fog ragaszkodni a görgőket.)
Helyezzük a tekercsek a 2. pozícióban, megszórjuk liszttel paszta és áthaladjon őket. (Ne hajtsa a tésztát.) Helyezzük a hengerek a 3-helyzetben, megszórjuk lisztpép és áthaladjon őket. Helyezzük a tekercsek a 4-helyzetben, megszórjuk liszttel paszta és áthaladjon őket. Ismételjük meg a maradék darabot a tésztából, lehet a kész tészta lapokat a lisztbe tepsibe. (Megjegyzés: Ha a vizsgálati lapra túl hosszú, vágjuk ketté.)
Kapcsolja ki a bolygóműves keverőgép, vegye ki a görgőt, és állítsa be a fúvóka fettuccini KitchenAid®. Ahhoz, hogy a tészta, bolygóműves keverőben beállított sebesség 2 és adja át minden lapot pasztát a fúvókán keresztül a fettuccine. Elcsavarja a tésztát egy fészket, és azokat egy lisztezett tepsibe. Ismételjük meg a folyamatot a maradék tésztát lap.
Egy nagy serpenyőbe, hogy a forrásban lévő sós vízben. Amíg a víz forrni kezd, a fokhagyma-tejszínes mártással (recept alább).
Dobja fettuccine forrásban lévő vízben főzzük al dente állapotban 2-4 perc. Drain látsz főtt tésztát egy nagy adag étel.
Keverjük össze a vajat a fokhagymát egy serpenyőben közepes lángon. Melegítsük fel az olajat, amíg elolvad, és elindul, hogy megszerezzék az arany színű, kb 3 perc. (Megjegyzés: az olaj tűnik könnyű mogyorós íz).
Távolítsuk el a fokhagymát és tejfölös mártással a tűzről, és adjunk hozzá borsot. Pour tészta szósszal, óvatosan keverjük, amíg teljesen borított paszta. Díszítsük parmezán sajttal, apróra vágott zöldhagymát, sózzuk, és azonnal tálaljuk az asztalra.