Megőrzése lecsó a tél - a recepteket a magyar és az orosz konyha Videó
Lecsó - étel, amely tartozik a magyar konyha, de a hőn áhított, és a lakosság hazánk! Főzzük, élvezheti az ízét a zamatos zöldségek és a hideg évszakban. Ez miért van egy megőrzése lecsó a tél. Tekintsük a legjobb módja a beszerzési ez a saláta.
Lecsó - étel, amely tartozik a magyar konyha, de a hőn áhított, és a lakosság hazánk! Főzzük, élvezheti az ízét a zamatos zöldségek és a hideg évszakban. Ez miért van egy megőrzése lecsó a tél. Tekintsük a legjobb módja a beszerzési ez a saláta.
1 Egyszerű és finom - recept megőrzése lecsó paprika a téli
Így nézzük az első módszert ételek elkészítése. Mi kell az összetevők:
- körülbelül 1 kg színezett édes paprika;
- kiló paradicsom;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál só.
Javasoljuk, hogy látogasson el a
Ahhoz, hogy egy finom téli saláta helyes volt következetesség, az összes összetevőt fel kell használni, meghatározott arányban. Indítsa el a főzést meg kell mosni a borsot. Ezután meg kell tisztítani a magok és farok, majd vágjuk apró kockákra vagy csíkokkal. Következő, folytassa a főzés szósz paradicsom.
Ehhez meg kell őrölni a paradicsomot, és szűkülnek le saját térfelén. Kapunk a paradicsompürét, amelyet felgyújtottak, és elvárják, amikor egy forraljuk. Ezután öntsük bele a sót és a cukrot, valamint a fő összetevője az élelmiszer - paprika. Lecho kell forraljuk 25 percig, keverés közben rendszeresen, és miután egy tekercs egy tiszta sterilizált üvegekbe. Ha több zöldséget, lehet főtt paprikát az olajban.
2 megőrzése bors - szakács lecsó orosz
Vegyünk egy másik módja megőrzése lecsó a tél. Ahhoz, hogy ez a készítmény, akkor meg kell vásárolni mintegy 2 kg paprika, 3,5 kg érett friss paradicsom nőtt a nyílt terepen. 200 g növényi olajat, egy negyed kilogramm cukor, 150 ml ecet és körülbelül 2 evőkanál só. Készítsük a hozzávalókat, hadd főzés.
Az első lépés, a szokásos módon, hogy mossa zöldségek. Távolítsuk el a törmeléket farokkal. Paradicsompürét kell tenni. Ahhoz, hogy ezt elérjük, őrölni őket, száműzve egy húsdaráló. Paradicsompüré fel egy serpenyőben, hozzátéve, só, cukor, növényi olaj. Forraljuk fényes illatos mártást körülbelül 17 perc. Ekkor vágott paprikát vékony csíkok, amelyek a negyed óra főzés után a szószt is feküdt egy serpenyőben. Folytatás főzés lecsó orosz körülbelül 35 percig, majd kiosztják az üvegeket azonnal gördülő azok fedő.
3 Recept kapcsolódórészek magyar lecsó a tél
Ebben az esetben van szükség, a következő termékek listáját: 1,5 kg zöldpaprika, hagyma 3, 700 g érett paradicsom, 70 g zsír, 10 g paprika és só ízlés szerint. Zöldpaprika kell mosni, valamint a paradicsom. Megtisztítjuk bors hüvelyek, magok, és távolítsa el a kupakot, majd csíkokra vágjuk közepesen széles.
Mosott paradicsomot kell tartani, hogy forrásban lévő vízben 10 másodperc - jól ismert módszer, hogy könnyen megszabadulni a bőr a gyümölcsök.
Mi tisztítsa meg a paradicsomot és darabokra vágjuk. Ezután álló szelet hagymát, a legjobb, hogy csökkentsék felére gyűrű. Kapacitás felgyújtották és terítsük egy kis zsír. Olvasszuk meg, megpirítjuk a szelet szalonnát. Ott is adjuk hozzá a hagymát félgyűrűt és készre sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Miután laikus serpenyőben paprika, paprika, paradicsom, a só és a magyar lecsóval pároljuk 20 percig. Nem teszi lehetővé, hogy lehűljön azonnal csomagolni üvegekbe.
Mert Lecsó padlizsán lesz szüksége:
- 3,5 kilogramm érett paradicsom;
- 2 kg paprika és zöld;
- 2,5 kg padlizsán;
- fél csésze cukor;
- 3 evőkanál só;
- 125 g napraforgóolaj.
Zöldség alaposan mossuk ki, tiszta. Paradicsom őrölni húsdarálóval. Meg kell önteni a mártást a serpenyőben, és tegyük egy csendes tüzet. Amikor forr, főzzük körülbelül 30 percig. Ezután adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót, főzzük alacsony lángon fél óra alatt. Padlizsán és paprika vágjuk egyenlő darabokra. Kenjük a forró mártással, és főzzük még egy fél órát. A főzés befejezése lecsó, kiterjesztve azt a bankok.